Smokehouse Homemade - hohoro a ngāwari

Te nuinga o te iwi e pau kai, rawa aroha te reira i roto i te whānuitanga o kai he paowa. Engari te hoko hua he paowa i roto i te taonga, ko te tino utu, na ki te whakaoti hiahiatia tenei take te smokehouse kāinga. I te kāinga, ka taea e hanga e koe he smokehouse taua i roto o ngā rauemi e mau. kia whai hua hei oko whakarewa tawhito tenei, me he pouaka tawhito, ka taea e te hanga e koe taua mea i roto i o pereki whakarewa ranei, he rota o kōwhiringa.

Me pēhea te ki te hanga i te smokehouse roto o te pouaka

Ko te huarahi māmā me tino pūkenga - i te ahumahi smokehouse tawhito, pouaka faufaa. Ka Me koe he pouaka casing tawhito putorino maitai ki te diameter o 15 - 20 santimtov me e pā ana ki 4 mita i roto i te roa, 20 mongamonga o pereki, me te taupoki nui i te paraharaha.

e kore e smokehouse kāinga tika i ki te whai i te oumu, i hanga o pereki, mo enei take, ka taea e koe te whakamahi i tetahi pouaka whakarewa rahi e tika ana, pērā i te tank i te mīhini horoi tawhito te tahi mea atu ranei. Firebox iho ko raro te taumata whenua, me te noho tonu ona hipoki anake i runga i te mata.

Ko te oumu o te smokehouse hono ki ifi rūnanga i te tikanga o te ngongo whakarewa, kia tona roa o te tikanga o te 4 mita. Otiia ki te kahore koe e whai i te putorino taua, he reira taea ki te whakakapi i te tumere hanga o pereki. e kore e smokehouse kāinga pahua te titiro o koutou kari atu tauwāhi ranei te wahi whakamahere koe ki te pīkau i te reira, kia rite ki firebox e rua, a ka kia raro tumere. Ano, ko te tikanga o te hanga taea te hikareti paowa makariri, rite nga haurehu, haere he tetahi tawhiti i raro i te whenua, i reira e he hauhautanga torutoru.

kia te putorino i te koki iti, kua hono reira ki te pouaka i roto i te wahi i reira i te reira i mua i te whakaminenga.

Ko te kupu, ko te meka e whai koe i te smokehouse kāinga i roto i te marae, ka tohu i te aroaro anake o te pouaka e kore e Yport ahua o to koutou ruri kari ranei.

Hei timata i te tukanga e paowa e hiahia ana koe ki te tango i te taupoki i te ruma ngingiha, me te tino whakatuwhera i te tatau pouaka. Na ka hanga e koe he ahi i roto i te ruma parariraa noa nga waro me te whai ratou maka slivers o nga rakau hua. Na kati te taupoki, me te taea tukanga hoki e paowa ana timata.

nga hua katoa e hiahia ana koe ki te paowa, tika koe ki te hoatu i runga i te whata i roto i te pouaka whakamātao. E kore te mea e tika ana te meka e te mea hiri me wahi kirihou ki māharahara, mai kore e ranei ma ratou kino te tukanga o te pāmahana paowa matao-he paowa. Hoki ki kahore he take hanga he poka mo paowa, i reira he looseness i te pouaka, ka pongere ia ki te kitea i roto i.

O te pereki smokehouse ki o ratou ringa

Ki te kore koe e whai pouaka faufaa, i roto i te ruma paowa , ka taea e koe te whakamahi i te kāmera hanga o pereki. Ki te mahi koe i tenei te kāmera, kia mohio e ka mahi ai koe mo tekau tau. Ko te hanga o te ruma pereki taea Maunga ki te whakaritenga ripekapeka o kai, a ko reira taea ki te whakarato wāhi mo te matau, ka e kia mau kai. Me hiri tenei ruma, ka hipoki ki te taupoki, te paowa kia e haere mai i roto i i kotahi.

Ki te hiahia koe ki te hanga i te smokehouse mo paowa, ka i roto i taua take kahore he hiahia ki te whai i te oumu, me te rūnanga atu i ia atu kai paipa. Hoki enei smokehouses pai pouaka whakarewa, e taea te piri katia. Ka rite ki taua e taea te kai hikareti e tetahi mea i te peere ki te 200 rita pahū. tika i ratou ki te kia katia piri a kore e whakawera te tuku matū kino. I te raro o te hikareti taua kei te porokeretia rakau me e whakaritea hua runga i paowa. No te mea he iti airflow, kahore he ngingiha te whakamana me te kai hoki e paowa ana. Te pāmahana i roto i te taua smokehouses tae 120 nekehanga. hua he paowa Hot i te ora papa tino raro atu i ngā hua o te kai paipa matao.