Tāmi i āperekoti ki karihi whakaputaina i te uri

I roto i te raumati, i whiwhi hua hou to tatou tepu. A, no te haere i te tahi hua wā puta tonu i roto i te matuatanga o te tahi atu hua rākau. Na konei i roto i te ia, ka e kua te Cherries "oho" me ko nga pītiti tonu rawa "matomato" āperekoti maoa noa. Ko te koroheke rawa tenei hua hua, kua roa i mohiotia ai i te aroaro o to tatou era. A inaianei i te reira ko runga tuatahi i roto i reka i roto i katoa te hua i ena i roto i pehi ana climates. Ko te matua tenei e tika ana ki te meka i nga hua o te aperikota te rota o matū whai hua - waikawa organic, huka, pectin me huaora. I roto i tenei whakaaro, Kei te whānui whakamahia te reira i roto i te poke, rongoā me te kai ahumahi.

aperikota rite "faatura" me maha ngaahi uaifi tauhi, e o enei hua e maoa compote, Marmalade me te tāmi. Ano, huri i te reira i roto i tāmi reka, me te hauora i āperekoti. Aua'e, te tohutao mo tenei hua, i reira e maha.

Hei tauira, ka taea te maoa te tunu e whai ake nei aperikota tāmi, te whakamahi i te matua tangohia i ona purapura. Ki te mahi i tenei, e hiahia ana koe ki te tango i 3 kg o āperekoti hou, 1 rēmana, 1 karaka, me 2.5 kg o te huka. Ko te hua, o te akoranga, matea ki horoi a ringihia ana ki runga ki te tauera e ratou i maroke. Next, koe hiahia ki te ata titiro ratou ki kimi pirau hua me te taunga ratou atu. Na ka te wehea ia abrikosinka ki rua haurua, a kua nekehia ai i te wheua. e kore e taea te maka atu enei wheua, ano ka waiho ratou e tika ana i roto i te heke mai.

Na ka tango te takotoranga wai mo te tāmi ka hanga e ia āperekoti rite. He rēmana ki karaka kia ata horoia, tapahia ki poro me tahi ki te wheua, me te whaia kiri i roto i te mīhini kai. Ko te takirimatia te hua e tapiritia ki te āperekoti i roto i te peihana, a ringihia ana e ia katoa huka. Katahi te peihana hiahia ki wiri ki ona tirotiro whakauru. Na hoki o haora o āperekoti te tokorua e taea te mahue anake, na kia ratou te wai.

I roto i te takiwa, ka taea e koe te haere tonu ki te tangohanga o otaota i wheua. kia taa'i ratou ki te hama, a ki te mahi āta reira kia rite kore ki te tūkino i te pata. Ratou, rawa, ka haere ki te tāmi i āperekoti, a hoatu ana e ia he hā motuhake. E rua haora mahi tenei rere i, a taea tīmata koe ki te hanga te tāmi i āperekoti. Hoki tenei peihana whakaturia i runga i te ahi o te mana toharite, me te kawe ki te āperekoti whewhe. I roto i tenei tukanga kia wā whakaoho te tāmi me te kohikohi i te mata o te pahuka i ki te koko kōrā te koko ranei. A, ka tae mai te reira ki te whewhe, na te ahi kei te tino ngoikore.

I tua atu, e taea ki te tiki i te tāmi mārama, me te waiwai, ki te tunu koe i te reira i muri i kore kohua atu i te 10 meneti. A ki te mea ko tenei tukanga ki te whakawhānui ki te 20 meneti, ka tahuri te hua pouri, me te mātotoru. Tenei, katoa ko kua i ma'iti o ki o koutou iho. I muri i te mutunga o te tunu kai tango i te peihana i te wera, me te hoatu 8-12 haora tāmi "okiokinga." I muri i tenei whati, i hoatu ano e ia ki runga ki te ahi iti, me te kawe i te hua ki te whewhe, te whakaoho i te reira i te wa ano. I tenei wa, kei te whiwhi te pahuka i tino kore nui. Na ano, "okioki" mo te wā kotahi, a ka tetahi mo te wa whakamutunga kawea tatou i te reira ki te whewhe.

A, i te aperikota tāmi brewed mo te toru o tawhio, e taea te rite oko hawhe-rita mō ia. Me ratou ki kia horoia tino me te tino āta prosterilizirovat. kia hoki kia kohuatia te reira me na tapo'io te mo ratou. I muri te toru o nga kohua mai te tahuri o te matua. kia ringihia hoki ratou ki te tāmi, me te tunu i te reira mo e pā ana ki te 15 meneti. A, i te mea e rite, kia tāmia reira ringihia pareparenga, ki hurihia ake ratou potae, me te roropi ake ratou paraikete tauera ranei. Na ratou i ki tu noa noa matao. Katoa Jam rite ki te kai!

Hoki, ki te kahore hoki te tāmi taea te tunua tāmi me te aperikota. Kei te rite te reira i ngāwari, mō te kotahi haora. Ki te mahi i tenei, e hiahia ana koe ki te tango i te tāmi āperekoti mataati i roto i te nui o tetahi kirokaramu me 200 karamu o hua kaiota. Ano hoki tenei hua e hiahiatia 800 karamu o te huka, 200 ml te wai, me te hawhe tīpune o te rēmana wai waikawa citric ranei.

kia ata kia horoia, ka kōmaka āperekoti. E wehea hua mataati ki rua haurua, me e nekehia atu nga wheua. tapahia te āperekoti kaiota ki nga wahi iti. Kohuatia te tāmi timata ki āperekoti maoa. E ngā ratou ki te wai, whakanohoia ki runga ki te rihi me te kawea ki te whewhe. I roto i te akoranga o te tunu kai, he mea e tika ana ki te tango i te pahuka i. Katahi ka taupokina iho te ipu e ki te āperekoti taupoki, a kua maoa ratou i te aroaro o te 10 meneti i runga i te wera iti. I muri i tenei wa, te hua o noho i runga i te tatari.

Na, Me āperekoti ki te pehea o roto i te Pūhanumi kai ranei mīhini, hoatu ratou whakahokia ki te kōhua, ka tāpiri ki reira te huka. A tae noa ki te tino memeha te huka, kia whakaohokia wā te ranunga. Na ka haere mai te tahuri o te hua totoka. ringihia ratou ki te penupenu rīwai, me te kawea ano te ranunga katoa ki te whewhe. Na ka hanga e ia he ahi iti a kia tunu tetahi 20 meneti ki te faaururaa tamau. waikawa citric te tāpiri ki te tāmi i mua i mutu.

A he wera kua ringihia ki oko ma, e kua hipoki ki te taupoki tonu te tāmi. E whakanohoia ana e ratou i roto i te kōhua nui o te wai kohua mo sterilization. Ki te whakahoromata te hawhe-rita kēne rapu 10 meneti, me te rita - 15 meneti. Na ka taupoki reira ko e tika ana ki te pukapuka ki runga i te pareparenga ki te tahuri "porohurihia" a tukua ratou anake noa matao.

He he he tohutaka ohie e taea te rite e whai ake nei i te tāmi i āperekoti. Hoki te hiahia i te reira 4 kg o hua, he karaihe o te wai, me te 2.5 kg o te huka. I mua i te tīmatanga o te faaineineraa o tenei tāmi, kia hatepea āperekoti i roto i te hawhe, me te tango poka i ratou. Na, te hono te toe penupenu ki te wai, me te kohua ki te taupoki i runga i te wera iti. Me Āperekoti i wa wa ki whakaoho ki. A, no ka e tino ratou i whakangawaritia ratou ki te wai, ko te mea e tika ana ki te mirimiri i roto i te tatari. Puree, i whiwhi nei te rite ki te hua o tenei, e hiahia ana koe ki te kohuatia hoki te 10 meneti, ka tāpiri i te huka. Ko te tika tenei papatipu ki te uru pai a tunu i te reira tae noa Na, tae noa ki reira he ¾ o tona rōrahi taketake. Ko tenei me pehea ki te i runga i 1.5 haora tiki tāmi. Tona wera kia whakawhānui i roto i ngā o pareparenga, ka waiho ratou anake, kua matao noa te tāmi. Na ko nga pareparenga tapo'io kapron kati me te taonga i roto i te wāhi atu i te makuku hauhautanga.