E mohio ana koe e founga ki te tunu dumplings monamona?

He maha keke karanga tenei rihi whānau rihi, mai te mea te reira te taua rite nga pakeke me ngā tamariki. Ko reira tino reka, me te ngawari, mateoha i me te reka i roto i te ahua me te kakara. O te akoranga, te reira dumplings whakamiharo, te tunu kai i te mea te tino tere, me te ngāwari, me te mea nui ake i ara nga tūmanako tino anaanatae te hua tonu.

e kore e mohiotia te reira te mea i te semeio o te chef (i roto i nei whenua) i whakaaro tuatahi, me pehea ki te tunu dumplings. I ngā wā tutaki whakahua o taua kai i roto i nga whenua rerekē. I roto i te Urals, i huaina ai "PEL-kuia", i takea mai i te kupu "PEL" - "kanohi" me "kuia" - pokepoke, me he reira i ko enei dumplings wāhi te kai Russian tuku iho, a noho ake i reira. I te wa ano, i roto i nga wharekarakia China mohio tonu pehea ki te tunu dumplings (dumplings ranei tata) - te rihi taketake i huaina "jiao zi" - takaia i roto i te ranunga poaka keke a, kāpeti Hainamana, me te hinu hēhami, kanekane me te waina whero. Central Asia me tona pūtaiao tunu he tunu mō te tunu pelmeney- "chuchvara" Caucasian me kai Korean - "dyushbara" no Manti, notemea pegodya, Mandu. Kei te pārekareka Itāriana te ahua o te orotahi o rimurapa, e karanga e ratou nga rimurapa me tortellini. noho Iseraela - Kreplach.

I roto i to tatou whenua, kua rite kua mea, ka anga dumplings ki horapa ki te raki, me te raki-rawhiti. He whai mohiotia tonu pehea ki te tunu dumplings kia kia tahuri ratou ki te rihi o haamaitairaa tika o te aro, me te whakaute. He painga atu - a mo taua, kei te rawa mauruuru tenei kai i te ākonga, me te he tonu te iwi pukumahi - ko e rawa hohoro a reka e rite te dumplings.

Hei tauira, dumplings Ural tono paraoa tango (1 kg.), Egg (1 pc.), Water (450 ml.). Hoki te whakakī Me poaka me te mīti (300 gr.), Riki (2 RW.), Tote me te pepa pango. Ko te mea tuatahi ki te mahi i te whakakī - huri paraoa ki te kai mincer rua, rua o te wa mā te tāpiri ki te riki mōrohe me kakara, ka tāpiri i te wai, me te uru ata. Kia tino ki ano i mua i te tunu dumplings, tatari te paraoa, ka ata i konatunatua ki te wai, ka whiua tahi te hua manu, me te tote. Me te pokepoke i te paraoa pokepoke tae noa tae noa riro te reira i te taurite me te kore e piri ki o koutou maihao. kia wehewehea te taimaha oti kia rua nga wahi, i whai ahua ai ratou ki te torutoru "koloboks" ka hipoki ki te tauera, hoatu peka. I muri i te hawhe haora e hurihia te pokepoke i, ka wehea ki "ihu" iti - i roto i te waenganui o ia Me ki te hoatu i te nui iti o te kai, a ka ata ki ngā me te pēhi i te taha. workpiece rimurapa oti hoatu i runga i te mata totoka floured ki nei e kia tonoa e ratou i roto i te kohua o kohua te wai tote. E kohuatia Dumplings mō te rima meneti, engari i muri i anake ratou "rewa" i roto i te wai kia rite ki te hua o te wera me te tino, ahakoa rōpū, ngawari. I muri i rima meneti, te whakaaro oti te rihi: e taea te nekehia atu te reira ki te koko koko kōrā ranei ka mahi ki kirīmi kawa, wairanu tōmato, waimeha rēmana wai ranei aporo tūturu ranei winika karepe.

E rave rahi te iwi ki te tere ake te tukanga tunu o te ngana ki te tunu i te dumplings i roto i te ngaruiti. Ko tenei tikanga ngāwari, me te pūkenga - maha hiahiatia o rimurapa tio kei te whakatakotoria i roto i runga i te paraharaha motuhake, me te ki tonu i te wai - pai kohuatia. I te tono o te rihi e taea te ki tonu condiments me mea kakara, a ka hoatu te peihana i roto i te ngaruiti. Tei runga i te mana tunu taputapu kia tango i te haora hauwhā ki te haora. Ko te kupu, ko reira taea ki te whakamahana ake te hua hokona i roto i te taonga ranei titi ā tahi. I roto i tetahi take, he tino reka me te ngawari nga dumplings, a ka meinga ratou kakara tino mīharo tetahi tangata ite i te matekai, me te hiahia ki te kai ratou.