"Kia haere a" - te wharekai Eleny Chekalovoy: arotake, ngā whakaahuatanga, ngā tahua, arotake

Moscow - tetahi o nga pa nui rawa a tino ataahua i roto i te ao iwi i whenua rerekē ki te haere mai i reira i nga ra ki te tiki i te mahi te aufauraa, kia haere ki te tetahi kura ranei noho noa te wiki maitai. I roto i te whakapaipai o te Russian Federation, hanganga pai, tata nga ra whakatuwhera wharekai hou me ngä rite, e whai he roto ahurei, kai pai me te huru huatau. E te ara, ki te koutou pa ake ki te kia i Munich (te whakapaipai o Bavaria), mōhio pehea te taua auaha, me te rawa he wharekai - e kore te mea te reira pera, pera i roto i Moscow.

Moscow wharekai o te kai o te kaituhi "Kia haere a" - ko te kaupapa o tenei tuhinga. I teie mahana, e to tatou he tirohanga whānui poto o te kaupapa, me te aparau i te reira i roto i te tahua, e kitea i roto i te wāhitau tangohia me te rota atu. Whakapono ahau, i konei ka kitea e koe te mea e koe tino miharo!

whakarāpopototanga

"Kia haere a" - he wharekai ki te huru ahurei, me te ratonga o te kounga kairangi, i puta i runga i te mahere gastronomic o te whakapaipai o Russia kore pera roa i mua, engari he hohoro katia. I hangaia Mā konei e hoki 60 iwi, a ko reira i roto i te pokapū tawhito o Moscow - Petrovka (whare 30). Here taea e koe te reka o rihi o Russian, engari e kore rawa te kai matarohia. I roto i tenei take, ki te tono i reira e wātea ana, me te kai motuhake mo nga tamariki, me te kaihuawhenua me te wharewhare.

E te ara, ka mohiotia tetahi o nga kaiwhakatū o te kaupapa kulinarka Russia - Elena Chekalova, i whakatuwheratia "Kia haere a" (wharekai) i roto i te October 2014. I tua atu, ki te rā, tahi-rangatira o te wharekai Aleksandr Orlov ko te rangatira o te maha nui o ngā pūtahi arotahi tunu i roto i nga pa rerekē me whenua huri noa i te ao, "Fish", "Benvenuto," "kaihe," "Moana Kōwhai" (Kievi, Ukraine), me te maha o kaupapa ngā i roto i Dubai.

Kia aroha mai, "Kia haere a" katia (wharekai) i, e kore e pera i mua - te tuatahi i roto i Mei 2016. I teie mahana, e pa ki matou ki runga ki tenei kaupapa, me te kitea i roto i te mea ko reira kua meinga e te whakatau taua Elena Chekalova me ona hoa.

Ko te ariā kaupapa

E kore e pera i mua ka karanga tenei wharekai hou katoa, me te tino, he reira anake i roto i te "Kia haere a" (wharekai, Moscow) taea rumakina e ki te haere gastronomic tūturu. I te aroaro o te tahua o te kaupapa ki te whānuitanga o ngā rīhi ahurei, hangaia e Elena me tana tane, Leonid. I tua atu, i runga i te tahua e taea kitea hoki e koe nga ahuareka tunu rite e tohutao o kaitao rongonui o te ao, engari i roto i te paku rerekē tikanga - he Russian.

O te akoranga, e te aroaro nga rihi matarohia o to tatou kai i roto i te tahua matua: kohuatia rīwai, he momo o PICKLES, hupa ika, hae, me ngā hua ōrite, e te hunga hoki i roto i te tono nui i roto i te "Kia haere a" (wharekai, Moscow).

He iti e pā ana ki te kaiwhakarewa o te kaupapa

Ka rite ki matau koutou, Elena Chekalova - tetahi o nga kaitunu tino mātanga i roto i to tatou whenua. Huri i te reira i roto i taua ka ia philologist mātauranga tuatahi, a i muri i - me te kairīpoata. O te akoranga, e tauturu te reira wahine ki te whakaputa i tonu tuhinga ngā i roto i ngā makasini Russian, me te i runga i tona paetukutuku.

I tua atu, tae Chekalova me te pouaka whakaata, te riroraa he tīwae pai mata "oaoa ko!" "Ata pai." Hoki utu te tuhituhi ko e te rave i te reira i roto i whakaputa pukapuka "Ao Cuisine" me "Kainga" me te wharekai Chekalova "Kia haere a," ko i runga i te tahua, te tahi mau rihi, tohutao e taea tonu e kitea e koe i roto i nga tari o ona kaihoko pai.

Whakapaia a tamata - ka rite koe i te reira!

tahua

Ki te rā, e mohio ana torutoru iwi e "Kia haere a" i runga i Petrovka, e, kāore, e kore e mahi i muri, tupu nga kai mo te rihi o kaupapa, tae atu ki te wharekai, i Elena me tana tane i runga i to ratou ake whenua. I reira hanga e ratou he ekofermu iti te wahi i whakaara te räpeti, taketake, heihei, koitareke, huawhenua, otaota, me te nui noa atu i roto i te tikanga ki te kia māia kakato i te kounga o ngā hua mo te faaineineraa o rihi aroaro i roto i ia tahua o nga wharekai.

Ratau, ka te "Kia haere a" mahi tonu, e ākina maha kiritaki ki te tono tino i Elena Chekalova pērā i "poma" o koni, tōmato "Golden Apple", he Burger puru ki te pike me te pākirikiri ate hupa "Bouillabaisse" ki kōura me te hua rite, i tino whaitake nga utu.

Restaurant "Kia haere a", arotake o e aparau i te iti moka raro, i hoki he rārangi waina pai i te kamupene rongonui "Simple", me te tahua o Molotov me inu maeneene, te waihanga o i whai wāhi ia Maxim Ivashenko - rangatira o te maha tutaki Moscow, ka mohiotia e te pai i roto i te pane .

He aha i katia te kaupapa?

Te rongo pouri e pā ana ki te mutunga o te wharekai, "Kia haere a," ako nga tangata o Moscow i te whatunga pāpori "Facebook", te wahi i tuhituhi Elena Chekalova e ka tuwhera noa Mei 1 hei te wharekai. E rave rahi hiahia ki te mohio he aha i te take mo te whakatau taua. ka mea te wahine i te maha o nga take mo te whakatau taua. tuhia hoki Chekalova e he tino mauruuru ki ona hoa (Denis Gusev me Aleksandr Orlov) mo ratou mahi ia, a tae noa atu - ". Kia haere a" te iwi katoa e haere mai ana ki te kai i roto i te wharekai,

Kati o tenei kaupapa ko te ru ki te noho o te whakapaipai. I roto i te ra tata, te wharekai tata hanga inu me ngā kai katoa i pä mīharo. Hei tauira, utu he karaihe o te waina pīataata 160 anake moni, i ngā paerewa Moscow ko te iti.

tuhia hoki Elena e i roto i te heke mai tata, tumanako ia ki anō-whakatuwhera i te kaupapa i taua, hape pai-hangaia i roto i rere i te wharekai. Ko taea e i roto i 2017 whakatuwhera tonu te wahine ratou wharekai, engari tae noa ki te kātipa mōhiohio e pā ana ki taua.

Reviews

"Kia haere a" mahi he iti ake i te tau kotahi, me te hawhe, engari i riro he rota o te urupare pai mo tenei wā. Manuhiri pūtahi rite te mahi, me te kounga o te kai. i ahua tiaturi utu i roto i etahi āhuatanga, engari te reka o te kai, mahi nei i kaimahi, utu reira. Ratau, ko tino ngā te roto o te wharekai (aroaro whakaahua i roto i tēnei tuhinga), i te mea hoki rawa pai ki ngā manuhiri. He tokomaha e tino pouri e katia te whare i. hiahia ana ahau ki te whakatuwhera i te tahi mea rite i roto i te heke mai e tata ana.