Lēsoni i te chef pehea ki te tunu i te porohita ki te kai kēne me te raihi (e rua ara)

Porohita ki kai kēne me te raihi - he rihi reka, me te makona. He pai hei rihi tuarua motuhake mō ia ra te reira, a i te wahi tepu mea hakari ko ano hoki ki reira tenei kai. Ki he reka te whakakī, ka taea e te tango e koe i tetahi hauhake ika i roto i te hinu i sardines ki te hāmana tino noa tuna ranei. te hunga katoa e hiahia ana ki te ako ki te tunu i te porohita ki te kai kēne me te raihi, whakahere tatou tohutao o ngā rīhi reka. Ka taea e koe te mauruuru i te ara o te whakarite me te whakakī rua ngā kōwhiringa mo te whakamātautau: ora, me te "nohopuku" i runga i kefir. Ko te reka o te rihi oti, i hanga o enei tohutao, pai. E hiahia ana ki te kite i hoki koe? Na ka ako tatou i te waihanga, te faaineineraa, me ngā huarahi ki te mahi.

Porohita ki kai kēne me te raihi. He aha te hiahiatia mō te hau tunu?

Ki te hanga te hau, e hiahia ana koe te hua e whai ake nei:

• Fig - 100 g;
• Kēne i roto i te hinu - 2 parison;
• Aniana - 1 wahi;
• wai - 300 g;
• pi - 4 peka;
• zest o te hawhe rēmana;
• hua manu heihei;
• tote, whenua pepa pango ki te pangia e;
• hēhami purapura - 2 koko nui.

Hangarau o te faaineineraa o whakakī

Figure waiopeope, hipokina ki te wai, me te korohū tae noa ngawari. Next, tatau i te inu i te taikaha, pāreti me te hauhautanga. Whakawhiti kēne ki te peihana, me te kuru ki te marau. Ka rite ki hiahiatia, tīpako i te wheua. Ko te wai i te kēne me riringi ki mōrohe. tapahia Riki me greens ki nga wahi iti. Hoatu enei kai katoa i roto i te peihana o te raihi, te tote me te pepa. kiri rēmana pae kupenga, me te tāpiri i hoki a reira ki te hau. Wehe, kōrori i te hua manu, me riringi ki te mīti, mahue iti mō te faatahinu pokepoke. Ata uru hua katoa. he rite whakakī.

Next, tapaea matou whakamatautau koutou nga tohutao, i te mea pai ki te tunu i te porohita ki te kai kēne me te raihi. Kōwhiri ki tou ngao.

pōhā ora ai

Whakapaia te kai i runga i te rārangi:

• totokore - he pauna;
• tote - kotahi koko iti;
• pata - 550 g;
• wai 375 g;
• winika - 2 koko nui.

Ko te oko paraoa tauhiuhi me tāpiri 50 go o tamaruhia pata, te tote, te winika, me te wai. Pokepoke i te paraoa pokepoke, tiki reira ki te pōro, roropi i roto i te takai kirihou, me te wahi i roto i te pouaka mo te hawhe haora. pata mātao, tapahia ki mongamonga a tufetu i te reira i roto i waenganui i nga papa e rua o te kiriata i runga i te tepu. Whakaparaha reira ki te awa ki. Hurihia i roto i te paraoa pokepoke ki te titi awhiowhio. kia te preform te rahi o rua nga wa neke atu i te hinu "keke." Aha ki te mahi i muri? I tetahi hawhe o te paraoa pokepoke Kuhua te pata. Ko te wāhanga tuarua o te taupoki awa runga. tenei pukapuka pātea katoa. Na te tiki i puninga taiwhanga i roto i rua ki te wha nga wa, me te ki te mahi ano ki te titi awhiowhio. Next, faahiti ano tenei tukanga. A ka te reira ohie. Wehe pokepoke ki e rua keke. Kotahi takoto i runga i te raro o te paraharaha ki te hanga i te awhi. Hoatu te hau ki runga ki taua mea. Hipokina te hau o te wahi tuarua o te whakamātautau, "bumpers" timo. Koti te mata o te hua manu porowhita, tauhiuhia ki te purapura hēhami. Tunua te rihi i roto i te oumu kia maoa.

Ki te whakaaro koe e ki te mahi i tenei ahua o te whakamātautau i runga i to ratou ake pakeke tona teuteu ranei noa e kore e whai wa, ka taea e koe te hoko i te paraoa pokepoke taka-hanga i te taonga. Na ka whai koe ki te hurihia tika reira i roto i te rahi me te sculpt keke paparanga ki te kai kēne.

"Rapid" whakamātautau

He aha ngā hua Me ki te faaineine? Tenei ko te rārangi o ratou:

• miraka pē ngako - 1 karaihe nui;
• hua heihei - 2-3 pc;.
• te hinu putirā ranei oriwa - 2 koko nui;
• tote - koko hawhe iti;
• paraoa witi - 1.5 kapu.

Patupatua a nga hua, tāpiri he tote, miraka pē, pata, me te pai uru. Tataritia te paraoa, a ringihia wahi iti te reira ki te peihana ki te atu hua, i te wa ano āta vymeshivaya pokepoke. kia rite tōna ōritetanga kirīmi. Hawhe o tenei preform ringihia ki runga ki te tunu. Top hau mea whakanoho iho hoatu. Ko te toenga o te paraoa pokepoke i roto i te awa angiangi ringihia i te ika, me te raihi hau. Tauhiuhia ki hēhami purapura. Tunua te "nohopuku" porohita ki te kai kēne i roto i te oumu, i te 180 nekehanga hoki e pā ana ki te hawhe te haora.

Hoki enei tohutao tahuri atu flavorful me te monamona. Hamani koe me te hunga o ratou mea i aroha.