Me pēhea te ki te hanga pia honi i te kāinga?

O te akoranga, ka taea e koe te hoko i tenei inu foamy i roto i tetahi hokomaha ara ranei - i roto i te turanga kau tata. Hoki pia pai - ka he ora reira, i roto i te nuinga, i te oko. Ko pai noa: brewed i te kāinga, i hanga i tona ake pia honi. He he hā tūturu ki te pa o te kawa, te tae amipere taonga. Hei hanga i te reira pai pai e rua ngā momo matarohia o te honi - Floral me Buckwheat. A i matau me pehea ki te hanga i pia honi i roto i nga wa onamata i roto i ngā wāhanga rerekē o te ao. tae te reira ia tatou i tunu te nuinga Polish, me te Tiamana. I ana mea ngaro tunu o tenei inu, me i Russia.

He iti bit e pā ana ki te hangarau tunu

Kaupapa ki te ture kia tahuri honi kāinga pia te amipere, i te kakara Floral ngawari ki te tohu o pekepeke haere. mohiotia te inu te mo te pahuka i timera aftertaste kawa. I roto i te whānui, he uaua te reka ki te whakarite ki ētahi atu momo o te pia: ko reira pai utu he piro?

Tonu kia tuhia te reira e rerekē te hangarau inu production i te tunu matarohia o te morota. He rerekē i tikanga te kōpiro nui tapatahi Tikanga o te tunu kai, mai i te kore e rapua e te reira i te saccharification o morota, e te tikanga e kore e whakamahia i roto i te waihanga. Faaore i te hiahia ki te pupuri i nga tikanga te pāmahana kuiti i roto i te tukanga. Tautohe e pā ana taea ranei te whakaaro tenei kia rite ki te inu pia, kahore morota, pania peka. Ka taea e koe te karanga i te hua whakamutunga i roto i te ara tawhito, "Mead", me te marou honi - "pai-whangai". Ratau, i whakawhanakehia te tunu i raro-whakaahuatia e whakaarohia i roto i te mahi o te Mead, e tuhituhi Ciesielski Ahorangi i roto i 1906 te hangarau.

Tunu mo pia honi. kai

rita puawai honi (ranei Buckwheat), he pākete o te wai (8 rita), 10 karamu o pekepeke haere (ki te kawatanga o 4.5%), 5 go o pia rewena (fermenting) nga kai e whai ake nei, e ti'a ia tatou ki te faaineine i te reira.

Tips kinaki

Desirably Floral svezherazlity polzovat, Buckwheat honi. Ka taea te whakamahi hua Sugared anake hoki te hunga e e māia i roto i o ratou pūkenga kōpiro: ki a ratou titau whāwhā motuhake, me te matauranga o te pikonga mahino runga ratou ake wheako. He maha o pekepeke haere ka whakawhirinaki ki runga ki te kawa e hiahia koe ki te riro mau. Ki te kore koe e whai pūkenga i roto i te kōpiro, ka arahi i te tunu, a ka tahuri paku raro atu i toharite kawa. Rewena tango pia anake, kia rite ki ka te tunu, me te waipiro taatou kia whiwhi hei utu o te pia brewed pia. Fele, rewena runga-rewena a taea whakakapi i te "raro", engari i roto i tenei take, ka whai koe ki te pupuri i te pāmahana i roto i te whānuitanga tino o 5 ki te 16 degrees.

A e kore e me e whakapoke papapūata ke, ko reira e tika ana nga taputapu katoa ki aravihi o mua-te oneone ki te te wai kohua. Kia mahara te reira e microorganisms ke i te pānga kino i runga i te tukanga FERMENTATION. Ka taea te whakaritea te reka o te inu ki te tīpakohia tunu te honi me te maha o pekepeke whakamahia (te whakanui ake i te inenga o tenei wae, kia koutou nui kawa me te hurihia).

Me pēhea te ki te hanga pia honi i te kāinga: te atamira tuatahi

e kore he tino uaua te tukanga iho, a titau te kore te manawanui me te tiaki. Ko te wahi i raro i te ipu tunu ki tonu i te wai (te waru rita taua). Kei te hiahiatia te reira ki te kohuatia, a ka anake ki te whakauru honi. Kei te ata te ranunga pokepokea; rite ki te hua o te whawhe kia whiwhi i te papatipu ōrite. tohua Ko tōna taumata o runga kei runga i te pakitara i waho o te kohua, me tīmata te kōpiro tūturu. Ka muri te reira i te tonu haora, me te taupoki i te wa taua ki kia tuwhera. Kaua e wareware ki te tango i te pahuka i: to koutou pia honi kāinga kahore enei whawhe kapua ka tahuri, ki te aftertaste ke, a taea hoki hohoro tupuheke. I roto i te parau tumu, malu'aki mai i tenei wā, ko te ahua rite ki te tāmi koropupu ana.

Hipanga tuarua hop

Hoki 60 meneti kohuatia te taniwha, koutou pia honi. Me kō atu te rōrahi ki te wai, refilling reira ki te taketake (me ki te tuhipoka runga i te paraharaha) taumata. I te pekepeke haere vsypanie kīnaki ake kawea te. Ko te pūtake mō te pia i konatunatua pai, a ka haere tonu te tukanga mō tetahi 60 meneti. I tenei wa e taea anake te nekehia atu te pahuka i roto i te hawhe tuatahi haora.

Hipanga 3 №

Ko te tikanga tino nui o pehea ki te hanga pia honi - tona tautauā tere i te mutunga o te tunu kai. A kia heke te pāmahana o te inu ki te 100 nekehanga ki pā ana ki 20. I te kāinga, te huarahi māmā ki te whakarite kohua toua ostuzhennoy i te hukarere, ki te ora te marae o te hotoke, a ka koe i roto i te whare tūmataiti. Ranei - he pati mua-pato te wahi tohatoha atu tio, he tio i roto i te pouaka tio.

tautooraa Tata i runga i te ara ki te angitu

Na ka kua ringihia honi pia ki te ipu e tika ana i roto i te kāinga FERMENTATION. Hei tauira, i roto i te ipu karaihe nui. Me kia āta protsezhena te wai. Ka rite ki te tātari te whakamahia te nuinga maha o ngā paparanga o te whāriki horomata. I roto i te oko backfilled ki rewena, whakaoho te tirotiro o te ipu, a ka he te reira i roto i te puka piri kati te horoia i roto i te wahi pouri, me te mahana hoki te wiki. Te pāmahana i roto i te ruma e kore e te wa katoa hinga raro 23-24 degrees. Ko reira e minaminatia hoki ki te aukati i te taea o tauira.

Wā i ki te tuku hau i hanga i roto i FERMENTATION. Ki te kore koe e hiahia ki te maua a tawhio ki reira (rite i roto i te tīmatanga o nga ra ara ana te taupoki e hiahia ana 5-6 wā ia ra), Tangohia tiaki ki te tāuta i te mahanga wai. waipiro mātanga tautohe e ka te whakamahia reira pia honi kāinga he atu i ahuareka ai, reka maeneene me te kakara o ona nui atu ahuareka, me te reka.

A, no te te Dobrodiy inu e hiahiatia ana ki te āhua e hiahiatia ana, ko reira pātara. I roto i ia o ratou i roto i mua o te kokoru ki te hoatu honi i te tere o te tīpune ia rita o te wai. e kore te mea e inu tonu pia: reira kua ano ki "ena" i roto i te ipu. e te nuinga o tenei i 10 ra ki e rua wiki. Rokiroki i te hua oti e taea e i roto i te ruma, te kore e kore he utu te wera Hōngongoi te huarahi. Otiia ki te ki te pia whakarato tikanga whakamarie (3-16 nekehanga i runga kore), he reira e taea ki te pupuri i tona rongo, me te tohu huru ake ki te ono marama.

Whaktauiratia me onäianei

I roto i te meka, te mahi - ki te ara pai ako e founga ki te hanga pia honi i te kāinga. Recipes maha kīnaki e kakara: cloves, rakau hinamona, pepa. Ko ia faatanohia ki te pangia e hoki nui o te honi. Te tangata e pai reka, hiahia etahi kawa. Ko te tikanga kia aru etahi mea ngaro fakalotu. I roto i ngā, te whakakī hou i roto i te rua o wā wai unboiled. Heoi, ki te whakamahi koe i pātara, koutou e taea e kore tamata ki te pei i te reira i roto i te hopane. Heoi arotahi tohutao i runga i mau tawhito. Ki te whakapono koe i roto i te viivii ore o te wai tāpiri, kohua te whawhe rārangi whiti i roto i humarie.

Ki te tīmata koe tunu pia honi kāinga mo te hotoke, a ki te tikanga a koutou i reira te thickened honi anake, ka taea e hoatu e koe i te reira i roto i te take mā te memeha te whakamahi i te pati korohū. Just kia tino ki taua mea e kore i te reira i te pāmahana te runga ake 60 degrees. ka patua tikanga wera me hua o te honi, ko tona reka, me te kakara.

I raro i te FERMENTATION he pai ki te whakamahi i ipu karaihe pouri. Kia aroha mai, i kitea i te pounamu 20-rita o te karaihe parauri ko tino uaua. Na takaia taua whare waipiro ipu mārama tawhetawhe pouri ranei peita noa te mata waho. Ratau, ka tāuta i runga i te FERMENTATION pia ko e noho i te iti rawa 20% o te ipu noa. Kore pia perekisnet pae hopea ranei patoto i te puru, ara te wai hiri e kore e whakaora.

Hua o te pia honi

E matau ana ki te tunu i te pia honi, tika hiahia ki te tangata e pai ana ki te mahue i te Paraire putanga ranei paina e rua ranei. A e kore e e mangere ki te tunu i te reira. Tuatahi, whiwhi koutou inu taiao, e mārama kahore korotutu, tae me whakakapi. Tuarua, tiki e koe he pia, tino ki te ōrite tō whakaaro o te tino - no te mea tunu koe i te reira ki to koutou iho. A toru, pia honi kāinga he pānga painga i runga i te pūnaha io. Na te mea i te nui o ngā āhuatanga taumaha i roto i te ao hou taua relaxant tangata rerekē. A maha, normalizes te inu hanahana me huhua te tukanga pūkoro i roto i te tinana, i he raruraru i roto i nga tangata tuarua i runga i te ao. Plus moe faaore disorders (mo e kia ai ia haamauruuru te mahuetanga hop whai wāhi i roto i te tukanga), a iti iho pea ki te piri ki katoa o maremare (ko te rohe o te kawenga o te honi tenei).

O te akoranga, ko te pono tenei katoa anake i roto i te take i reira te pia (tae atu te kāinga me te honi) e whakamahia ana i roto i te whakaōrite, kahore whiwhita. Kore, kia waiho koutou i roto i te raru ki te taumaha - "pia kopu" kua riro te āhuatanga wāhi o te tangata hou. Ae, ka wātea i waho te inu minamina a-whakahaurangi, koutou e taea e faaore. I te tahi atu te ringa, ki te inu koe pia honi kāinga anake, hei te waipiro e kore koutou e whiwhi. Ko reira pea e whai koe i te whai wāhi ki te tunu i te reira i runga i te tauine ahumahi (mahi, rawa, ko kotahi tika). Ae, a kahore hoki te rokiroki i te pia oti i roto i te whai wāhitanga o tangata ko na nui. pia Na māhī mō te ngahau me te oaoa i te reira i roto i taime ngā nui o tona ora. Ki tenei inu ka waiho i tetahi faafaaearaa te anaanaraa me reka, me hararei - atu fakangalongata'a, me te pārekareka. He mea nui anake ki te ū ki te tunu, me te kore e kino i te waipiro.