Paly - ika reka. Whakaahuatanga, tohutohu tunu

Pūāhua - he ika, e maha i huaina nei, me ingoa atu: char, Pelga, Nerijus. Ko reira tino nui, ka taea e te pakeke paunatia 4-5 kirokaramu. Keke mauruuru tenei ika, no te mea e he reka nui, he nui iti o te wheua, me te māwhero fakaofoofa.

rawa ika

no Paly ki te whānau hāmana, rite koutou kia imi tika na roto i te titiro ki a ia. papatahi rerekë ia elongated tinana, he upoko āhua iti, me te iti, pauna mātotoru. He kopu tonu te hue māwhero, a taea te hoki e hina kikorangi ranei: he ika, he whakaahua o e hoatu he whakaaro o tona tae rerekē - Char. Tei te reira i runga i ngā āhuatanga maha: wāhi noho, kai, te pāmahana. tae rerekē, me te kai o te ika mau i roto i ngā wāhi rerekē. E nehenehe te reira i whero taonga ki te hāmana koma.

Tikanga, nga whata patua pūāuha tio poutoa. Tenei ika rite taraute me te hāmana, taea te kitea anake i te tae mumura o te kiri, me te aroaro o wahi a tawhio iti i runga i te taha.

Wāhi noho, whanonga, me te hī ika

Kaihao mauruuru tenei ika. Tona hao puku whakawhanakehia me hī ahumahi. Pūāhua - he ika e hiahia rire nui, me te pāmahana iti. Ka rite ki te tikanga, kua kitea taua mea i roto i ngā roto wai māori, engari i ētahi wā tere i roto i te moana. I roto i Russia, keri te char e i roto i te roto Onega ko Ladoga me mau farii i roto i Karelia me te kola Peninsula.

Paly - konihi nui, e taea te mau i te pōtaka, te whakamahi i te Vomero, maimoa Jig ranei.

Ko te uara tunu o te char

kai ika he ihirangi ngako toharite. Wheua i roto i reira nohinohi rawa, te tapahanga anake me rara e e ngāwari nekehia.

Kei te wehea Cook tapahia char ki steaks ranei awhi i te taha tapahanga. Ko te reka motuhake he tino tika mō te tunu maha rihi. Pūāhua - ika e taea te tunua i runga i te tunutunu, me te i roto i te oumu, a ka tunu hoki i te tokorua i te tĭtĭ. Huri i te reira i roto i te tino reka, ara, ki te kohua i tika koe i te reira, tāpiri he iti o te whakahā. Ko te waitote, pickling, whakamaroke, me ētahi atu whakaaro mō te hauhake i roto i te taonga - e kore ko te pai tenei. Ki te whakatau koe ki te tāpiri char tote ko, ngana ki te kai i te reira, no te he reira rite. Kia mau ki te paramanawa neke atu i te wiki i roto i te pouaka e kore e tūtohu, no te mea e kore e ngaro i te kai kohuke tino me huaora anake, engari ano hoki pangia e.

Me pēhea te ki te tunu ika? Palia tino reka i roto i te puka i tunua. Ko te huarahi māmā - pritrusit tika kakara katoa, te hinu, mea ki huawhenua koromamao, roropi i te konumohe, me te tukua atu te reira i roto i te oumu. Whakapaia te ika reo-rahi, ka waiho e pā ana ki te haora.

A he pai hoki te hakari nui i te tohutao e whai ake nei. A faaineine 4 nga wahi o te aho, tapahia i te wheua. Uru hoki 1 haora. L. pua nani 2 h. L. honi wai. Podsolite ki te reka o me te tāpiri i te timonga o kumine whenua me te pepa. Koti te ika i runga i taha katoa, te taurite te tohatoha i te kīnaki, me te kia noho hoki e pā ana ki te hawhe te haora.

I te Deco hinu kaupae horahia atu mowhiti rahirahi me rīki pahuhu, me te fennel. Tāpiri i te poro o pahuhu rīwai tae noa ngohengohe. Whakarite i te huawhenua mongamonga o char, kohikohi nga toenga o te kīnaki ki te koko, me te horapa i runga. Tunua i roto i te oumu preheated tae noa ki te kirinuku reka. I mua i te taviniraa, tauhiuhia ki te kumine, me te wa ki te ranu hoi.