Waina Elite "Sassicaia": whakaahuatanga, hītori, arotake me te āhua

hua Noble waina Italian "Sassicaia" kei roto i te kawanatanga o Bolgheri (Tuscany) e "Tenuta San Guido". Ko te iritiraa mau o te ingoa o te inu tangi rite te "whenua kohatu". Ko e tika ana ki te meka e kua tupu te karepe whakamahia ki te hanga i tenei waina i runga i te oneone hipoki ki te kirikiri tenei. whakamatauria te huinga o te marino o, me te motuhake oneone ki kia tino tika ana mō ngā momo "Cabernet Sauvignon" me "Fran." hanga tenei nekehanga meá te Marquis Mario Incisa della Rocchetta, no te mea i mua i te tangata ara whakaaro o te whakamātau taua.

History o hanga

"Sassicaia" - he waina e i whanau whakawhetai ki te raupapa o ngā nganatanga o tipu momo hua e kore e urutau ki te rohe ngā. I roto i te 1968, kihai i ture i roto i Tuscany whakaaetia ki te tautapa i te piha haapiiraa teitei o inu whakaputaina i te momo "Cabernet Sauvignon" me ētahi atu ngā kāwai o te hua ke.

Otiia, whakaritea nga kaihanga o te hua i roto i te pātai i runga i te whakamātau meá. Ka rite ki te hua, i reira ko tetahi waina "Sassicaia", i uru i roto i te kāwai whiriwhiri, kahore anake te whenua, engari ano hoki i te ao. Miramira te ingoa taketake inu o te piha haapiiraa ki i runga i te hua e whakaaro e te tohunga te waina, me te kairīpoata. Tangi te reira rite Supertuscan. E tano ia tapao e kua ka i roto i te kāwai rawa o waina DOS i 1994 anake.

āhuatanga

I roto i te waenganui-fitungofulú o te rau tau whakamutunga i roa te inu mo e ono nga tau fakalotoi wikitoria i runga i te hainga motuhake o inu Wīwī (Porau me rahi GRU). He whakakotahitanga o rua ngā momo karepe tuku iho o France, tupu i roto i Itari, kua meinga tetahi o te pai i roto i te ao.

Waina "Sassicaia" pakeke kotahi, me te hawhe ki te rua tau i roto i te oko, motuhake ki te kaha o te kotahi rau e rima rita. I mua i te hoko i te reira ato'a penapena i roto i nga ipu. Hei riro te kakara taonga me te tae o te kēne hua Tuscan mō te rua tekau tau. Ko te rongo me te rongonui o te inu tika ki urutau pai o te karepe i roto i ngā wāhi rerekē, me te reka, te whakakotahi i nga pitopito kōrero o currants, Cherries me paramu. no hua Elite ki te waina pai, e te mutunga ka riro taonga me te pai.

Te waina, me te āhuatanga

Ko te tawhā organoleptic tumuaki e whai waina Supertuscan. Ko te waina pai i raro i te waitohu "Sassicaia" i:

• kaupapa tae harariu kaha;
• korerotia waiwai me te hōhonu mārō o te tae;
• matatini, kakara Fruity huatau whakauruurutia ki te pafa'ihia e, vine mangu, here hua, paramu, lavender me otaota mohoao;
• hā whārite ki kanapa kawatanga, kakano te koti, mutu pūmau ki ngohengohe tuhipoka hua me kakara;

Ngā inu ki kēmu, kai ko Rotongaio me tiihi pakeke. Manakohia te pāmahana te taviniraa - 16-18 degrees.

I roto i te meka, "Sassicaia" - waina, i ka ona ake āhuatanga te nuinga e tika ana ki te houhanga rongo o ngā momo karepe "Cabernet Franc" me "Sauvignon".

meka ngā

Ka rite ki kua whakahuatia, whakawhiti i te ingoa ringihanga rite "whenua kohatu". Waina "Sassicaia" te ingoa kia tika ki te meka e nga momo French o te karepe i te kainga o Bolgheri i Tuscany tupu i runga i te oneone kirikiri. Kei ngā rauemi-whare e i te teitei o neke atu i te kotahi rau mita i runga ake te taumata moana, tiakina i te hau e te pukepuke, kua whai wāhi ki te āhuarangi moana ngawari. āhua o te oneone i te kawanatanga o nuinga paru me te pākeho. pā ana Mārakerake momo ki momo tonga, waina i hanga i runga i te karahiwi haukāinga parau tumu tapatapahia.

inu production i roto i 2013 pau ki hāngai ki te huritau toru tekau o te mate o te kaiwhakarewa o te kamupene, Mario Incisa della Rocchetta me te ra whanau waru tekau o tana tama Nicolas. tonu e ia te mahi a tona papa ki te kororia, ki te mau tonu te iho, ka kawea onäianei hou i roto i te reka me te tae. āhuatanga tino arotau o te hua i roto i hua pātai i muri i nga tau kotahi tekau o te rokiroki.

Ētahi atu kōrero mō te kaihanga

"Sassicaia" (Sassicaia waina) hangaia e "Tenuta San Guido" - tetahi o nga kaihanga Italian tino rongonui e kei roto i te whenua Tuscan o Bolgheri nei mara waina. I tua atu ki te aronga matua, ko te kamupene tohunga ana i roto i te hanga o te hinu oriwa, me te grappa. whakaaro Della whānau Rocchetta te ki hei te pionie o te momo Porau karepe i roto i Itari me pionie i roto i te hanga o waina pai superstoskanskih.

Hua o hua ko te mea e rima mano manokaramu ia heketea. tīmata te kotinga karepe i te tīmatanga o Mahuru, pumau reira hoki nga ra kotahi tekau ma wha. puritia te hua kei te hoki e rua wiki i roto i te tira tāke maitai ki te kaha i toru-rima ki te kotahi rau hectoliters ia. puta Fermentation inu waipiro i te pāmahana te mana o e toru tekau nga nekehanga. Tae noa te mutunga o Oketopa, ko te rauemi raw i roto i te mahi pēhi tuarua. pakeke te waina i roto i etahi oko, oki French mō te rua tau, me te ka pātara, a i muri i nga marama kotahi tekau ma rua, haere i runga i te hoko. I mua e tūtohu mahi tuari hoki wehenga o Koinei, fakanatula i hanga i runga i te raro o te tank.

Reviews me ngā utu

Waina "Sassicaia", nei utu tīmata i rua tekau mano moni, e auau wahi tuatahi i roto i tauwhāinga motuhake. O kiritaki whakau atu anake te kounga o te inu, me te rangatira.

Ngā mema me tohunga te mea i te waina, ko te hanganga tonu-tinana. Kei te kukū te reira i kaupapa tae emerara ki te mārama hanganga o te reka me te kakara. hainga Wide me whiriwhiri ngā kohinga kākano kāmuta ki te tua o kakara. Ko te hua i roto i te pātai e tango wā tohu tiketike i roto i te whakataunga, "Robert Parker" me "Vine Spektaktor", e he hira i roto i te ine i te wāhanga o te waina whiriwhiri.

I roto i Italy, i reira e maha kau muimui o tipu momo French o karepe i ai hanga te waina taua Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" me te tini ke atu.

Ēnei inu "sauvignon" Ranu rerekē o te momo karepe rohe rongonui ki "Sangiovese", me te tahi mau rerekētanga i runga i te puaretanga ōrau.

Secrets o hanganga me te hanga

Ko te rangatira o te whenua "Tenuta San Guido", te Marquis Mario Incisa della Rocchetta, Tuscan ko he kaiarahi nui o waina i te rohe Porau. Ahakoa nga ture e kore e e tukua ki te hopohopo rite te kāwai o inu i hanga i ngā momo ke whiriwhiri, ua faaoti ia ki te tīmata i te maara o te hua tino rongonui i roto i France. Ko te timatanga o te hanga o te ranunga o inu whiriwhiri "Sauvignon" me "Fran" rite te ōrau o 80/20.

I roto i 1968, te mahi tahi o te Marquis Mario Incisa me kaimātai momo Giacomo Taxis hua i roto i te putanga o te inu whiriwhiri i huaina "Sassicaia". Kua riro te hua rongonui rahi, te tuatahi i roto i Itari me ka puta noa i te ao. I muri i te whakahounga o te ture i roto i 1961 te inu i roto i 1994 tomo te kāwai runga (DOS) ka i faataahia ki te piha waina Supertuscan. Edition o "decanter", whakaritea i roto i te 1974 i te waina, i ko te kōrero ahurei. "Sassicaia" i te kawanatanga o Bolgheri haere i runga i te reka katoa me ētahi atu tawhā o te French rongonui waina o Porau.

mutunga

waina Elite "Sassicaia" whakaaro te rite te māngai tika o te ao i roto i te inu whiriwhiri. Ngā mihi ki te huinga angitu o Ranu, unu i te hangarau taketake me te āhuarangi e tika ana, kukū te hua i ki te tae me te hā, kiato tiketike, he huinga ahurei o te Fruity me pepe raukikini, me te he aftertaste ahuareka, me te roa.

Ka mauruuru te hunga i aroha o tenei inu pai ona āhuatanga katoa, e kua toutou tuhia i roto i ngā whakataetae o te ao, me te whakaaturanga. "Sassicaia" tonu ki te noho i te tūranga ārahi mō ngā tekau tau, whakataetae i runga i rite ngā ki te rama Pākehā French me ētahi atu.