Armenian Turshu. tunu hoki

whakamahi tokomaha nga wahine tenei rite he paramanawa faaora mō manuhiri i haere ohorere, wawe tōkena i te reira i roto i te raumati. Ka rite ki te tikanga, ko reira he huawhenua whakauru, i te iti rawa - he rawa marinated pīni matomato. I te tahi taime te hanga i te reira i te eggplant. Ko te tikanga i roto i te kai Armenian marinated te pīni matomato - reira Turshu. mohiotia Tunu mo tenei rihi i roto i tata nga hapu Armenian. Otiia maha i roto i te akoranga e huawhenua katoa, mau i raro i tona ringa: me te pepa, me te kāpeti, me te kāroti, me tōmato, rite ki te kupu mooni tikanga "PICKLES", arā tetahi.

Turshu pīni. tunu hoki

Kei te nuinga o rite tenei putanga matarohia paramanawa ki te kai i te reira tonu. Ka rite ki workpiece hotoke te uaua whakamahia rite matua wae - pīni - ngāwari wātea tio i tetahi wa o te tau. Engari kati tonu etahi ngaahi uaifi tauhi ki ona pareparenga. Ko rite ki te te reka eggplant î. ka hiahia tetahi me te hawhe kirokaramu o pīni i te kiro o kāreti, kāriki me te pepa wera, 100 gr. tote, rau kokoru, pepa allspice, te hinu.

Hei tīmata ki te horoi pai, me te horoi i te huawhenua. I roto i rua o pīni tapahia matamata, te horoi i te kāreti, karika - rawa. Whakapaia ratou motuhake. Kāreti, pania i runga i te grater matotoru, parai i roto i te paraharaha ki te hinu, me pini, tapahia ki 2-3 mongamonga, tunua i roto i te wai tote mo te 5 meneti, kātahi ka kurua atu i roto i ki te colander whakamatao.

Na, miro tapahia pepa wera, haere karika roto i te press me whakaohokia te katoa i mā te tāpiri i ētahi atu mea kakara. Otiia e kore e he Turshu tenei. titau te tohutaka o tenei rihi te rota o te manawanui. Me whakanohoia te papatipu i raro i te ioka, ka hoatu ki runga ki te 3 ra i roto i te makariri, a ka hoatu ki runga ki te tepu tata ki oko horomata ranei.

Turshu "i roto i te Korean." Tunu ki eggplant

Ko te rerekētanga matua i te putanga Armenian o te rihi ka kia wātea winika. Puāwaitanga Turshu, he tohutao i ngā te tote me te mea kakara, he iti koi, me te kawa. I te eggplant nui 2 tango e pā ana ki 500 ml o te wai, punetēpu hawhe o te tote, 6 spoonfuls o te winika (ranei 3 noa), rau kokoru, pepa, karika upoko hawhe, oporo pākākano ranei ētahi atu pepa wera, te pāhiri.

Eggplant horoia a kohuatia i roto i te wai tote (punetēpu o te tote ia rita o te papa wai) tae noa ki te hawhe (e kore e nui overdone). I tua atu e whakanohoia ratou i raro i te pēhanga mo te haora ki te pehea e wai te taikaha. I roto i tenei wa, te whakarite i te whakakī. karika mongamonga me te pepa, i honoa he tīpune o te tote, te winika, a ka whakaohokia. Na ka kōtē ia eggplant te tata ki te mutunga, ka mahue te mata katoa, na ka uakina e reira i runga i te pūtake o te pukapuka. Tei runga i te rahi o te kāniwha huawhenua kia kia i te 1 ki te 3. roto whakanohoia te he whakakī, pepa horapa Loumaile me te pepa, me te ka hono wahi huawhenua me ligated ki miro. ka kia rite i roto i te 2-3 ra te rihi. I roto i te rangi wera ko reira pai ki te tango i te reira i roto i te wahi raumati.

Turshu. Ko te tohutaka o rerekē huawhenua

Taua motu i pepa mo tetahi tepu hararei. Ko taea, me te tika ki te kotinga i te hotoke. Per manokaramu o pini matomato tango i te pauna o te tōmato raru iti, pepa pere me kāreti. Ka Me hoki koe i te kiro o kareparāoa, 2 upoko o karika, pepa wera ki te pangia e, te paihere o te herewi, te torutoru rau kokoru, te pepa, me te 2 punetēpu tote.

I roto i te rita o te wai, ko te tika ki te kohuatia te rau kokoru me te pepa. Na, kohuatia te wai tote, me te mo e pā ana ki te 5 meneti, ka hū ai. E tapahia huawhenua katoa pakeke wāhanga rite (te pīni i roto i te hawhe, me te tahi atu i runga i te rahi taua), otohe ka rammed ki te peihana hohonu. Top tauhiuhia tapatapahi pepa wera, me te herewi, ringihia tote me te hoatu i runga i te 3 ra i raro i te tukino. Na ka mahi ki Turshu hipoki i roto i te ipu horomata mo te hotoke ranei.