Cooking hupa Uzbek

Shurpa - he nui kai taonga, me te matotoru i roto i te hupa. E pā ana te reira ki te kai-motu o Uzbekistan. Kei te karanga a hoki tenei rihi shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbek hupa ko tetahi o te akoranga tuatahi. Recipes mō te tunu rawa nui, no te mea i roto i nga rohe o te kāwanatanga ki te pupuri i ratou mea ngaro o te tunu kai.

Nahea ia faaineine hupa Uzbek: Āhuatanga

He ona ake āhuatanga tenei rihi:

- tapahia nga huawhenua katoa ki tika nui;
- tata nga tohutao katoa tapae he tōmato;
- Kei te maoa huawhenua mo te wa roa, me te i te wera iti, hanga i te reka o te hupa kukū.

Ko hoki tāpaetanga o tenei rihi rawa taketake: ko reira taea ki te wehe (kai me huawhenua - etahi rihi, hupa - i runga i te atu), ranei tahi katoa. Uzbek hupa, me te kai katoa, whakapaipai ngā greens.

kai e tika ana, ina koa tunu

No te faaineine i te Uzbek hupa tuatahi-te piha haapiiraa, e hiahia ana koe:

- 1.8-2 rita o te wai (shurpa te mutunga kia whiwhi matotoru);

- 250 go o te riki;

- 1-2 nga wahi. pepa whero reka;

- 5-6 nga wahi. potato iti (e pā ana ki 200-230 karamu);

- 400-500 g reme (taea awhi rara ranei), pai me te mīti;

- kotahi koko tōmato pani tōmato atu iti ranei (i runga i nga wā me te tōpuni e hiahiatia ana rānei);

- 180-200 kāreti g;

- kinaki (pango, pepa reka, te tote, kāriki, me ētahi atu, ka taea rite ki manakohanga takitahi ..);

- ngā otaota (te pāhiri, cilantro, te kumine, a ake - ki te pangia e).

Tei runga i te maha o ngā tohanga o te maha o ngā wāhanga e taea te whakaritea kia rite ki te whiriwhiri whaiaro, te mea matua i shourpa te matotoru, me te taonga.

Cooking hupa Uzbek atu. kaupae kuharnichestva:

1) kai rara, tapahia ki mongamonga iti, me te hoatu ki te kohua i runga i te ahi iti mō te 20-25 meneti ranei. Tonu tote, ka ki whakatere ki te pangia e.

2) I muri i te broths kai iti, tāpiri huawhenua (Ruiruia tapatapahi ranei reo - mowhiti). Tenei pepa rīwai reka, kāreti, aniana.

3) katoa o tenei tunu i runga i te wera rawa iti mō te 15-20 meneti. kia pai kia whangaia te hupa ki e rua te kai me huawhenua.

4) I muri i taua, tangohia te tōmato, te tango i te kiri i reira (e hiahia ana koe ki te ringihia te wai kohua), e toru me te tāpiri i te hupa. Ki te, hei utu o te tōmato tāpiri pani tōmato, he mea koko minaminatia 1. Ki te tāpiri koe ake, whiwhi koe i te reka rawa taonga, a ko te runaruna tenei.

5), no te he katoa ki te tunu e pā ana ki te 50 meneti, a pai hoki e pā ana ki te 15 meneti i mua i te tunu kai whakamutunga (te reira i te haora ranei kotahi haora me te 20 meneti), āta tāpiri mea kakara tino - te pepa, marjoram, karika maroke - rite ki manakohanga takitahi.

A, no te he rite shourpa, riro te reira i te-whero koura, tae kaha me te hā. Meat me huawhenua e ngohengohe, engari ka noho nga huawhenua tonu. I roto i ia mahi tuari tāpiri momo tino o te pupuri. He mea nui ki te tāpiri kakara ki te pai, ki te ite i te reka o te hupa me huawhenua i roto i te wahi tuatahi. Ko te kai tino reka, me te faaamuraa, maha mahi hoki tina.

Uzbek hupa ki te witi

He he ano te kai reka me te kai ki te ingoa o Ahunikiritu. Ko tenei ano hoki te Uzbek hupa, engari ki te tua o te witi (hawhe kapu). Ko tōna taa ko e te kai, me te kōrori i te riki tae noa ki te ngohengohe, a ka ringihia te wai kohua, me te tahi ki ētahi atu wāhanga ki te faaineine i oti.

Ko tētahi o nga wāhanga tino nui i roto i te faaineineraa - faaineineraa o te witi. I roto i te tikanga ki te wehe i te reira i te peha ākina i roto i te kumete, a āta dampening wai. Na ka horoia a ākina ano - ki te fakamolū. kia witi rite te tāpiri ki te hupa i muri i kotahi tekau meneti o tunu i runga i te wera iti. Na kua reira tāpiri pepa, kāreti, riki, me te tote.

Ko te āhuatanga tino o tenei kai - supply. Vauvauhia tahi ki hupa miraka pē cream (katyk) ranei, engari e kore ratou e tareka i roto i te rihi matua, a i roto i te prihlebku tangohia i rihi motuhake.

Whakatau tata o rīhi, reka

Te Uzbek kai motu patua te wahi tino nui te mea o tona momonatanga. E mohiotia hupa mo ratou te rongo me te mātotoru kai. koa e taea te tango ia tatou no te faaineine e rua mīti me te reme, me te waiwai ki te whakatika i te reka o ratou ake te nui etahi o kakara ahau ahau. I roto i gourmets e Uzbek hupa tetahi tino rongonui o te wahi tuatahi.