Cooking tiakarete kirīmi keke tiakarete: te tohutao ngā kōwhiringa

I teie mahana, e korero tatou to tatou kaipānui me pehea ki te faaineine i te tiakarete cream keke tiakarete marama. Ko tētahi e kia pai te whakamahi rite te kai reka tūkotahi, no te mea o te ōrite, me te hā o te papatipu purini ostuzhennoy oti manatu. Kaua e waiho peka nga kōwhiringa tuku iho mō te whakarākai pihikete.

Recipe marama kirīmi ki te keke ki te waiu

Na te marama tiakarete cream te whakarite waiu tata te taua kai rite te kātete. Heoi, ko te tunu kahore hua, a taea mahi reira tuari noa ngawari. Tenei ko te rārangi oti o kai mo te tunu kai kirīmi:

• te waiu pasteurized ngako (4%) - 500 ml;
• pata - 1 tbsp. koko;
• huka - 3 tbsp. koko;
• paura koukou - 2 tbsp. koko;
• māngaro potato - 3 tbsp. koko;
• he timonga o vanilla;
• tote - timonga.

tukanga o te faaineineraa

Ki te hanga te tiakarete tiakarete kirīmi keke, rakau he kōhua iti. Ko te ipu ringihia āhua 300 ml o te waiu, tāpiri koukou pata, te huka me te tote. Na uru nga kai, me te hoatu i te kohua ki runga ki te ahi. kia tae te hanganga te wāhi e koropupu, whakaiti i te hau, me te riro 2 meneti cream tunu, te whakaoho tonu. I muri i te paunga o te wa i mea, tango te kōhua i te wera.

Na e hiahia ana tatou ki te tango i tetahi atu kohua, me te tuu i te reira i roto i te māngaro. He mea tika ki te waimeha te hua nuinga i roto i te toenga waiu.

Aki: Hei māngaro marara i roto i te waiu matao tonu kahore kapia, me te tāpiri wai iti e iti, te whakaoho i muri i tua atu i ia te hanganga.

hono tatou i te papatipu matao ki wera, a ka whakaturia ki runga ki te wera iti. Tino hohoro to tatou cream tiakarete kāinga mai ano ki te whewhe. I muri kohua, te hanganga putapu tata tonu ka thickens, engari e hiahia ana matou i te tahi wa atu ki te kohuatia te tirotiro o te kōhua. Na e hiahia ana koe ki te hoatu i roto i te kaha iti me whakaoho te papatipu tiakarete rite hohoro rite taea. Ano kohuatia 2 meneti, tango i te wera, tāpiri vanilla huka, a tineia hua tiakarete kirīmi. Hoki keke tiakarete te whakamahi i tino anake te matao o, koroheke i roto i te taimaha pouaka. Ki te whakaaro koe te tono cream rite te kai reka tūkotahi, i mua i te tuku i te reira ki te pouaka ringihia ki runga ki peihana ice-cream.

Ētahi tohutohu me tinihanga

e kore te mea nui ngako mo te angiangi me te onepu keke te hakari cream ahua tiakarete.

Hei hanga i te arotahi mārama i runga i te hā tiakarete e tauturu i te tua iti. A, no te obmazhete keke whakaputaina e meangiti te hanganga, tauhiuhia shavings o te tiakarete pouri, na ka waiho te reka o te kai reka tino.

Ki te whakamahere koe ki te whakamahi i te keke tiakarete tiakarete kirīmi, e kore e wareware ki te taupoki ana wahi o te taupoki i roto i te pouaka whakamātao. Ko nga peihana ice-cream ki te kai reka motuhake he pai kore ki te e hipokina, kia rite ki te whiwhi ratou hā atu - ka hipokina ki te kirinuku reka.

I mua i te impregnation tono kirīmi ki keke tirikara. Ko te kupu, ka waiho ngawari me te māmā ki te horapa i te keke i te hanganga tiakarete.

Ka taea e te Pudding whiwhi whakarākai nati mongamonga, tītipi tiakarete, hua, me te kirīmi.

Oil tiakarete kirīmi: tunu

Te whakaatu i to koutou aro te tunu taketake mō te tiakarete kirīmi, e ka e taea ki te whakaahua ke i pai ai koutou. Hoki tenei e hiahia ana matou nga kai e whai ake nei:

• waiu CONDENSED - 240 g;
• pata rewa - 400 g;
• yolks hua manu - 2 nga wahi;
• paura koukou - 40 g;
• te wai matao - 20 ml.

Tukanga o te faaineineraa o te kirīmi

Me whiua tuatahi yolks hua manu, tāpiri wai i roto ia ratou. Ka taea e koe te whakamahi i te kōrori. Tenei tikanga, rawa kore ko kahore wera,. Na reira, hoatu tonu te yolks i roto i te kōhua, ka tāpiri ki a ratou waiu CONDENSED (he iti ake i te hawhe te tine). Oho hanganga me kohuatia ki te mātotoru pūrerehu, te whakaoho tonu. I muri ata thickened tika hanganga ki te kōhua tāpiri i te koukou, me te pata. tonu te reira anake ki whāranu te kai i roto i te kōhua, hauhautanga me taea te whakamahi mō te tahi atu mau tumu.

ganache kirīmi

Fans mōhinuhinu rite kore he tiakarete kahotea i koukou tunu kirīmi, me i tenei kawa rewa i roto i te kirīmi tiakarete wera. He hanganga kaua Kaore, rite ki te truffle whakakī ki te hā tiakarete kaha. No te faaineine i te kirīmi, e hiahia ana matou:

• kirīmi 30% - 110 ml;
• pata - 35 g;
• tiakarete kawa - taera 1 (100 g);
• paura huka - 2 tbsp. pūnu.

Kirīmi i roto i te kōhua ki te kia i konatunatua ki te puehu, hoatu i runga i te ahi, wera, engari e kore e kohuatia. Next, tango i te wahi i te umu, me te waiho i te tiakarete mongamonga kahore faaururaa, ki te waiho e toru meneti ki te ngohe. Na ka whakaohokia kōrori, tāpiri i te pata me te whakaoho ano. ganache Kirīmi rite. Whakamahia rite te apa pīata mō keke hautai, e taea te ngā i te reira ki te taatou e rua whakaaturia i runga ake.

Aki: Ki te ki te tunu ake i te rahi o te tiakarete, ka titiro i te hanganga rite te candies truffle. Ko hoki keke apa cream ko te pai pai ki te nui haere whanaunga ki te hautanga o te tiakarete kirīmi.