Cooking tiihi i te kāinga.

He aha te mea te tīhi

Tīhi - Ko te hua whai hua, me te kai i whiwhi e te mā te tukatuka waiu tenei. He ohie nui te tukanga tukurua: ko te waiu raro i te mana o huakita waikawa lactic, hua i roto i te hua pangia tukanga matüora me enzymatic matatini. Nā ki te tapatahi o te tukanga, i hanga te tīhi i te kāinga kua taea.

Making tīhi i te kāinga

Ko nga painga o te tīhi pahī e whai ake nei: ko reira iti, tastier, atu kai, e kore e roto i tāpiritanga matū me te korotutu. Best o tīhi katoa wa i roto i te wahi o te 0.5 kg atu ranei, na ko te mea tika ki te tātai i te rōrahi o te faaineineraa o te tīhi pahī. He matūkai tīhi Home-tunua, roto 0.5 kg o tīhi te nui ano o matū whaihua, pērā i roto i 4.5 rita o te waiu. faaineineraa tano o te tīhi i te kāinga hanga tīhi i roto i huaora taonga io.

Ki te tika, te hanga o te nui o te tīhi, he reira taea ki te kohikohi te waiu mo etahi wa. Me te penapena i te waiu i roto i te pouaka whakamātao. Hei hanga i te rōrahi ka makona ratou iti 10-15 rita o te tīhi te waiu. Tenei ka rapua e:

• Milk.
• Rewena (rennet pai).
• Taputapu: puka, pēhia, rihi, e rua nga wahi o whāriki.

tohutao tīhi i te kāinga

No te faaineine i te tīhi i roto i tetahi take e kore koutou e taea e te whakamahi i te waiu paura. Me whakamahi koe i te waiu-kounga teitei (waiu o kararehe hauora, kore tango i tetahi paturopi). Ko te mahi tuatahi, ko te ki te kohikohi i te nui e tika ana o te waiu, ia me kawea te Mixing o te waiu i anake i roto i te kaupapa e kotahi pāmahana te waiu. Kore, te faaineineraa o te tīhi i te kāinga kore, arā hua tīhi he ōritetanga rawakore.

Fakataha ki te tūranga ārahi i roto i te waiu tīhi timata tunu kēmu. E horo'a te reira i te waiu waikawa e hiahiatia ana, me te hanga tīhi he reka. He rerekē rewena a taea te hanga i te whare. Ko te māmā - he rīriri o te waiu: ki te 0.5 rita o te waiu mahue mo te 24 haora i te pāmahana rūma, ki reira kawa.

kia te waiu kohia te tāpiri ki te timata (te tokomaha i runga i te momo o te rewena). kia ngā taketake i te waiu hoki ki te 15-24 haora te hanga i te pata tīhi. Ki ko atu reka te tīhi e tūtohu ana ki te tāpiri i te tote iti. whakanohoia ana te pokepoke hua i roto i te ipu, i roto i nei i mua whāriki vystelit. Na e piri pito whāriki kia hipokina te mata katoa o te pokepoke i ki whāriki. Cooking tīhi i te kāinga kei te tata te oti. me tuku kia heke te reira i ngā toenga anake i roto i te waikuruwhatu katoa i tīhi pata. Me whiwhi tēnei kia hanga he pūnaha ohie: papatipu Kura tangohia press (taea te whakamahi i pereki, i 2 ki runga ki te 8, i runga i te āhua o pakeke kia tahuri tīhi rānei), ka whakarato i te wahi hoki riringi waikuruwhatu (e tika ana oko tikanga, hei tauira, paraharaha ). kia puritia tīhi i raro i te pēhanga mo te ra. tukatuka te papatipu hua i roto i ngā huarahi. Ko tētahi o te rongonui tino ko te puaretanga ki te otinga tote. Ki tenei otinga tote i hanga te i te tere o 300 karamu ia 4 rita o te wai mahana. I roto i te otinga hua te tīhi ki te kia mau tonu hoki te 10 ra. He rite tīhi!

he pakarutanga mai tika o ia taahiraa tukatuka whakapiki i te kounga o te tīhi. titau te tukanga o te whakangao o tīhi pahī whakapai tamau, i.e. E kore e taea e te reira i te wā tuatahi ki te ako ki te mahi i-te kounga teitei tiihi. Ki te mahi uaua, ka mo te wā koe e taea e riro i te ariki pono o te tiihi.