Cornelian Cherry Jam: tohutao me te whai hua āhuatanga

E rave rahi reka waia o aporo ranei rōpere tāmi, no te mea e taea e kitea enei momo o hua, me te hua tata nga wahi katoa. A maha e hiahia ana koe ki te ngana te tahi mea hou, pēnei i: Paramu tāmi. Ko te tohutaka o i mohiotia tenei hakari ki te iwi o te Caucasus, a, i roto i te parau tumu, e kore te mea te reira tino uaua. A feruri i te faaineineraa ngā.

kākano dogwood

I roto i te mohoao, tupu tenei tipu i roto i ngā wāhi mahana - te Crimea me te Caucasus, kia rite ki te whānui reira mahinga i roto i te whenua pērā i France, Russia, Italy, Ukraine me etahi atu. Ko te rongonui tenei kākano tika ki te ihirangi tiketike o matū tinana faufaa. Ko te kupu, dogwood kua rite wāhanga ngā waikawa organic, pectins, ahua me ngā kohuke. Na te ihirangi o te huaora C i roto i te hua o tenei tipu, ko te tini noa atu i roto i te rite ki te vine. I roto i tenei take: Paramu tāmi (tunu taea te kitea i raro) e kore e ngaro 'ulungaanga whai hua o "rauemi raw", mai i te reo (huka) me te hangarau tukua ki a koe te whakaora i katoa o te matū i roto i roto i te hua, i waho whawhati.

Kia mohiotia tikanga tuku iho o te maimoatanga o ngā ma'i te whakamahi i hua o tenei tipu, kia te maha tūtohutia ratou whakamahi mō mate pērā i katoatia, kauti, koripi, mumura gastrointestinal, iti hoki venous , me ētahi atu.

tikanga tunu

: Paramu Jam (tunu hangaia mō te kotahi hawhe o te hua, me te taua rōrahi o te huka) e taea te rite e whai ake nei:

1. Whakapaia te hua: Horoi, tango tikanga katoa (kakau me rau).
2. Whāranu te hua ki te huka, me te waiho, tae noa tu i te wai i roto i (e pā ana ki 8 haora).
3. Tāpiri ki hua candied te wai (300 ml) inu, ka hoatu ki runga ki te paraharaha.
4. Cook i runga i te wera āhua e tika ana ki te rurutanga tonu (e kore pai ki te pokanoa ki te koko, rite tenei e taea te tūkino i te kiri i ahuareka o hua). memeha mahana ra ano te huka kei te, i te whānuitanga pāmahana hoatu, a ka whakanui i te whakawera ki te kohuatia taimaha (e pā ana ki te 5 meneti), ka tango i te pereti.
5. Jam kia tu (e pā ana ki 8 haora), a ka ano e hiahia ana koe ki te mau i te maimoatanga waiariki. kia korohū te papatipu hoki e pā ana ki te 15 meneti.
6. Fatifati i: Paramu tāmi (tunu, rite kite tatou, ko te tino ngāwari) i runga i te ipu i mua-rite me te pukapuka.

mōhiotia hoki ko tetahi tikanga o te faaineineraa o te kai, te ngā matua o e whakaaturia i raro nei:

1. A faaineine i hua (1 kg). Clean, horoi me te kōmaka i te hua. I muri iho, kia whakanohoia ratou i roto i te wai wera (e pā ana ki 85? C) me te Blanch torutoru meneti (e pā ana ki 5). Na ka pōkaia taimaha i runga i te colander.
2. Whakapaia te tirikara. Hoki tenei huka (paku neke atu i te 1 kg) rewa i roto i te ahi ki te tua o te wai (e pā ana ki 300 mL).
3. Share dogwood (tohutao e he rerekē) i roto i te tirikara wera, me te waiho ki te te waiwai hoki etahi wa (e pā ana ki 4 haora).
4. Kohuatia te papatipu o e pā ana ki 4 meneti, te tino e kore e overheat reira.

Kizilova tāmi (hua āhuatanga whai hua kua kōrerotia i runga ake) he reka reka-kawa motuhake. Ka taea e tenei kai whakapaipai i te tepu i roto i nga hararei, me i tua atu, e taea te whakamahi i te reira i roto i te faaineineraa o keke, pōhā, me te whakahinuhinu te kai mo te kiko, homai tenei he reka rerekē o te rihi.