Doughs. Types o rewena me ora pōhā

He aha te whānuitanga o ngā rīhi i te whakamātautau, hei wāhanga o e te whakauru matua ko te paraoa! Tenei taro rangi me keke monamona, crepes me keke kirīmi, dumplings tīhi pahī me ngā pihikete crispy ... Ka taea e koe te tatau ta'engata. Fakakaukau ki he me'a momo o whakamātautau he me aha ratou āhuatanga matua. taipitopito atu whakaahua te rewena me tunu hanawiti.

He aha e nga momo matua o te paraoa pokepoke wehea?

Tetahi hua paraoa rerekē ngā āhuatanga motuhake me ngā peculiarities. Mahu'inga o te rihi pokepoke rite tei runga i tona ahua me te tahi atu āhuatanga motuhake. Hei tauira, e mohio ana tatou katoa e rangi me te marama rohi i hanga i te rewena taimaha me ngā pihikete wewete - i te ranunga onepu. Ko te momo matua o sivi, e te hunga rongonui:

- rewena;

- pihikete;

- potakataka;

- shortbread;

- te kōpiro;

- dumplings;

- panekeke.

He mōhio e kore katoa o enei ingoa ngaahi uaifi tauhi matatau anake, engari tunu tauhou. Otiia motu i a ratou, te tino maha rite me ētahi atu momo o whakamātautau mo nga rihi maheni, me te tino:

- reka;

- angiangi;

- tīhi;

- Gingerbread;

- keksovoe.

I mua timata koe, he mea nui ki te matau, e tika ana ki te wātea o tetahi hua riro nga āhuatanga o te pokepoke. Ki tenei i roto i te ngakau, ka ranu, ka taea e koe te whakarite i te rihi e hiahiatia ana ngāwari.

Ko te fakafalala o nga āhuatanga o te whakamātautau i runga i tona hanganga

Hoki pōhā rerekē pokepokea papatipu rerekē i ia atu i roto i te maha o te hua ngā. Kia whakaaro tatou te fakafalala o nga āhuatanga o te whakamātautau i runga i tona hanganga i runga i etahi momo o tauira.

Ngā momo o rewena pokepoke

kōwhiringa kai o te tukanga FERMENTATION, he pea te tino rongonui, me te auau whakamahia. Te kore te feaa, te hua tino nui i takea mai i rewena pokepoke - te reira taro. Nā ki te mea huri i te reira i roto i na marama, me te ngohengohe? te mea katoa i roto i te FERMENTATION waipiro, i roto i nei te tukua te hauhā, hoatu te papatipu rangi. Hangarau Kai o ngā hua rewena e taea e rerekē. A feruri i te mea tupu i roto i te hononga ki te momo o te whakamātautau.

- Oparnoe. hoki pokepoke mahi faaineineraa tā rua ngā wāhanga. I te tuatahi ka tutakina māhī o hawhe paraoa, me te wai katoa. I muri tatari hoki te tetahi wa, i te puranga mirumiru hua pokepokea te rewena pokepoke, me te kia whakatika i te reira rua.

- bezoparnym. Ko te tikanga tere o te tunu kai tenei. hua katoa i roto i tahi ngā wāhanga ki te hanga i te pokepoke ngohengohe me te marama mo muri FERMENTATION, niao, me te tunu. Ko pai hāngai mō ngā tūemi iti tenei hangarau.

Secrets o ngā hua tunu kai i runga i te paraoa pokepoke rewena

momo katoa o te paraoa pokepoke FERMENTATION whakarato hoki te rawa roa ratou faaineineraa. Rawa pā reira ki te tikanga hautai. Tikanga, diluted te rewena tuatahi i roto i te nui iti o te wai mahana ki te huka. I muri i taua, whakakiia ake te paraoa tae noa e kore e rite te pokepoke i te ōritetanga o te kirīmi rawa inu. Hipokina ki te taupoki piri ranei kiriata, whakatakoto i te peihana ki te pokepoke i roto i te wahi mahana, Tākai ranei. I muri i 25-30 meneti, i hanga he mirumiru i runga i te mata o te potae. Muri e taea te whakahaere te pokepoke i roto i te turanga wai toenga, mātiarīni rewa, kirīmi kawa, hua, huka, me te tahi atu kai i tohua i roto i te tunu. Ehara i te mea e tika ana ki te ringihia te rota o te paraoa, na e kore te taimaha ngaro otinga, me te airiness. I muri i te ranu, kia silica reira hoki ki te taimaha ake i roto i te rōrahi rua, a ka hoatu ki runga ki te tepu, he Punch pai. Rewena pokepoke Kei te nuinga o hoatu o nga wa he tokorua ki te haere mai. Ki te, Heoi, kua tahuri te reira i roto i te tino nui, a ka tango hua niao etahi wa, hoatu te toenga i roto i te wahi hauhautanga ki te pōturi iho te tukanga FERMENTATION. Ano, e kore e wareware ki te tuku i te paraoa pokepoke ara i mua i te tunu.

Puka o te ora pōhā

Ahakoa tona ihirangi caloric tiketike, tenei hua whakamātautau aroha i tokomaha. He rerekē ora pōhā i roto i taua he reira marama, crispy me tino reka. Tenei reka pōhā me keke cream, me keke paramanawa. A me pehea e kore matou e taea whakahua i te poaka i roto i te paraikete huka ora ranei pōhā? Hoki ngā hua parāoa, i reira e rua ara taketake ki te pokepoke: a rewena hou. Otiia i roto i tetahi o nga kōwhiringa whakaratohia hoki poua apa tika mati, whakataka atu paparanga o ngako hinu ranei, tētahi ki tautauā kōwhiringa. Haunga te matua e rua, i reira e te tahi atu momo rerekē o whakamātautau: i runga i te wai, tīhi, pata, me ētahi atu Ia o ratou kua ona ake hā motuhake me ngā rerekētanga āhuatanga. Otiia, i te noa'tu o te hanganga kanorau, mo te faaineineraa o mea papatipu titau te huinga pūkenga motuhake. Kia tango o te titiro i te mea ngaro o te whakaputa ora pōhā. Te kore e matau ratou, e kore e e faatiti'aifarohia te ara hostess aravihi i te kāinga ki te tunu keke monamona.

He aha e nga peculiarities o te faaineineraa o te ora pōhā?

Ko te hangarau whakarato mo te wehenga o te mahi ki e rua ngā wāhanga.

Tuatahi. Whiwhi i te turanga whakamātautau. Ki te whakamahere koe ki te oumu pihikete hou keke ranei, he mea e tika ana ki te pokepoke i te taimaha paraoa, rite dumplings kihu ranei. He pai ki te whakamahi i te wai hei utu o te waiu, he ranunga o te 1 ranei: 1. I roto i te whakakapinga wai te kanohi mō te yolks hua reka ka kia nui atu ata. Tonu, enei momo o ora pōhā, e kore e ahakoa te aroaro o maha ngā papa angiangi kia fluffy rawa me te hauangi. Na reira, kua rite te turanga rewena tino whakamahia nuitia oparnym ranei ara bezoparnym. I mua i te tīmatanga o te wāhanga tuarua o ona pau-hauhautanga. Kore, e kore e te wae ngako papanga ka whenumi i roto i te pokepoke.

Tuarua. Apa o te hinu. Ko reira te kounga o te mahi o tenei wāhanga o te mahi me te pūkenga ki te ariki tei runga i te ahua me te reka o taonga tunua. Here, katoa o ngā faufaa: pāmahana hinu, apa matotoru, maha o ngā papa, te tohu o te awhiowhio. I muri e tu ana i te iti ki te wahi i te hangarau, a kia tīmata te pokepoke ki te haehae mongamonga wewete mooni ranei ngohe i roto i o ratou ringa. Na reira, tino whai te tunu me te tūtohutanga katoa.

Me pēhea te ki te tunu ora pōhā?

I mua he tika te tīmatanga o te pokepokenga ki te whakaaro e hoki te interlayer Me te hinu rite nui rite paraoa, me te pokepoke. Ringihia ki peihana o te wai matao, ringihia tote me te waikawa citric iti. Na ka pato i roto i te ranunga o hua, me te timata ki te hohoro tāpiri te paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke tae noa te kiato rawaka o te papatipu. Kia tīmata te ranunga ki wehe i te ringa, hoatu ana e ia i roto i te peihana, me te hoatu i roto i te wahi makariri hoki i te iti rawa te hawhe te haora. I muri i te wa i whakaritea, hurihia te wahi whakanoho, ka takoto kahu flat o pata mātao ki tona pokapū. He mea nui ki te tīpako i te ōwehenga tino arotau o te pāmahana o te puranga e rua. Ki te he kaki rawa te hinu, e kore e waiho e taea ki te tuwha i runga i te pūtake whakamātautau i wā auau. I roto i te take o ngohengohe rawa, no te pupu i roto i te romia reira i roto i ki te waho. Hipokina te hinu i runga i taha katoa, he hanganga tapawhā me te pukapuka. Na, te tono anake ki te taha runga, me te tukurua. I muri i te meangiti me re tono-okeoke i runga i te taha o nga motu tuwhera. takahanga anō o whakaurunga whakamātautau i roto i te pouaka me te awhiowhio. pokepoke rewenakore nuinga kua pā ana ki 150-200 papa. e kore te mea overheated I mua tunu, ngana ki te sculpt noho rite iti wa rite taea, ki ngā hua āhua-oti, ka ngaro ratou āhua.

Whakamātauria ki te tunu i enei momo o whakamātautau, me te tūhura i ētahi atu hangarau mō te tunu taonga tunua reka!