Fish Whitefish - tohutao: tunua, parai. Ka rite ki whitefish tote

Ko te ingoa "Sigi" hopoi mai huihui te ahua o ika kai ray-finned o te whānau hāmana, e ngā neke atu i te 60 ngā momo. E whānui tohaina ratou i roto i nga awa wai, me ngā roto i Europa, Amerika me te raki Ahia. E mea pinepine, whakamahia te ingoa "Whitefish" kei roto i te tikanga whānui, me te kia whai wāhi ngā mema o te rerekē o te puninga, tae atu whitefish, Cisco, whitefish, schokura, peled, valaamku, pai, mau te nuinga whitefish (Ussuri, Volkhov, mau, American, Atlantic), me ētahi atu .

E kore te mea te kai o te ika anake ngawari me te reka, engari ano taonga i roto i huaora, te pūmua, me te micronutrients. Calories 100 karamu o 88 kcal. He mea whai hua ki te ako ki te tunu rite whitefish, ki te ka ia ki a koutou "ringa" ki te tiaki i ona āhuatanga painga katoa. whakahere matou a koutou he tohutao ngā me te ohie, tae atu te waitote o ika.

Ko te tohutaka o Jamie Oliver: Kai

He ngawari me te kai i ahuareka ai o whitefish, tunua ki te ranu faahiahia i roto i te kāhua Italian, tahuri reira reka mīharo. Ko te kupu te tukanga tunu Koinei ohie. Ka Me koe te kai e whai ake nei:

• aho whitefish - 4 nga wahi o 150 g;
• tōmato (whakaorangia) - 400 g;
• oriwa Black - 1 ringa;
• Karika - 3 cloves;
• oporo pepa - ki te pangia e;
• Pātira hou - 1 paihere;
• winika waina whero;
• te hinu oriwa.

tukanga o te faaineineraa

I mua i te tunu koe i roto i te oumu mo whitefish whai ki te hanga i te ranu. Ki te mahi i tenei, tapatapahia rawatia te karika minita. wehe matou rau te Pātira i te i horahorangia e me tapatapahia. Papapa e taua koromamao ki karika i roto i te hinu oriwa mā te tāpiri pepa täkaia mongamonga. Kaua e overdo te reira. kia Karika ngohengohe engari e kore e browned. Na ka tāpiri i te tōmato ra-maroke (ranei hou, engari i roto i tenei take e hiahia ana ratou ki te kia horoia o purapura, me te kiri). Huawhenua tote ranunga me te wa pepa, korohū mō te hawhe haora. I te pae hopea, tāpiri i te winika waina (ki te reka o, 1-2 haora he nui. L.), Hei hoatu i te koinga ranu.

Kia he rite i roto i te take katoa e tomo te ika. Whitefish, e te aroaro i roto i te tuhinga nei tohutao he rawa mahaki i runga i te mangai, haapapû kīnaki tōmato reira, ka hanga i te koinga tika. I roto i te tunu pāpaku ringihia te papatipu tōmato, runga ki te aho ika, takoto wahi o nga oriwa, me rau Pātira. ka kia rawaka rima meneti o tunu i roto i te oumu, i te 170 nekehanga. kia riro Whitefish ma Academy. Mahi atu ki reira ki te kuao kohuatia rīwai me whakapaipai ki greens.

whitefish parai

Fish Whitefish (tohutao i roto i te kuputuhi) he ao i roto i tona whakaaro. Kei te tahaki te ara māmā o te tunu kai. Kei te pai mahi tenei e te tikanga maroke. Horoia me obsushennye mongamonga ika pepa tauera (aho wheua ranei) marinated ki te rēmana wai, pepa (pango ma ranei), me tai mo te hawhe haora. Na ka hurihia i roto i te paraoa i taha katoa, a parai i roto i te hinu wera tae noa ki e hōu hue koura. Mahi atu ki te huamata o huawhenua hou.

Whitefish i kinaki i te oumu: tunu

Ika tunua i roto i te oumu tunua whai hua. Ka taea e whakarei ake i te pānga o te whakamahi i te pukapuka o te konumohe peke motuhake ranei i reira, pera i roto i te whakaahua. No te faaineine whitefish ki huawhenua i roto i te oumu, e hiahia ana koe ki te tango i nga mea katoa e pai koutou utuafare. A ko reira taea ki te hanga peke ki rerekē huawhenua i runga i nga reka me manakohanga. Whitefish, tunua i roto i te oumu i roto i tenei tikanga ko te iti-pūngoi rihi mau nga āhuatanga hua katoa. Whakamahia hoki te faaineineraa o tetahi o te mahi tuari:

• 250 go o ma awhi ika;
• 1 pc. aniana whero me te ma;
• 200 go o te pepa reka (ka taea te tango i multicolor);
• 2 tbsp. l. rēmana wai;
• tote me te pepa;
• te hinu oriwa.

I runga i te kinaki takoto atu te riki me te pepa, ki runga aho o whitefish, drizzle ki te hinu, tauhiuhia ki kakara, me te piri hiri. pākete Tunua i roto i te oumu, i te 170 nekehanga hoki e pā ana ki tekau meneti.

Ka rite ki whitefish tote?

Te waitote ika i te kāinga e kore he uaua. Heoi, he mea nui ki te tango ki te pūkete etahi o nga mita i tahuri atu reka. Ko te tika te nuinga mō te waitote ika whakaaro e māngai o te karaka, me te whitefish. Whakamahia te tote nui, he reira e taea ki te maroke i te kai, kia rite ki Whakamemeha te roa, me te kumea atu makuku te taikaha. Ka rite ki te hua, ka waiho atu mātotoru me te pai ka ora taua te ika. Whakamahia huka, fakamamafa'i reira te reka, me te kaimahi rite te rokiroki.

I mua i te waitote, Me whitefish ki te horoi, punuatuna. Ka taea e koe te whakamahi i te tinana kia rite ki te katoa awhi motuhake ranei. I roto i te take tuatahi o te matenga, te tango i nga pihapiha. Horoi ika i clots toto me hūpē, a ka maroke i te tauera. e kore kia nekehia atu te kiri i te uma, a muri i te reira māmā ki te tapahia me pera e kore e te kai e hauā.

Recipe № 1: Classic

Ki te mea ko koe te tautoko o te tapatahi me te naturalness o reka, ko tenei tohutaka mo koutou. I roto i te ara rite ko reira taea ki te tunu tino tetahi ika. whakanohoia Shiga i runga i te par ki taraute me te hāmana ki runga ki te ihirangi ngako. Taste o te ika kikokore, me te ngohengohe na pai ki te whakamahi i te maha itinga o kai. Ara, te huka me te tote. Ko te ōwehenga o kai o 1: 2 aua. Per manokaramu o ika rite e hiahia ana 2-3 tbsp. l. tote me te 1-1.5 Art. l. huka. I te tahi taime ki te Ānau anake tāpiri o spoonfuls o vodka te tokorua. whakatakotoria mongamonga o ranunga tote-paninga me riringi kakahu e iho i roto i te ipu. kia mau ki whitefish i runga i te papa raro o te pouaka. te waitote wā tei runga i te rahi o te tinana. Mongamonga rite faahoho'ahia Me 3-4 ra.

whitefish ika oti (tohutao i roto i te kuputuhi) e taea e zavyalena me paku maroke mahi i te tepu ki te rēmana tapatapahi ranei.

Recipe № 2

Ki te mea te putanga matarohia o te waitote hei koutou hōhā puhoi ranei, ka ngana ki te etahi ika otaota rerekē me mea kakara. e kore e ratou hiahia ki te mirimiri i te awhi ranei hinga moe, hoatu te kai e whai ake nei i waenganui i rua nga wahi, whiwhi koe i te ahua o te paparanga e i mua i te taviniraa e te mea ohie ki te tango. I roto i ngā ngā ki hāngai whitefish:

• lavrushki 2-3 rau (paräoa);
• pepa pango ma ranei;
• kurupae pi (tapatapahi rawa);
• rēmana wai ranei te parani (1 tbsp ..);
• Pua nani reka-kawa Dijon (3 tbsp. L.).

e kore te mea e tika ana Tāpiri katoa i kotahi, engari he manakohia te huinga o nga kai e rua. Hei tauira, te kumine, me te pepa, me te rēmana wai. Ko te tokomaha kanohi ia 2 poro o ika 200 g

roa kua gourmets mauruuru nga huru maitatai katoa nohoia e tenei ika wai māori. Whitefish, tamata koe nei tohutao matou whakaaro, ka maere koutou ki tona ringa rehe, e taea whai tikanga tote ai, takiri, whewhe, parai, kohuatia, tunu, paoa, a ka tunu i runga i te tunutunu.