Ka taea e ahau kai broccoli raw? Ko te tohutao pai, me te rawa tunu

Broccoli - te hua kawemai, i puta i runga i nga papa o to tatou hoa tangata ko ngā tata. e mohio ana torutoru iwi e tenei huawhenua - he toa o huaora, ngā kohuke me antioxidants e tiaki tika hauora me te taitamarikitanga. Te kitenga i runga i te hokomaha pa'epa'e inflorescence rerekē te tae matomato taonga, he tokomaha e whakaaro, me pehea ki te hanga i te hua? I roto i te aha puka he reira pai ki te whakamahi me te ahakoa taea kai koe broccoli raw? Pahonoraa ki enei me ētahi atu pātai - i roto i tenei tuhinga.

Broccoli. He aha te momo o te huawhenua?

whakatokia ā-, he māngai o te whānau kāpeti. Momo - kareparāoa. Hei whakamahi i tika ngā tātā me puku o te tipu. Ka taea e te tae whakamutunga kia matomato papura ranei. Tirohia, Ko te nuinga o lahi i roto i to tatou rohe - Calabrese, faahoho'ahia e te kāpeti matomato, Ahakoa he hamarara ki inflorescences maha, piri pātata ki tetahi ki tetahi. Iti pai-mohiotia momo o te apareka, te wahi tini kikokore kakau e titia puku iti.

He aha te i raro i te maru? Huaora me ngā matūkai

Broccoli - te rangatira i roto i te ngā momo o te kāpeti i runga i te ihirangi pūmua. He he rota o te muka me ngako. Ko te hanganga - konupūmā, pāhare pāporo, ūkuikui, konupora, konutea, selenium, konutai, konupora, rino, me te parahi. Huawhenua me te whakamanamana ihirangi tiketike o huaora A, B, C, PP, A, E, U.

Hei tauira, te waikawa ascorbic (huaora C) he rua rite nui rite i roto i moli me karaka. Ki te tiki i te horopeta rā o reira he haepapa hoki te pūnaha ārai mate kaha, he reira rawaka ki te whakamahi 100 karamu o te broccoli.

E ai ki te ihirangi o te provitamin A - beta-Peta, e mohiotia ana ko te huaora o ataahua, te pikinga me te tirohanga pai - taea kāpeti kāreti me te paukena.

kohi auau o te hua kai tīmata tukanga o hangaia anō kaha o ngā pūtau me te kopa, i te mea nui rawa i roto i te wā whakaora - i muri mate, ngā mahi, whara nui.

te muka taratara i roto i tona hanganga normalizes te mahi wahi kūnatu, tauturu ki whakapumautia nakunaku, mahi ki kōroke, tokopā, me te pera i runga i. D. whakaihiihitanga o nga tukanga o matamua o ate whakahaere te mahi o te ate.

Me pēhea te ki te tunu broccoli ki te pupuri i te matūkai i roto i te kukū mōrahi?

I roto i te feruriraa o kiritaki u tirohanga e te huawhenua hou i roto i te puka raw te pai riro e te tinana. A, no te kohua, toku arero te parai i te nuinga o ngā wāhanga painga nui whakaeto noa ranei. Heoi, tohunga tonu e kore i haere mai ki te whakaaetanga i runga i ranei ki te kai broccoli raw. whakapono ētahi e maimoatanga waiariki o "tahae" i te huawhenua, neke atu i te hawhe o huaora, ētahi e kore e tuku, te kī e ka nui ake ki te tunu kai tika ranei te nui blanching o ngā matūkai i roto i te hua anake.

I roto i Europe a Amerika i reira e maha tohutao ki broccoli raw, rawa huamata rongonui o kāpeti raw. Hoki te hunga e whai i te ahua me te kiia nga Calories, te kupu pai - blanching.

Homai te kore o te mārama whakahoki ki te whakatau e taea ranei te kai Broccoli raw, katoa kia ake rite ki o ratou ake manakohanga reka.

Cabbage i roto i te whawhai ki te mate pukupuku

Te hunga kua nei kahore ano faaoti aha kia i mua i te kai broccoli - raw maoa ranei - e hiahia ana koe ki te maheni ki te whakatutukitanga o pūtaiao i te Netherlands.

Kiko o huawhenua cruciferous, e ngā kāpeti, i roto i nui o te glyukozinotsitov. Tata puta i roto i te tinana ki isothiocynates - kaha wāhanga anti-carcinogenic. E, i roto i te tahuri, ko te sulforafena aritarita.

mohiotia te rōpū o ngā tohunga kua e te kai taro kohuatia broccoli, pērā i te hou, te whakaiti i te absorption o nga āpiha anti-mate pukupuku hohe.

Ko te ako whai wāhi te rōpū o 8 tangata. Katoa ra, te wha tuatahi i ki te kai 200 karamu o te tipu i roto i tona ahua raw, te tuarua - i roto i te kohua. I te wa ano whanganga nahanaha kaiuru taumata sulforafena.

E ai ki nga hua o te whakamātautau pūtaiao i kitea ai e te kai kāpeti raw whai wāhi ki te whakawhenumi tere me te haaputuputuraa sulforafena i roto i rite ki te kotahi i e kua waiho i raro ki te wera maimoatanga. Ko te kukū o te taonga kaha i roto i te rauropi foodists raw Pine 38%, te mea i te pā kai maoa ihirangi ki% 4 anake.

Ko te whakahoki ki te pātai o mehemea ki te kai broccoli raw, he kitea. Mahi tenei, ko te kore e taea anake, engari e tika ana.

He reira tetahi painga i roto i te hua tio?

Te pānga whakaari i runga i te huawhenua iti-pāmahana tiakina ana huaora me ngā ōpapa i roto i to ratou taatoaraa. Hokona i roto i te hokomaha ranei whakatotoka ana i runga i to ratou ake, e kawe i te reira e kore iti pai atu i hutia te torutoru haora i mua i te kari. He nui rawa hoki noho o nga rohe o te raki, te wahi e kore e te kāpeti tupu i te katoa tenei broccoli taonga.

Ka taea e ahau kai raw broccoli defrosted? A, no te ru mīti ngaro 9.8% matūkai. Ki te i muri i hukapapa, huawhenua i raro ki te wera maimoatanga, ka kia rererua te mate, ki te kore e toru nga wa. pau raw tohunga kaha tūtohu mea rewa broccoli.

Me pēhea te ki te whakatio te tika kāpeti?

I roto i te tikanga e kore e ki te fifili, he reira taea ki te kai broccoli raw, he mea e tika ana ki te ngohengohe reira ki te maimoatanga matao tika.

Me whakawete Head ki florets iti, ata horoia i te toenga o te whenua, me te puehu. Toua i roto i te wai kohua mo 5-10 hēkona, ka tukua hoki tonu i roto i te wai tio (poraka tio whakatio ruma cocktail me tāpiri te wai). Maroke, wherahia atu i runga i te pākete. Tukinotia tenei ara e taea te rongoa te hua i roto i te pouaka tio, ko te kore neke atu i te tau.

Ka taea e ahau kai broccoli raw, e te rongoa i roto i te pouaka? Huawhenua te mau tonu tana huru maitatai whai hua mō te 5 ra i muri i tango i te papaki mo. Ko reira e tika ana mō te kohi, ngā te ihirangi i te pāmahana o te 5-10 degrees kaua e nui ake 5-7 ra.

Te pata o te broccoli hou ki kōeke

he chef-ao te piha haapiiraa e whakapumautia e whetu Michelin nei tohu, hei whakahoki ki te pātai, ka taea ki te kai broccoli raw, whakahere he torutoru tohutao ki hua hou i roto i te tūranga pakipūmeka, e kerēme ki hei te tino i roto i nga hapu.

Kai matua:

1. Broccoli - 1 upoko.
2. shrimp kohuatia matā - 10-12 nga wahi.
3. Aniana - 2-3 nga wahi.
4. Hupa (kai, huawhenua ranei ika) - 1.5-2 rita.
5. Kirīmi - 300 karamu.
6. Karika - 3 cloves.
7. Pata (rewa) - 5 punetēpu.
8. Rēmana wai, te pepa, te tote me te Aropi - ki te pangia e.
9. Pāhiri - mō te whakapaipai.

Te faaineineraa o te ngawari kirīmi-hupa

Broccoli waiopeope ata, florets motuhake, tapahia ki mongamonga o 1-2 henimita. Tipitipi i te riki me te karika, tapatapahia. I roto i te paraharaha parai ki te heitiki nui paraharaha ranei ki te raro matotoru rewa te pata, riki parai me te karika ki te tae koura hemo. Ringihia hupa, i muri i te 10 meneti, ringihia te kirīmi. Tāpiri ki te ranunga o te broccoli, he mea patu ki te Pūhanumi ki puree.

Ki te wa he rihi ki te tote, te pepa, rēmana wai me te Aropi.

I raro i te wai rere matao ki te horoi i te kōeke, pepa tauera maroke, parai tua iti o te hinu oriwa ki.

Ringihia ki paraharaha wahi mo, hoatu 2 kōeke, tauhiuhia ki rau te pāhiri.

Huamata "kaha mohou"

E kore iti huamata rongonui o broccoli raw. Ko te tohutaka - he toa o huaora, tūtohutia te ki te kai i te iti rawa e toru ngā wā i te wiki i roto i te raumati.

Kai matua:

1. Brokkoli- 1 paihere.
2. aniana whero Sweet - 1-2 nga wahi.
3. Tōmato - 200 karamu.
4. pepa Sweet - 100-150 karamu.
5. Hua - 2-3 nga wahi.

Hoki te ranu:

1. Apple winika - 2 tīpune.
2. hinu oriwa - 2 punetēpu.
3. hinu hēhami -1 tīpune.
4. ranu hoi - 2 punetēpu.
5. huka Brown -1 tīpune.

Decor:

1. aniana Green - 3-4 pene.
2. Pāhiri - 30-40 karamu.
3. Karika - 2 cloves.
4. Hēhami - ki te pangia e.

Broccoli ki florets ki wetewete i te rahi o te 2-3 henimita. Horoi tino, takoto i runga i te tauera pepa. Pepa, tōmato me te riki horoia, tapahia ki poraka nui. Kohuatia hua pakeke kohuatia, tapatapahia rawatia ki 6 nga wahi. Vegetables me hua ngā i roto i te ipu hohonu.

No te faaineine i te kīnaki, uru kai wai katoa, ringihia i te ipu reva, hoatu i runga i te ahi mō te 30-45 hēkona. kia paku mahana ki te tareka te huka parauri te ranunga. Tāpiri kia nekehia atu te reira i te oko ahi, uru ata. Whakamatao i te kīnaki, ringihia ki runga huawhenua.

aniana Green, wehea tapatapahi rawa, rau te pāhiri i te i horahorangia e, tapatapahia. Kāriki ki kotēhia i roto i te press. Tāpiri ki te rihi, whakaoho. Hua tauhiuhia ki te purapura hēhami i runga i runga.

He ngāwari ki te faaineine i, ngāwari ki te ngaungau huawhenua tae matomato taonga, me te kei roto i te Calories iti. Ko te hua kia noho i te wahi ārahi i roto i te kai o te tangata hou ki te riro i te tua nui ki te kai, me te ika rihi.

Broccoli - o huaora me ngā ōpapa, rawa te wahi hiahia te tinana i roto i te hotoke.