Steaks tohu prozharok me ratou āhuatanga

Hei whakatau i te tohu o steaks prozharok, kia ako koe nui taea e pā ana ki te āhuatanga o te kai i mua i haere ki runga ki te tunutunu. Tenei ka tukua ki a koe mahino e founga te te huri i te reira i raro i te mana o te pāmahana. E tūtohutia ana ki te tiki ake i te paopaohia raw me pai ki te pa ki. He ngohengohe, me te tu'ūlutui te kai raw. I roto i te tunu kai, riro te reira uaua, rawa i roto i te waenganui o te wahi.

I roto i tenei take, hiahia rerekē i roto i te tohu o te hihiko o te kai te iwi. Ētahi e hiahia ana i meatia i te paopaohia ki te tahuri me te parauri i runga i te tunutunu tuwhera ki parauri. Etahi e hiahia ana ki te kite i runga i te kai paraharaha ki mahana, reka, me te māwhero waenganui. I tua atu, i reira he connoisseurs e hiahia ki te kai i tēnei rihi tata raw.

Hei mauruuru he aha te ahua o te kai no koutou? Ko te kupu, ko te tohu o tahaki o steaks (e piri etahi whakaahua) e whai ake:

Well (puhoi pahuhu) mahi - parauri grayish, ki kore tohu o te tae māwhero, tahuna te tikanga e rave rahi i runga i te waho, ki te pāmahana ā o te kai i 77 nekehanga teitei ranei. Te faaineineraa o te paopaohia pai tenei hihiko ko te wero. kia mahi te reira i āta i runga i te wera iti, te kore kia whai reira te tahi mea rite te kapu hu.

pai Waenga (tunua) - Taupe he nui iti o te kai wai. He pai hoki te hunga e hiahia ana ki te kai i te wahi o reka tenei steaks tohu prozharok, engari e kore e taea te aro ki tetahi tohu o te toto i roto i te kai. kia i 68 ki te 74 degrees, me parai i te wera āhua hoki e pā ana ki 5-6 meneti i ia taha - te pāmahana ā-o te paopaohia.

Waenga (tunu reo) - te nuinga hina-parauri i runga i te mata, engari ki te tīwhiri o te apa māwhero roto me ki te maha nui o te kai wai. Ko te pāmahana ā-o - 60 ki te 65 nekehanga C. tenei tohu prozharok āhuatanga steaks i e nga taha o te kai riro pakeke, engari i roto i te waenganui me noho ngohengohe.

Waenga onge (paku pahuhu) - mahana, me te nuinga māwhero ki waenganui whero. Tenei steaks tohu prozharok āhuatanga i roto i taua e parai ratou ki waho, me te kupu e ngohengohe me te reka roto. Ko te pāmahana ā-o - 55 ki te 57 nekehanga C, me whai he parauri te tae rosy ona taha. Tenei paopaohia kia whai i te mata pakeke, engari noho ngohengohe i roto i te waenganui.

Onge (toto) - he waenganui whero mahana me te toto raw. Ka taea te aroaro tenei rihi tata rite kai raw, paku mahana i te waho. Me noho i te 50 ki te 55 nekehanga C. kia pupuri i te paopaohia taua mahana puta noa i te matotoru katoa, me te paku tōhi runga i te taha, engari i roto i te waenganui whero kanapa - te pāmahana ā-o te wahi o. kia kai te rite ngohengohe rite raw pa. No te faaineine reka te tohu o tunu steaks, kia te pāmahana e tonu tiketike rawa i roto i te wā poto rawa o te wā.

Te Blue, ranei tāpiri onge (tata neprozharennoe) - whero, paku mahana, me te tata raw. Ka anake pai tenei gourmets kai ki nga hehema o te kaikonihi. Parai runga i te wera nui mō te 1-2 meneti katoa.

Raw (raw) - e kore e tenei momo rapua e tetahi whakamāramatanga. Whakamahia gourmets onge ki te aki ki te kai tino.