"Kadarka" - waina mō connoisseurs pono

"Kadarka" - he waina e he tino mo nga hakari i ngā wā. Ko reira pai hoki te rā whaiāipo, fakatahataha hapu huihui i runga i te take o Aranga Kirihimete ranei. "Kadarka" tavini te iti, wharekai awhiawhi me wharekai papai huri noa te ao. Tenei waina, ko tetahi o te noa tino i teie nei. He aha te mea te ngaro o tona angitu?

Otherness

fakapapau'i Winemakers e te mea tino nui i roto i to ratou toi - he karepe. au, te reira i ona raw reka waina "Kadarka". Whero rite te harariu, tonu te reira mahana, ano he hihi ohaoha o te ra. Kua tuhia tohunga e te inu he reka korerotia, he kiato tiketike, me te hue kukū. I runga i te mangai mārama ua tuhipoka hīmoemoe. Ki te utu koe whakarongo ki te taiepa o mōhiti, whiwhi tonu te whakaaro pai o te pa o te inu. Waina rere iho te karaihe āta, mahue i muri i te huarahi hāwareware. he tika ki te ihirangi i roto i te karepe huka tūturu tenei.

Waina "Kadarka" whero āhua-reka nunumi i ki ngā hua maha. Ka taea e ngāwari e koe te tiki ake hoki ia he paramanawa e tika ana.

Karepe "Kadarka"

riro te waina tona ingoa i te momo karepe e whakaputaina mai ai i te reira. Nuinga o ngā wā, ka karanga i tenei karepe ko "Kadarka", engari he ia ingoa atu: "Gamza", "chekereshka", "mekish". pai tēnei momo karepe ki te tupu i roto i nga rohe tonga, kua tupu te reira no te tau e maha i roto i Bulgaria, Moldova, Serbia, Hungary, Ukraine. Aita i maoro a'e tīmata matou ki te faahotu i tenei momo me winemakers Ahitereiria. whakaaro te momo e te wāhi o Makeronia. Iritihia i te kupu Makeronia tikanga "inu o te toa."

I teie mahana, ngā tenei momo i roto i te waihanga o maha inu rangatira. Ko te wāhanga nui o ara taua waina, he mea parakore rite "toto o Bull" me "Te Doctor Black".

I roto i tona ahua raw, nga karepe kahore e te nuinga o whakamahia. Hoki te hanga o karepe, he ano hoki ia e kore e tika e tika ana ki te ihirangi makuku tiketike o te penupenu. No te reira ki te kōeke hangarau me whakamahia anake mo te hanga o te waina nui.

production

"Kadarka" - waina hua e te i roto i nga whenua maha huri noa i te ao. I teie mahana, te whakamahi i te taua hangarau matarohia i runga i te mea te reira kua he wa roa i mua rite winemakers Makeronia. Kei te āta kōmaka maoa tonu nga karepe, mongamonga i roto i te press, a ka tīmata te tukanga roa o te FERMENTATION. he koroheke i roto i etahi oko, oki te waina, hanga riro pakeke me kukū tona hā.

Fans o "Kadarka" haapapû e te waina he kakara tamau, e kore te mea nei e faaroohia tae no rapae. faaite rawa kaha, me te tūtahi karepe hā. Aru e te haunga o "nekehanga", āhuatanga o te nuinga o inu i te kava, whakauaua ua.

mōhiti e tika ana

Hoki te hararei ataahua he tika e kore noa ki te whiriwhiri i te waina pai, engari ano ki te kitea ia tika o te anga. "Kadarka" e pā ana ki te waina whero, na mahi i te reira i roto i te ipu e tika ana.

Hiahia i te mōhiti waina matarohia i tiketike , waewae pūhihi. Perfect mō "Kadarka" mōhiti matarohia "Porau" - nui nui, whāiti i te tihi. Tenei taea te hā ki te whakawhanake.

Kaua e wareware, "Kadarka" - waina, e whakaū arotake e he reira tino mo te hararei. Na reira, ki te e tatari koe mo te kaupapa rahi e kia tika, me te karaihe. No miharo nga oko o te karaihe utu nui pā ki taonga papai. rite te mōhiti waina i roto i te taua harariu utu nui te waina "Kadarka" titiro. Te taviniraa pāmahana ko 12-15 ° ^C. Ko pai ki te mau te karaihe i te kakau, kia kore te reira e noho matimati unsightly me kore te waina te tahu e te ringa.

Hototahi o ngā hua, me te te taviniraa

"Kadarka" - waina, maitai i roto i te haapa'oraa i ki reka maha. Ki te kei te whakamahere i te hakari ki te whānuitanga o ngā rīhi, ka e waiho te poari he whāki i o kai, paramanawa, huawhenua, me te tīhi koutou, e kore e taea e koe manukanuka ka ranei kia ngā reira ki te momo o te waina.

Ka taea te whangai te inu ki te rihi matua, pērā i pahuhu whero kai, heihei ranei kēmu. E tika ana "Kadarka" me teri kai: ham, basturma sudzhuk, maroke rākau, ngā momo hoi o te hōtiti paowa.

A faatura i te waina, ki tonu i te kakara o te tonga, me te hunga i aroha o tiihi pai. Na roto i te Whārangi o ngā momo rangatira o te tīhi taea e uaua ki te tiki ake waipiro. Ano, kia waiho te otinga pai kakara "Kadarka". Ko reira e tika ana mō te durum puāwaitanga me te ngohengohe ki te tote, me te tiihi ki pirau pai. Hoatu ki te paraharaha tīhi me nati waina tunua whero, hua te tapatapahi me te honi whakarehu momo wai.

e kore e "Kadarka" tirohia ki te waina kai reka, engari he reira manakohia ki te tuku ki tenei inu etahi hoki sweets hua ranei. He maha gourmets rite te huinga o te waina ki ngā momo pouri o karepe kai reka. He pai ki "Kadarka" me te tiakarete pouri.