Kohua i roto i te oumu: nga tohutao tunu

Kohua, tunua i roto i te oumu, he kai reka me te ngawari. I roto i te tuhinga ka whakaarohia e matou etahi tohutao maha, me te korero ano hoki me pehea e tika ai te whakarite i tenei kai mo te tunu.

Tuhinga o mua

Ahakoa te tikanga o te whakarite, hei witi, i roto i te oumu kua tunua, kua tunu ranei, me tino whiriwhiria te totokore. I te wa o te hoko, kia mohio he pai te whakairo me te reka o te purapura, a, he maama te anga. Ko nga hua kua maroke me te maroke e kore e pai ki a tatou.

I mua i te tunu tunu, tango i te muka me te putea, ka horoi i nga putea. I tua atu, ka mimiti te witi ki te wai kohua mo te 5-10 meneti. Mena ka mohio koe kei a koe he taitamariki me nga hua hou, ka taea e koe te mahi me te kore te tipu tuatahi.

Hei tunu kai, me hiahia koe. Engari, ka taea e koe te whakamahi i nga rau witi. I tetahi wahi o te pepa ka taea e koe te whakatakoto i nga putea e rua.

I te tukinga o te tunu, hurihia te witi i ia wa kia kore ai e wera i tetahi taha.

Ka whakamahia i roto i te ahua wera, mahana ranei.

He tunu noa

Pehea te witi i tunua i roto i te oumu? Ko te tohutao e whakawhirinaki ana ki te hua e hiahia ana koe ki te whiwhi. Koinei te huarahi tinowari:

1. Ka tapahia he witi ki te haurua, ki etahi wahanga ranei - na te rahi o te potae. Ka taea e koe anake te tapahi i te hua, a ka wawahi i ou ringa.
2. Mena ka whakamahi i te pepa, ka whakarite i etahi waahanga mo te 20 ki te 30 meneti te rahi. I roto i te pokapū o ia takitahi, waiho he pihi pata i te tere o te 1 punetēpu ia 1 taringa. Kohia te witi i roto i te pepa.
3. Mena kei te whakamahi koe i nga rau o te witi, ka tihorea e koe nga tipu me nga rau, a ka piri tetahi o nga rau me te taura i nga hua.
4. Whakanohoia te witi ki runga i te pepa tunu me te tuku atu ki te oumu 200-tohu.

Kia pehea ake te roa o te witi ka tunua i roto i te otaota i roto i te oumu, na te mea i pakaruhia e koe ona taringa i mua i te kore ranei. I te toharite, e 15-30 meneti te roa. Ka taea te whakarite i te mahinga o te purapura i nga karepe maeneene.

He mea nui hoki nga kai reka, no te mea i nga waahi kei te whakawhiti atu te witi ki te putea tunu, ka taea te parauri te putea. He mea noa tenei, na ki te pai koe ki te witi kua tunua, ka nui ake te wa.

Engari i te kirikiri, ka taea e koe te tango i te hinu oriwa, me te kirīmi kawa, te mayonnaise, te ketchup, te pua nani.

Te tunu ki te tiihi me te karika

Ko te tunu tunu i roto i te oumu i roto i te putea, ko te mahinga o ta tatou e tohu nei, ka nui ake te wa, engari he hua te hua.

E toru nga tipu e hiahia ana kia 2 tbsp. Te pata punetēpu, 1 tbsp. Te pune o te Parmesan paraihe, 1 tīpune o te granulated (he tapatapahi) he karika me te tote. Ka taea e nga paraoa te tango i tetahi me te nui e tika ana mo to tote.

1. Te hinu i ia pata me te pata, ka tauhiuhia ki nga taha katoa, ka tauhiuhia ki nga mea kakara me te karika.
2. Whakamahia nga taringa i roto i te pepa.
3. Kohuatia i roto i te oumu mo te 30-60 meneti.
4. Ko te witi kua oti te tunu ki te tīhi parmesan ka kohia me te mahi i runga i te tepu.

Mai i nga mea kakara ka taea e koe te whakamahi pepa pango me te reka, paprika, coriander, basil, thyme, rosemary. He pai te tote.

Kohi me te pana

Mo te 4 kohua, takatakahia he 8 poro porokereti, 120 karamu o te pata tote, he potae iti o te cilantro hou, 1 kotakota, te tote me te pepa ki te reka.

1. Tapahia te kotakota ki nga wahanga e 4. Ki tetahi o ratou he kohinga iti, peia atu i te kiri.
2. Ka tapatapahia rawatia nga greens.
3. Whakaranuhia ki roto i te peihana o te kotakota, te huka me te pata. Hiria ki te koko.
4. Ka kowhihia e nga taringa nga wai o tetahi tipu kotakota. Ko nga kongakonga katoa me whakaeke.
5. Kaihia ki roto i nga taringa he ranunga rite o greens, hinu me te zest. Tauhihia ki te tote me te pepa.
6. Whakanohia nga hua ki nga poro e rua.
7. Whakamahia nga taringa i roto i te papanga e rua o te pepa me te takoto i runga i te pepa tunu.
8. Te tunu mo te 40-50 meneti.

Te witi tunu me te kirīmi kawa me te honi

Ka taea e koe te kite, ki te mea he kai reka, kaore tenei i te witi tunu i roto i te oumu i roto i te pepa. Ka taea te whakamahi i te tunu i nga wa katoa, ka nui te kaha o te mahi. Hei tauira, hoatu nga purapura hei kakara kakara me te reka me te awhina o te ranu kirīmi kawa.

Mo te 4-5 nga tunu ka whakarite i nga punetēpu o te kirīmi kawa, 1, 2 tīpune rānei o te pua nani, he punetēpu o te honi. Te tote ki te reka.

1. Ka takahia he tote tote, ka piri tonu ki te pepa ka tuku ki te umu mo te 20-30 meneti.
2. Whakaranu pai ki roto i te peihana o te tote, te honi me te pua nani.
3. I mua i te mahi, ringihia te witi tunu ki te kirīmi kawa.

Kohua i roto i te papa

I runga i nga tikanga tunu me nga tunu e whakamahia ana, ko te witi i roto i te oumu ka puta ke hei kai reka. Hei tauira, ki te tunu koe i te pata i roto i te wera. I tenei keehi, kaore ano te putea e hiahiatia ana, engari ko te witi kia tunua.

Mo te 5 taringa, tunu 3 hua o te heihei, te tuatoru o te karaihe waiu, 3 tbsp. Kohua o te hinu putirā, 2/3 kapu o te paraoa. Te tote ki te reka.

1. Wehea nga protein mai i te yolks me te horoi i te muri ki te hinu.
2. Tāpirihia te waiu me te tote ki te ranunga hinu-hinu. Puta.
3. Ringihia te paraoa paraoa me te whakaoho ano.
4. Pupuhi nga maaka me te riringi ki roto ki te pakanga.
5. Tunua witi tuku tātā i pokeranu me te wahi i runga i te pepa tunu.
6. Kohuatia te oumu ki te 170 nga nekehanga me te tunu tunu mo te hawhe haora.

Ko te witi i roto i te oumu ka nui atu i te kohua, no te mea kei te mau nga karepe katoa i te wai i roto, i te panui i nga tunu me etahi atu tapiri. Te whakamātau me te kimi i to tunu tunu. Pai te hiahia!