Me pēhea te ki te Kohuatia kai reka - pata Ice Homemade

He tokomaha hoki o tatou i te kirīmi te huka, ko tetahi o te reka tino. Heoi, i tenei ra, i roto i nga toa kei te tata kore e kitea i te reira, kahore tetahi tāpiritanga horihori. Ahakoa, ki te te hanga ai mohiotia e te kaiwhakanao, kua pānuitia whānuitia ona hua, e kore te auraa i te reira e ka waiho i te kirīmi tio kounga teitei, me te kore e kawea kino. Na kia pai ki te faaineine i te kirīmi ice ia ki ona ringa ake? Ko te mea matua ko e te kai reka e kore e reka anake, engari ano hoki kounga.

Hoki tenei e hiahia ana matou:

10% kirīmi - 200mr
30% kirīmi - 300ml
Sugar - 80g
toene 3 hua manu
vanilla
Tote (ki te pangia e)

Te faaineineraa:

Ko te tikanga, mo enei take, he minaminatia ki te whakamahi i te pouaka tio motuhake reira, engari ka meatia e matou, kahore reira. Ko te mea ngaro, ko te kia kia rite makariri nga kai i roto i te wā whakarite me te hiahia ratou ki te kia āta whisking tonu.

Tuatahi o te katoa tīmata hanga kirīmi pata (Charlotte). Ka taea te mahi te reira i roto i rua ara: i cream me hua o te pata, he waiu, me te hua ranei.

Hoki te kirīmi, te whakamahi i tatou 10% kirīmi, yolks hua, tote, 40g o paura huka. Tūhono i te yolks ki te huka, me te kōrori tino, e hiahia ana koe ki te huka te tino memeha. Na ka tāpiri 50 go o kirīmi, te tote me te pororaru iti. ringihia tatou te toe kirīmi i roto i te kōhua, ka kawe ia ratou ki te whewhe. Na, ka te kirīmi ki te whakamatao i raro i te iti bit - he awa iti ringihia ratou yolks whakauru, paura huka me te kirīmi. Me tenei katoa kua oti te tahu ki te 80 nga nekehanga, i whisking. Na, neke tenei puranga i roto i tetahi atu oko, hoatu ki te wai matao, ka kōrori ano, kia mahi ai kua matao noa te kirīmi. Na ka tango i te reira i roto i te pouaka tio.

Next, tango i te kirīmi fatty mua-mātao, tāpiri ki a ratou nga toenga o te paura te huka, me te rere i te whakaranu i te tīmatanga tere iti ki te tāwhiuwhiutia. Ki te whiu te kirīmi kino - Tāpiri ki a ia he māngaro iti.

Charlotte haere cream i te pouaka tio, tāpiri ki reira tika whiu kirīmi taimaha, me te uru katoa. kia whiwhi Maha he tino ōrite, me te tino matotoru. Ano, te tango i te reira i roto i te pouaka tio. I muri i te kirīmi tio ki te whakatio taea te kai i te reira.

Tenei tunu he kuware kirīmi tio kāinga waho te whakamahi o te ice cream, engari ki te whakatau koe ki te hanga i tō kai reka tino o kounga teitei, katoa te taua kia hoko koe i te pūrere taua mo tenei whakaaro.