Me pēhea te ki te tunu chanterelles. He maha ngā tohutao reka

Chanterelles - Ko te momo tino rongonui o te mushroom e kei te rota o ngā matūkai. Otiia e ratou ako pai i te tinana, he mea e tika ana ki te mohio me pehea ki te tunu chanterelles. Ko te meka e puhoi riro ratou i te tinana, me te i roto i te faaineineraa o rihi e hiahia ana koe ki te whakamahi i ratou rite te nui paura puka. Enei harore e kore he kutukutu-kainga. tunu Chanterelles he momo o huarahi. Ratou marinated, î, parai, kohuatia, ka maroke. Hoki pokiha whakamahia hei whakauru atu mo te faaineineraa o ngā rīhi.

Ki te whai koe i harore hou, he reira taea ki te faaineine i te hupa mushroom rawa faaamuraa, me te reka. I tona faaineineraa ka tango e pā ana ki 45 meneti, engari tahuri te rihi i roto i pai tonu. Tangohia e toru-rita kohua, me te riringi ai ki te wai. Na ka hiahia tatou e pā ana ki te kotahi-rita oko o chanterelle hou. kia pai me horoi ratou, ka horoia, ka ka tuku ki roto i te kohua, ka hoatu ki runga ki te ahi. Ki te he nui harore, ka tapahia ratou i roto i te hawhe. No te haere mai te wai ki te whewhe i roto i te kōhua Me ki te tatau i te reira, ka horoi i te harore. Na ka ringihia e te wai hou, he iti neke atu i te hawhe o te paraharaha, a ka whakaturia ki runga ki te ahi. I muri i te wai whewhe, tunu harore e pā ana ki te 15 meneti.

Na ti'a ia tatou ia faaineine i te whakakī mo te hupa. Tangohia tetahi riki, me te tapahia te reira rawa minita. Kōrori i te reira i roto i te paraharaha, te whakamahi i te hinu huawhenua. Na ka tāpiri ki reira he punetēpu katoa kai. Kōrori mō te 1-2 meneti. Next, tāpiri i te kāreti kuoro. nga kai katoa uru me te tāpiri ki reira kotahi kapu o te kirīmi. Tamaa whakamamaetia i roto i te paraharaha mo e pā ana ki e rua meneti. I roto i te paraharaha hoatu te chanterelle tapatapahi kore mongamonga rawa nui o rīwai. Apititia tote ki pangia e.

Na takoto matou i te hupa maoa whakakī. Cook tahi katoa tae noa ki te rīwai e rite (e pā ana ki 10-15 meneti). I te mutunga o te faaineineraa e hiahia ana ki te tāpiri otaota hou tapatapahi me te riki matomato. I mua i te whakamahi, me te tohe te hupa.

No te faaineine i tenei rihi taea e koe te whakamahi i rite te pūtake o te rakau, engari ko te reira i te ngarahu pai hostess. Ki te hiahia koe ki te rongo i te hupa harore, ka tunu i te reira i roto i te tunu matarohia. Chanterelle hupa taea te whangai mā te tāpiri kirīmi kawa ki reira.

Me pēhea te ki te tunu chanterelles mo te tepu hararei? whakahere tatou tunu Julienne. Hei te tunu i te reira e hiahia ana koe 300 karamu o chanterelles. Ki te timata, tangohia tetahi riki, me te tapatapahia reira minita. I muri iho, he mea e tika ana ki te kōrori ki te hinu huawhenua noa riro te reira mārama. Harore tapatapahia minita rawa rite taea. Hoki Julien, he reira e minaminatia e mongamonga nga kai katoa nui taea. Tāpiri i te chanterelles i roto i te parai, ka kōrori ratou. Na ka ringihia e pā ana ki e rua punetēpu o kirīmi kawa kirīmi ranei. nga kai katoa e hiahia ana koe ki te hoatu i roto i roto i rua meneti. Next, tāpiri i te tīpune o te paraoa me katoa pai uru. I muri i rua meneti, tahuri atu te ahi. Na ka whakaotia tunu harore. Me Chanterelles i roto i te ranu o kirīmi kawa kirīmi ranei ki te hūnuku ki cocottes. Ki te kore, ka taea e koe te whakamahi i te ipu kotahi. Julienne i runga, me te tauhiuhi ki te tīhi kuoro me hoatu i roto i te ruma parahi mo rima meneti. E mea titauhia e kua rewa te tīhi. Ki te kahore koe e mohio me pehea ki te tunu chanterelles ki te tepu mea hakari ana, te whakamahi i tenei tohutao.

O enei harore taea faaineine i te kīnaki, e ka waiho hei ngä pai ki rīhi kai noa penupenu rīwai ranei. Katokatohia nga harore me te riki. Kōrori ratou i roto i te paraipanatia skillet ranei. Na ka tāpiri kirīmi kirīmi kawa ranei. Ka taea te whakamahi te tote me te pepa ki a ratou te ngarahu pai. Ringihia rihi ranu me te tauhiuhi ki greens tapatapahi rawa.

Na e matau ana koutou e founga ki te tunu chanterelles. Ki te kore koe e taea e te whakamahi i hou ratou, e taea te whakatotoka ana te harore. Ki te mahi i tenei, ratou iti kohua i roto i te wai tote mo 40 meneti. Whiua te wai, me te tuu i te harore i roto i te pouaka tio.