Julien. Recipe, ano te tunu ...

Ko te kupu "mo Julienne" (Julien) he maheni ki maha pā o kai French. Kua pera maha huaina tatou rihi hanga i harore, te tīhi, heihei. I roto i te meka, e pā ana tenei kupu ki nga huawhenua, tapahia ki takai. Ko te ingoa o te French marama "Julienne" hāngai ki to tatou Hōngongoi, he wa ka noho huamata me hupa huawhenua he tūranga ārahi i roto i te tahua. Ko e 'uhinga mo Julienne i huaina huamata katoa me hupa, i roto i nei e tapatapahi huawhenua takai kikokore, me te riki - mowhiti.

No reira te momo o tohutao i roto i nei faaineine tenei rihi, i haere mai i France, engari urutau e to tatou kaitunu. Zhuleny te tikanga tunua i roto i te cocotte, engari i reira he kōwhiringa wahi e kore e hiahiatia ana nga rihi i te katoa.

Hei tauira, heihei Julienne. Ko te tohutaka ngā te kai e whai ake nei:

• harore;

• piko;

• heihei;

• pata;

• paraoa;

• kirīmi kawa;

• tīhi;

• rohi reka.

I roto i tenei whakatinanatanga, cocottes tūranga pai te mahi pīrori. Me ratou ki te hatepea atu runga i te "cover", tango i te kongakonga. Ko te mahi i muri mai - te parai tapatapahi rawa straws riki. Me te reira ki te korohū tae noa ngawari, kia e noho tonu i te tae tonu. Wehe, parai tapatapahi he harore Julienne pai. tapahia hoki heihei kohuatia (ka taea e koe tunu) ki takai. He nui iti o te paraoa parai i roto i te pata tae noa ki parauri. He tāpiri hoki kirīmi kawa. Homai whewhe, tāpiri mea kakara tino.

I roto i te peihana nui whakaohokia riki, harore, kai heihei, te tote tāpiri, te pepa. whakanohoia ana te papatipu oti te i roto i ngā rārangi, ringihia ranu kirīmi kawa, tauhiuhia ki tīhi kuoro. he huamata taua Julienne, te tunu , ko te tino hira i roto i wharekai tonga, tunua i roto i te oumu o nei ki ngohe tino te tīhi.

Ka taea e koe te tunu i te tahi atu Julienne. Recipe haere mai te reira i te whenua Mediterranean, te wahi he reira kaimoana tino hira. kua hiahiatia hoki reira:

• 50 go o kütai;

• 50 go o kōeke;

• 50 go o wheke;

• 150 go o te harore;

• 150 ml cream (pai ake te tango fatty);

• 50 go o tīhi;

• paraoa;

• pata.

I parai tahi nga takai kikokore harore tapatapahi ki aniana tae noa ki te ngohengohe. meatia ana te taua i te kaimoana kōripi. I roto i te rihi motuhake paraoa whakauru, pata, kirīmi ranu mo te tunu kai. A, no te he maheni te papatipu, kua kohuatia reira mo te meneti torutoru ki te takaete.

ranu paku ostuzhennoy Rite i konatunatua ki te harore, tauhiuhia ratou kaimoana, whakatakotoria i runga i te paparanga raro o cocottes. Tauhiuhia ki tīhi kuoro me te tunu mō te 7-10 meneti i roto i te oumu. kawea "Marine" Julienne tunu te ki te tūruhi Russian whaikörero rite. Composition kaimoana, rokohanga, e taea rerekē.

Ki te kaimoana i runga i te ringa, engari i reira he he ika, e taea te maoa te ika Julienne. Ko ohie te tohutaka.

awhi ika (e kore e ahua mea faufaa) i tapahia ki takai, te maputia e ki te rēmana wai mahue te i roto i te peihana hipoki. Fry tae noa aniana hawhe maoa me harore. paraoa Mixed, te waina maroke, kirīmi kawa, kakara, te tote. Kohuatia, i nga hua ka kore e tino oti. Tāpiri i te Aropi kuoro, ostuzhivayut. I honoa ki te ranunga o te ika i mua i-tapatapahi, hua manu toene, katoa whakatakotoria atu i roto i te stewpan me te tunu i roto i te pati i te wai tae noa rite ki te ika. Tauhiuhia te rihi ki te tīhi, tunua.

Ka taea e koe te tunu i tētahi Julienne tuku iho. whakarato Recipe Classic te ōwehenga rerekē o ngā hua.

Hei tauira, Me 300 karamu o harore:

• he hawhe rita o te waiu;

• 200 go o tīhi;

• 100 g pata;

• rēmana.

Kei te rite te reira i noa. Tuatahi, parai harore me te riki, me te rēmana wai (e taea te whakakapi i te reira i te waina maroke). Whakakotahitia paraoa, waiu, me te pata ranu rite e tikanga tikanga, ringihia whakatakotoria ratou i roto i cocottes harore. Tauhiuhia ki te tīhi me te tunu. Ka rerekē taua Julienne atu ngako, hā taonga.

Ki te hiahiatia, e taea te tango i tenei tohutaka rite te pūtake, me te tirotiro o nga akoranga rerekē, mā te whakamahi i huawhenua, rerekē momo o te kai, momo rerekē o harore. Engari, ka taea e koe te whakamahi i kirīmi kawa mayonnaise ranei, miraka pē, ka takoto Julienne i tartlets, mawhene, pata uku ranei cocottes whakarewa.