Me pēhea te ki te tunu karaka?

Ko te kupu "whero" i roto i te ra tawhito he uhinga tatau ia mo nga kupu rite "ataahua" me "faufaa". E huaina taua kupu sturgeon ika, noho i te Moana o Kapiana - sturgeon, beluga, stellate sturgeon, sturgeon. Ko te kai o tenei ika i roto i te ika kōwhai me te whero māwhero te ingoa mo te reka tiketike. Pea, i te wa i te pātai e founga ki te tunu hāmana kihai i whakatika - he matarohia tenei.

Na te whero karanga etahi momo o kai ika. Tenei ika hāmana ki kikokiko whero whero-māwhero ranei, pērā i hāmana, chum hāmana, hāmana, Sockeye. Haramono ika ki te kai ma, ika ma huaina - he karaka ma, me te whitefish. Rihi o te para-karaka hua reka i ahuareka ai, me te rawa kakara. Just whakapaipai! I teie mahana, e kore te mea maha i te ika pērā i runga i te tepu, kia kore e matau ngaahi uaifi tauhi katoa pehea ki te tunu hāmana, ka tahuri te rihi i roto i tino reka.

He rota o tohutao, i reira e tino ohie no te tīmata ngaahi uaifi tauhi hoki. Hei tauira, ika whero ki te tīhi ranu. I mua te faaineine ika whero, he mea e tika ana ki te faaineine i taua kai: 600 karamu o te hāmana, 300 karamu o te kirīmi, te nui ano o te tīhi, 200 go o mayonnaise, 50 go o te pata, otaota, nga mea kakara mo te rihi ika, rau kokoru.

Na, me pehea ki te tunu hāmana ki te ranu. E horoia awhi Fish, ka maroke, a ka tapahia ki mongamonga o wahi mo, a whakataka atu i roto i te taro kongakonga paraoa ranei. Na ka whakamahana ake paraharaha parai me te ika mo e rua ki te toru meneti i ia taha. Na faaineine i te whakakī tīhi. Miria te tīhi me te hawhe ranunga ki kirīmi kawa, me te mayonnaise. koti tatou he rihi tunu ki te hinu, hoatu i roto i te ika, me te riringi ki runga ki tona ranunga tīhi. oumu waikōhua, ki te rua rau e rima tekau nga nekehanga, me te tunu mō te rua tekau meneti. He meneti torutoru i mua i te tunu kai, uru te wahi tuarua o te tīhi ki otaota, me te horapa i runga ika. Huri i te reira i roto i te rihi faahiahia, me te rawa fakafiemālie e taea te tono noa ki te tepu mea hakari ana.

Ko ka waiho katoa ika whero tastier tunua i roto i te takai konumohe. He he ano hoki te momo o kōwhiringa, kia taea e koe te whakamātau humarie. Hei tauira, ka taea e koe tunu ika ki huawhenua. I roto i te hoatu i te peihana nga awhi, te tote, te pepa, tāpiri mea kakara ki te reka o, ringihia te kotakota wai rēmana ranei wai, whakaohokia me hoatu i roto i te pouaka mo e pā ana ki te haora. Na marinated noa te te ika, kia huawhenua tatou. Kāreti me rīwai tapahia ki poro kikokore, riki - mowhiti hawhe, engari ka taea e koe mīti mōrohe. Minita tapatapahia te greens. I roto i te rīhi tunutunu takoto i roto i konumohe, me te waiho i mowhiti rīwai tapatapahi, ka taea e te mea he pepa iti. Na ka hoatu nga poro ika o kāreti, aniana, me greens katoa e moe. roropi tatou konumohe piri, ka hoatu te puka i roto i te oumu mo e pā ana ki e wha tekau meneti. E kore e te pāmahana e iti iho i te kotahi rau me te waru tekau nga nekehanga.

Hou kua meinga reira huatau ki te tunu kai mo te tokorua. He aha i riro enei rihi rongonui? No te mea ki tenei tikanga o te tunu tata katoa matūkai e ora taua. Ka taea e te tokorua te faaineine hua katoa, tae atu ika. Heoi, ko te whero ika i roto i te tima e kore i tae mai i roto i ki te kirinuku puwhero i roto i te oumu, engari ka waiho nui atu whai hua, me te iti iho reka tenei rihi. Na, tangohia tatou e rua rau karamu o tetahi ika whero (ka taea te tango e koe taraute, karaka ranei hāmana), otaota, rēmana wai me te hinu oriwa. Tote me te pepa e hiahia ana he iti, he timonga tika. Aku greens, obsushivayut me te tapahia. kia wehea te ika ki poro, wa ki te tote, tauhiuhia ki te pepa, me te kia tu. Hoatu i roto i te tima greens i runga runga o taua mea - te ika. Teuteu ika hohoro - i roto i te tika 10-15 meneti. Ki te pupuri i te ika i roto i te kōhua rua hoki roa maroke reira.

rite te ranu te whai ake nei: he hinu ranunga oriwa ki te rēmana wai me katoa. A faaineine i horapa ika i runga i te rihi, tauhiuhia ki otaota, ka riringi ki runga ki runga ki te rēmana ranu. Bon appetit!