Rewena hoki tīhi: he torutoru kōwhiringa ohie

tīhi pahī - kai whai hua, me te rongonui. Kei te whakamahia te reira i roto i tona ahua taketake, me te rite te whakauru mō huamata me te tunu. He kāwai o te iwi mo nei te tīhi - tino tika rite te puna o te pūmua, me te micronutrients.

patua ana tēnei hua miraka te nui i roto i runga i te whata o tetahi hokomaha. Hanga taea reira me i te kāinga, engari ka hiahia ki te rīriri mō te tīhi pahī. Mai i te mea te reira na ki te tunu me te pehea, ki te whakamahi i, ka whakamārama tatou i muri i roto i tenei tuhinga.

kahore pokanoa

E te ara, te nuinga o te iwi käinga i te rau tau e rua kua pahure, i hanga i te waiu, pata, kahore tāpiri ki tetahi rewena. puta te tukanga katoa fakanatula, ara tūturu: mā te prokisaniya tīmata hua (waiu) i roto i te mahana (hei tauira, faaite oko te ra i roto i te raumati, me te i roto i te hotoke - te umu). Heoi, ko tenei tukanga rawa wā-kai, me te tahi mau taime rapu utu e rave rahi ra ki te faaineine. Na reira, i roto i nga tikanga hakari te kaha whakamahia reira he timata motuhake mō te tīhi.

kōwhiringa Pharmacy

Ko tētahi o nga kōwhiringa māmā ki te tiki i te timata i pai - he ki te hoko i te reira i te rongoā. He hokona pepsin, renin, laktobakterin, bifidobakterin (pai - i roto i ampoules, engari ka taea e kia i roto i te puehu). Ki te awhina o enei matū whiwhi he tino ohie tiihi. whakaurua te waiu te timata kēmihi mō te pata (i te nuinga o tohu te horopeta i roto i nga tohutohu), hua i roto i te waiu hohoro tetepe mahana. Matotoru e hiahiatia ana ka tūraki i roto i te cheesecloth me te tatari ringihia ra ano te te waikuruwhatu. He rite tīhi. E te ara, e taea te whakamahi me te "kuao kau" rennet mo te faaineineraa o te hua (tona ōrite otaota ranei). Ko tenei e founga hanga tīhi te i runga i te rātaka tauine ahumahi.

No te faaineine i te waiu hua ia riri ki te hana i roto i te pati i te wai tae noa tona kotuituitanga oti. E kore te mea tenei ki te uru i te rauemi raw, ka ngana ki te hanga i tupu i te reira tawerewere.

rēmana

hoki e taea te whiwhi "Tere" tīhi mā te whakamahi i te wai rēmana noa (nui hoki te hawhe o te hua). Na:

1. Whakawerahia te waiu i roto i te pati i te wai ki pā ana ki 70 nekehanga.
2. Na ka whakaurua timata mō te tīhi - rēmana wai, me te pororaru.
3. Waiho ki te whakamatao i raro i te paraharaha.
4. Tino āta ringihia te puranga hua i roto i te whāriki.

Here te mea matua - e kore e overdo te reira ki te wai rēmana ki te hua whakamutunga kihai i whai i te reka āhuatanga. Ko te waiu wera pai mo te tokorua, me te kore e kohuatia (engari ki te he rite mo te pēpi koutou, he reira pai ki te tākaro haumaru reira, a ka kohua i reira). Ki te kore arahi ki papatipu kohua ohorere, ka kua whiwhi ai i te hā gentler me te ake kaha.

Ko te tukua o te tīhi pahī - 400 karamu ia rita (engari nui tei runga i te ihirangi ngako o te hua tīmata me i runga i te wa: i roto i te tukua wera iti).

Kefir me kirīmi kawa

Ka rite ki te rewena hoki tīhi pahī, ka taea e koe te whakamahi i miraka pē. Tangohia i te reira i te iti rawa i roto i te toa, i rite te roa rite ko ia te hou tino. Kati te reira ki te hawhe kapu, a ka he rite te pai, timata whai hua mo te pata!

Hoki whakatairanga waiu prokisaniya konupūmā lactate. Ko reira nui ki te tāpiri i te torutoru karamu ia rita o te kai.

Ko te kirīmi he pai e kore e ki te tangohia. I roto i te nuinga o te wā, kei reira ano hoki he stabilizer, e taea tahuri ki te papatipu tūturu o te tiēre. Well, ki te whakatau koe ki te hanga tīhi me te kirīmi kawa, tāpiri i te rita o te waiu, ngako te spoonful nui o kirīmi kawa te mākete: i reira he kore matū hira.

Winika rite te rewena hoki hanga tīhi

Tenei ko te tohutaka o te faaineineraa o te tīhi mā te winika:

1. E rima rita o te waiu ia (i roto i te tunu taketake - koati), e hiahia ana koe ki te tango i 50 karamu o 9% winika.
2. kawea Milk ki 80 nekehanga.
3. Tangohia i te wera, me te riringi i te winika, te whakaoho tonu. Ko te rauemi tīmata i roto i tenei take rawa hohoro hinga, me te hinga tawerewere.
4. Paraharaha ki te whakamatao, me te rota o te whiua i roto i te cheesecloth.

(Kia tahuri o kau waiu, ngako me te iti ake) te manokaramu - te tukua o te hua whakamutunga.

Ka rite ki te tīhi rewena whakamahia: ako

I roto i tenei take, ka whai koe i te pai tīhi pahī granulated:

1. degreased Milk me pasterizuem 70 nekehanga.
2. Matao o ki te 30 ° C.
3. Mā te tāpiri i te timata ki te waiu (i roto i to tatou take - miraka pē ranei waiu kawa): 5% o tona nui.
4. U i te taua pāmahana hoki e pā ana ki 2 haora (kore uru).
5. Per rita o te ranunga tāpiri 1 ml abomasum (ka taea e noa iti). Pokepoke i ata ki te whiwhi i te ōritetanga ōrite.
6. Hoki noa pai pānga, ka taea e koe te tāpiri i te iti pūhaumāota konupūmā taimaha.
7. tapahia taimaha katinga (poraka 10-15 mm) - ki te perederzhivat, taea riro te reira rawa ia riri, me te spineless. Na te wehenga o te serum wai kitea uaua.
8. A haamata whakawera ki te 40 ° C. Ki te otiia tahuri katinga waikawa, ka hanumi me te tāpiri hawhe serum wai mahanahana kau, me te ka tonu ki te mahana i te ranunga.
9. Whiua te serum me horoi witi. Matao o ki te 10-15 ° C.
10. Whāranu ki te kirīmi 10% paku tote (tote tango 1% o te taimaha katoa). Tukua pata potakataka - 1 kg 5-7 rita o te waiu tai◊o na.