Te rewena pokepoke mō takai

He tokomaha, o te akoranga, e mohio he aha te wharau whero. Ko te kakara o keke tohu te ao i roto i te whare, me te manaaki o nga mano o te pai i roto i te utuafare, me nga ringa pai o te hostess. Na te aha e pā ana ki te kororia o te rangatira mohio, e mohio pehea ki te faaineine i rewena pokepoke mō takai, a ka ki te pai te whare, me ngā manuhiri katoa o porowhita ranei Kurnik, tangata ranei, keke! He tokomaha, Heoi, wehi o te he mo te faaineineraa o te paraoa pokepoke, engari te reira kahore whakaritea ki te tatari te kororia.

Ka taea e Tukanga pokepoke whakawhanake i roto i te maha o ngā tohutohu. Ka whakaatu matou nahea ia faaineine rewena pokepoke mō takai me etahi o ona rerekē. I roto i te tunu puāwaitanga e rua ara matua ki te faaineine i te paraoa pokepoke: oparny me bezoparnym. kia rerekē paku Wae mo te whakamātautau me to ratou maha, engari i roto i te nuinga o ngaahi uaifi tauhi, nga hua e whai ake nei: e wha nga kapu o te paraoa, o punetēpu o te huka i te tokorua, e pā ana ki burbles karaihe ngako, kotahi e rua ranei nga hua, e pā ana ki te kapu o te wai te waiu ranei. Ka taea te whakamahi Fat tata tetahi - i te tipu ki te pata te tangata whakamahi hinu poaka. Mai i whiwhi tenei nui o te rauemi raw te pā ana ki te kotahi puranga kirokaramu.

pokepoke Torotika. I mua i pokepoke i te paraoa pokepoke te whakarite rauemi raw. Ko te wai (te wai te waiu ranei) he wera ki te 40 nga nekehanga, whakaaro e ka ngā ki te toe wae o te taka pāmahana. Rewena muia i roto i te motuhake te peihana i roto i te nui iti o te wai haaveavea, ranei kia mate ratou. Hei whakanui i te mahi o te rewena, e taea te rewa mua-ratou i roto i te te wai mahana, ka tāpiri i te huka iti. Tote me te huka muia motuhake aru ano e tātari te otinga i roto i te tatari.

I tua atu, kei te konatunatua nga rongoā katoa, ka tapiritia ki te hua. konatunatua mea katoa i te paraoa, me te pororaru mo te meneti torutoru. Ki tahuri atu e hōu rewena pokepoke mō takai, kua tapiritia ngako rewa i te mutunga o te puranga. Kia tīmata te pokepoke ki te ngenge i te ringa me oko, mutu puranga, hipoki rihi ki te taupoki, me te hoatu i roto i te wahi mahana. A, no te ka kia rererua te rōrahi pokepoke, weropepahia reira. whakaritea Whakamutunga o te FERMENTATION te e kua nui haere te rōrahi o te paraoa pokepoke ake atu i te rua ngā wā, ka kua reira he kakara ahuareka "pakari" whakamātautau.

Na e matau ana koutou e founga ki te faaineine i rewena pokepoke mō takai bezoparnym ara. A, no te te tikanga hautai tīmata katoa ki te pokepoke - pokeranu o te paraoa, me te hawhe te täkupu. whakamahia tēnei tikanga te ka he maha nui o tunu. A, no te rīriri te pokepoke rawa, kua tapiritia reira ki te mawhene katoa (ngako, hua, te tote, te huka, flavorings) me te toenga o te paraoa. I roto i te FERMENTATION noa o te paraoa pokepoke ka whakatika te taurite, kahore āputa. Ko te tukanga e pā ana ki te rua nga haora. I roto i tenei wa, kia te pokepoke kia obmyat o ngā wā i te tokorua.

Ka taea e hanga e koe he paraoa pokepoke rewena mo takai, rite te tukanga FERMENTATION toitü me whakatere. ngā WHAKARĀPOPOTOTANGA tukanga puhoi i roto i i rite te pokepoke i runga i te wai ki te pāmahana o e pā ana ki 10 nga nekehanga. Pokepoke pokepokea i roto i te ahiahi, ka mahue te pō. I te ata o te huka me te hinu e wera ki te 60 nga nekehanga, me te uru ki te māhī me ka ki te paraoa. Ki te FERMENTATION whakatere o te rewena nui haere i roto i toru nga wa ki te täkupu.

Kei te tapahia te pokepoke oti i runga i te hua mutunga ki nga wahi o te rahi etahi. Ia wahi o hurihia ake ki te mea porotaka a mahue ki te whakatikatika. hua ka o pōro whakarewa (keke, cheesecakes, etc), e kua whakanohoia ki runga ki te tui pepa tunu ki raro. I mua i tunu, pania ia hua te ki hua toene ki hoatu whiti. wā Baking tei runga i te momo o te hua, me tona uara.

Torutoru o ngaahi uaifi tauhi maia ki te tāpiri rewena pokepoke kirīmi kawa, whakaaro e rewena whakarato nui waikawa. Ko te tino pono tenei, engari rewena pokepoke ki te kirīmi kawa ki te tua o te houra homai he rawa rapa me te hauangi. Hoki keke ki whakakī hāngai maitai taua pokepoke. Mahalo ko te huarahi rerekē ki te tunu āwhina waihanga masterpieces, e e roa ka mahara a kua tohutao haere rite te ngaro whānau i whakatupuranga ki whakatupuranga tenei. Whakamātau ki te pūhui whakamātautau me whakakī, a tae noa ki te pāmahana tikanga o tunu! ka hanga hua pai te koreutu, o chef-makutu, a ka hohoro te wareware te kino.