Chocolate "Napoleon": keke tunu ki te whakaahua

He tokomaha hoki o tatou, "Napoleon" Ko te kai reka tino tino. pā katoa o te keke e hiahia ana tatou ki te kōrero e pā ana ki te pehea, ki te faaineine i tiakarete "Napoleon". pono ka karanga ia ki te hunga i aroha katoa o marū tiakarete.

Kai mō te tiakarete "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" - tetahi o nga kōwhiringa maha mō te hanga i tēnei kai reka mīharo. He maha tohutao mō te whāki pai. I roto i tenei tuhinga e hiahia ana tatou ki te hoatu i te pai o ratou. e kore te mea nui rerekē i te puāwaitanga te tohutaka o keke tiakarete "Napoleon", na ki te whakahaere koe ki te tunu i te reira, na e kore koutou e waiho uaua ki te paku te huri i te reira. Ka rite ki te hua, ka whiwhi koe i tō kai reka tino ki te hā hou.

Na, e ti'a ia tatou ki te faaineine i te hinu tiakarete:

1. Pata - 210 g
2. Paraoa - 100 g
3. tiakarete pouri - 100 g

Hoki nga keke:

1. pata Chocolate - 410
2. he kiro hawhe o te paraoa.
3. Kotahi hua manu.
4. Cocoa - .35
5. He pūkoro o te tote.
6. Water (tika matao) - 290 g
7. Rēmana wai - he punetēpu.

Hoki te kirīmi pata:

1. He kapu o te huka.
2. He karaihe o te waiu.
3. Kotahi rau karamu o te tiakarete pouri.
4. Kotahi hua manu.
5. Punetēpu o te māngaro.
6. Vanilla huka - 10 g

Hoki te whakapaipai:

1. Wōnati - 70
2. Tapahi keke.

Chocolate "Napoleon": pokepoke tohutao

Tuatahi, e hiahia ana koe ki te faaineine i te pata pīnati. Ki te mahi i tenei i roto i te pati i te wai totohu tiakarete me te tāpiri i te pata ngohengohe (pata). Whāranutia te kai, me te whakamōhio paraoa peratia, a ka pokepoke i tae noa ki te āhua papatipu ōrite maheni. hoatu te papatipu hua i roto i te ipu, ka kati i te taupoki piri ranei kiriata, a ka tukua atu te reira i roto i te pouaka tio hoki te haora ki te whakaoti solidification.

Na inaianei e taea e koe te haere ki te tunu i te pokepoke. Hoki tenei paraoa proseem, wehewehe i te reira kia rua nga wahi. Me kotahi rau karamu ki te ringihia ki te ipu motuhake mō te tauhiuhinga. Next, uru te koukou me te paraoa. I roto i te hua pororaru karaihe ki te wai matao, me riringi te otinga ki te paraoa, tāpiri rēmana wai me te tote. Tihi ki te karamu kotahi rau o te wai ki runga (matao anake) a hohoro te pokepoke i te paraoa pokepoke. Na ka hurihia matou ki raro, i te reira ki te pōro, hipokina ki te tauera, ka hoatu ki te tu i te reira no te rua tekau meneti.

Na ka te hurihia te pokepoke i ki te hanganga, arā ki te hoatu i te reira i te āhua tapawhā. Ko te pai Edge ki te hanga kikokore atu i te waenganui. I te tihi o te keke floured, hipokina ki te tauera, ka homai infuse mō te tekau meneti.

whiwhi tatou i roto i o te pouaka tio whakatotoka tiakarete papatipu a kurupae, i te reira ki te maripi. I tua atu hanehane maramara whakanoho iho ki runga i te paraoa pokepoke, haere i te taha o e rua henimita, a fakamālohii te papatipu ki Korzh. ¶ Takaia pokepoke i runga i nga taha poto, me te zaschipyvaem reira. kia te hinu i roto. Re-hipokina ki te pokepoke ki te tauera, ka waiho i te reira ki te waiwai mō te tekau atu toku. teke'i atu ano te hanganga o nga taha poto o te waenganui (i ¼ roa). Ko te hua ko te poraka i roto i wha papa. roropi tatou i te reira i roto i te tauera, ka hoatu i roto i te pouaka mo te 20 meneti.

Neke atu i te wa, whiwhi tatou i te paraoa pokepoke, me te ata unroll te matotoru hanganga o kore neke atu i te kotahi henimita. fakaongo atu tatou i te tukanga o whakakopa te papatipu o wha nga wa, a ka hoatu te pokepoke i roto i te pouaka mo tetahi rua tekau meneti.

Next, kia aru te tukanga katoa rua. Ko te wehenga pokepoke oti ki nga wahi e rite ana. He kia ono. Ia o ratou lhianga hurihia i roto, ka haere ki runga ki ki te pukapuka, tapahi he keke a tawhio. e kore te mea e tika ana te tapahi ki te tango i te pepa, no te mea ratou ka whakamahi ki te whakapaipai i te keke. Tunua te workpiece i 200 nekehanga mō te tekau meneti. Ka rite ki te hua, me whai tatou e ono keke.

Takanga o te te kātete

A faaineine ai tatou i tiakarete "Napoleon" ki te kātete, ka kuo pau ke tau ia faaineine i tenei kirīmi taua. Hoki tenei ki te mirimiri i te hua manu kāwanatanga ma ki vanilla huka, me te tāpiri māngaro me te waiu. simmered te ranunga hua i kawea ki te tōhau. Na ka tango i te peihana i te wera, me te hoatu i roto i te whatiwhatinga o te tiakarete kirīmi. Oho te papatipu noa, tae noa ki te mea rewa tiakarete me he maheni te kirīmi. Hipokina ki te konumohe, me te tango i te ranunga i roto i te pouaka whakamātao.

pata Soft, whiua ki te whakaranu, tāpiri kirīmi tiakarete matao. Hei whakapaipai i nehenehe i te keke "Napoleon" (tiakarete), i orohina ai i roto i te wōnati Pūhanumi me keke. Ki te rite koe hinamona, ka taea e koe te tāpiri i te wahi o reira, rawa.

Te tuku i te keke

Na e nga wāhanga katoa e rite tatou, kohikohi tiakarete "Napoleon". Lubricates keke ki te pata me te tāpae i runga i tetahi i tetahi. Me ratou ki te pēhi ki raro paku. Taha me te tihi, rawa, lubricates te kirīmi me te tauhiuhi ki kongakonga. Here a rite to tatou tiakarete "Napoleon" (whakaahua hoatu i roto i te tuhinga). I te po, e taea te hoatu e te reira i roto i te pouaka ki keke pai waiwaitia i roto i te kirīmi.

Napoleon ki waiu CONDENSED: Kai

whakahere tatou i tetahi atu putanga o te tiakarete tunu "Napoleon."

Kai mo te kirīmi:

1. waiu CONDENSED - 390
2. Te pata (tino fatty kore iti iho i te 35%) - 400 ml.
3. E rua punetēpu o te huka.
4. yolks Egg - 4 RW.
5. Chocolate (pango kawa) - 120 g
6. Water - 70 ml.
7. parani punetēpu liqueur ranei.

Hoki nga keke:

1. kirīmi kawa ki te ihirangi ngako o kahore iti iho i te 25% - 200 g
2. Pata - 220 g
3. Paraoa - 390
4. Kotahi hua manu.
5. ½ tīpune o te houra tunutunu.
6. He pūkoro o te tote.
7. ½ tīpune o te rēmana wai.
8. Punetēpu koukou paura.

Tunu mo "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" (te tunu ki te whakaahua e whakaaturia i roto i te tuhinga) Kei te haere kē puāwaitanga kore uaua.

he tika ki te miro tapatapahia pata mātao, tāpiri i te paura koukou, kirīmi kawa. kai katoa kia ata i konatunatua. I muri i taua, me tomo koutou te paraoa, hua manu, te tote, houra pekana, slaked ki te rēmana wai. Na te pokepoke i te paraoa pokepoke, me te wehe i te reira ki 18 nga wahi rite. tonoa katoa o ratou i roto i te pouaka mo te haora.

I roto i te takiwa, Kia tatou kirīmi tunu kai. wehe hua ki yolks me toiwhenua. I roto i tenei tohutaka, te pūmua kore matou e hiahia ana, kia taea te whakamahi ratou mo tunu atu rihi. pai yolks ngā ki te wai, me te kōrori tae noa maheni. Tāpiri ki te papatipu o te waiu whātatahia ka hoatu te ipu i runga i te umu. Kohuatia te ranunga i runga i te wera iti tae noa te tōhau. Kirīmi faaineine i te iti roa atu te māhī auau. Kia kite koe i te mirumiru tuatahi i runga i te mata o te rihi ki te kia nekehia atu i te wera.

Na tāpiri tatou te kirīmi tiakarete me te kōrori ki te pokanoa rite te roa rite kore e rewa ai. Next, te oti whakaranu kōrori taimaha tae noa ki te rangi ōritetanga. Kia kua hū ai te kirīmi paku, ka tukua atu te reira ki te whakamatao i roto i te pouaka.

I roto i te takiwa, e taea te tīmata tatou hanga i nga keke. Hurihia i roto i tetahi wahi o pukapuka, a ka hanga he torutoru punctures ki te marau. Ia tunu keke mo e pā ana ki te ono ki te whitu meneti i 200 nga nekehanga. Āta te whakarite keke, ka taea e koe timata ki te huihui i te keke.

Kirīmi i te pouaka whakamātao. I roto i te peihana motuhake kōrori kirīmi matao ki e rua punetēpu o te huka ki te hanga i tihi. Tāpiri i te torutoru spoonfuls o cream i roto i te papatipu kahotea, me te whakaoho te whakamahi i te corolla. Na ka pūrongo tatou ki te toenga o te kirīmi me te uru ano nga wae. Me hoki koe ki te tāpiri i te liqueur. Tenei cream he hā noa iho, fakamanatu te tahi mea tio rewa cream.

Ko ata ia keke koti ki papatipu kahotea. I te mata taha o te hua oti, me te tono i te kirīmi. tonoa tatou tiakarete "Napoleon" i roto i te pouaka whakamātao.

Tiakarete cream "Napoleon"

Ki te hiahia koe i te putanga matarohia o keke mo te aroha "Napoleon", ka taea te tāpiri i te pitopito rerekē te whakamahi i te kirīmi tiakarete.

Me matou hoki tona faaineineraa:

1. E rima yolks.
2. 2.5 kapu o te paraoa.
3. Pata - 370 g
4. Vanilla - 1 Tau
5. He kapu o te huka.
6. tiakarete pouri - 160 g
7. Milk - 540

I te tuatahi, te faaineine i te kirīmi hāngai waiu-. Ki te mahi i tenei i roto i te kōhua, me te tāpiri i te paraoa, he waiu iti me whakaoho te whakamahi i Halo ki te karo i kapia. Na ka whakamōhio tatou nga yolks hua manu, me te huka, me te vanilla ki te toenga waiu. Ata uru te papatipu me te tunu i runga i te wera rawa iti ki te takaete. Ko te pūtake, me te rite.

Next wera tatou te tiakarete mā te whakamahi i te ngaruiti. Hoki atu te whakamahi i te reira ki te whakamatao iho ki te pāmahana rūma.

Patupatua a pata noa papatipu fluffy. Kahore hoki e mutu te tukanga, tāpiri i te tiakarete rewa. Ka rite ki te hua, whiwhi tatou i te ranunga tiakarete-pata. I roto i ona wahi motuhake whakamōhio tatou he turanga waiu, me te kōrori ano. He mea nui i āhua i te taua pāmahana (pai te pāmahana rūma) wāhanga katoa o e faaineine te kirīmi,. Tenei he rite mo te kirīmi tiakarete "Napoleon."

hei utu o te hopearaa

Te ti'aturi nei tatou e to tatou tohutao ngaahi uaifi tauhi pepa. ka rite pea e kore te katoa i nga marū reka hou, engari tonu te "Napoleon" he utu ngana pā katoa o te tiakarete. e matau ana ratou e ki tika te aromatawai i te kai reka pono.