Cider

aporo hua Rich, tupu i runga i te wahi, huinga
kari mahi uaua o te tukatuka i te reira. I roto i ngā take pēnei i, te tikanga kohuatia
pata hua, jams me compotes, engari ka taea e koe te ako i te taketake o te waina, me te pārekareka ki
faahiahia aporo waina. ngaro motuhake o te faaineineraa o te whare waina ki reira,
kia taea te taukei hangarau ohie i te katoa.

No te faaineine i te waina, ka hiahia te grater kaha ranei juicer, ipu karaihe mo te FERMENTATION o te huka me te aporo. I roto i te wā tuatahi e hiahia ana koe ki te kotēhia te wai. E nekehia atu poro i te rakau, ka taea e koe te whakamahi i windfalls. I mua kahore juicing hua e horoi, no te mea he microorganisms rewena o ratou e ngahoro ana. Seeds me matua nekehia, e taea aporo waina whiwhi i te reka kawa ranei. Kotēhia wai juicer ranei pania i runga i te grater matotoru, a ka rere atu. Ko te putanga ko te ranu waiwai mahue e te mo te 2-3 ra i roto i te tank. I roto i tenei wa, ka tīmata te ranunga ki te rīriri, ka wehea ki te wai, me te penupenu e rewa ki te mata. Me te 2 ra tuatahi i konatunatua ki te wai o te penupenu hoki pai entrapment rangi. Na, i te 2-3 ra, kua mahue te ranunga ki era atu, i muri i nekehia atu te penupenu i ki te tatari strainer ranei. tonu te kaha marou mārama ki te kakara waipiro āhuatanga.

Hoki nga rita o me tāpiri e pā ana ki te kapu o te huka, te nui o e tei runga i te momo hua. Kei te whakawhiti te marou ki te pounamu karaihe ma, me te hiri. A, no te tukua ki te kaha rangi e kore aporo waina, me te winika (hua hoki rawa nui). Hei hiritia te whakamahi pai o te paru whakatauira o ngā tamariki, me te tahi atu rauemi kirihou kore-paitini. kia tango marou i roto i kaua e nui ake 4/5 o te rōrahi pounamu. Retraction o hau whakaratohia e te ngongo kikokore e rumakina i roto i te tank i te wai nei mutunga. huaina ana tēnei hoahoa ko te mahanga wai. I hanga i roto i te hau tukanga FERMENTATION i roto i te kakau witi, ka haere ki waho, a kore e taea te rangi tiki ki te tank, kia whiwhi aporo waina, me te kore winika.

He ipu ki marou hoatu i roto i te wahi pouri ki te pāmahana o 19-25 nekehanga, e kore e taea ki te whakatuwhera me te pororaru. pumau te tukanga FERMENTATION e pā ana ki te ono wiki. Ka taea te tāutuhia Whakamutunga o te FERMENTATION i te ngaro o mirumiru tukua i te ngongo. I muri whakaoti i te teina
aporo waina i tiakina. i reira āta decanted reira i te hohenga
a herea hoki te matuatanga. Ka taea e koe te kai me te waina, engari kei roto te wai
he maha nui o rewena me te torutoru mārama. I roto i 2-3 marama, te inu
marama, me te tupulaki. Ki te kāinga aporo waina whakamahia mo te Māturu,
e kore e taea e te tu i te reira. Hoki te matuatanga whakamahi oko hermetic,
e kia tino ma, me te maroke. Ringihia te wai e
ngongo, tīmata ki te papa e wha haamaramaramahia.

He mea tika ki te waiho i te nui iti o te rangi, na kua ringihia te wai ki runga ki te mata. Kei te ka hiri te ipu me te whakanohoia i roto i te wahi raumati mō te 3-4 marama. I roto i tenei wa, riro te inu he kakara reka, me te reka. A marama torutoru i muri mai kua ringihia ano te waina ki parataiao me te hiri i roto i te ipu ma, kahore uru rangi. mahue wāhanga o te waina te ki te tunu aporo cider winika. Ki tenei mutunga, te wai mo etahi wa i mahue i roto i te ipu tuwhera. Homemade winika aporo cider kore i roto i korotutu me tae, na ko reira atu whai hua atu i te hua whakaputaina e te ara ahumahi. Whakamahia winika ka marinating, hauhake hua me huawhenua, te faaineineraa o maha rihi.

Apple waina i te kāinga e taea faahanahana tāpiritanga rerekē. I tahaki, te inu he iho nui waina i karepe, he reka motuhake, me te tae amipere pouri. Te faaо i te hainga, me te hoatu titohea, me te tae o te waina mā te tāpiri i te reira ki te atamira o te FERMENTATION Rakei chokeberry. I roto i tenei take, riro te inu oti pai te tae pouri-harariu, me te wahine whakatarapi reka hīmoemoe.

Waihanga i te hainga raukikini me te hoatu waina harariu-tae taea e tāpiri rōpere blackcurrants ranei. Ka taea hoki e koe te whakamahi i tetahi hua to'eto'e. I roto i te matuatanga i roto i ētahi wā i te tua o te iti
nui o kakara: cardamom, korianara, cloves, vanilla, hinamona.