Cooking kai i roto i te oumu

Meat - Ko he hua tawhito, whakamahia nei e te tangata. Tona whakamahi tunu whānui hoki maha mano haere o nga tau.

Heoi, me waiho i raro i te kai ki te maimoatanga tika e kore e whakaititia e tona kounga.

I teie mahana i reira he maha ngā tikanga o te tino whai hua maimoatanga waiariki o kai.

Kei te pai maoa mīti i roto i te oumu, a takaia ana i roto i te kahu rua o te konumohe kai bustles mua ia hinu poaka, me te wai whakapūkara taukei mo 2-3 haora. tunu taua kai i roto i te oumu he e tika ana ki te kai tio e kore te e defrosted-mua. Tenei tikanga whakarato he rihi kounga teitei e kore rauemi raw kounga tiketike rawa.

Ovine ki te ihirangi makona tiketike o kopa tūhonohono (mua), ranei noa e kore e whangai, pai kohuatia whakarewa rihi hohonu ki te hinu huawhenua ki te tua o te nui o huawhenua (riki, rīwai, tōmato, pī, eggplant - i roto i tetahi ngā), tunu ranei i roto i katia Latka i roto i te oumu ki te nui te iti o te wai, me te wa katoa ki te huawhenua. Taua kai tunu i roto i te oumu ka meinga ngohengohe reira me ngawari.

Ki te kōrero tatou e pā ana ki te tunu i te kai i roto i te oumu, kia tino whakahua koe te tohutao o kai i roto i te oumu i roto i te konumohe. tohutohu matou ki te tunu poaka, tunua i roto i te takai konumohe

Ka Me koe 100 karamu. poaka - 10 g. kirīmi kawa, kāriki, pepa, te tote - ki te reka o

tikanga:

He mea tika ki te tango i te wahi o te poaka me te miria ki te karika, te tote me te paräoa pepa pango. ¶ Takaia te kai rite i roto i te konumohe, me te hoatu i te reira i roto i te oumu mo te tunu. whakaritea hinaaro o te kai e te poka ki te marau he maripi ranei: ki te he rite te poaka, tukua te wai mārama te. I roto i te tikanga ki te tiki te kirinuku puwhero, kia tohatoha te kinaki, whakawahi kai cream me hoatu ano ki roto ki te oumu mo te meneti torutoru. Mahi atu te kai ki te huamata matomato. kai Cooking i roto i te oumu mo tenei tohutaka he tino māmā, e te iti o te kaha, a ka he te tikanga pai te hua.

Ki te mau kai tino uaua koe, he pai ki te kia mua pūkarakara-. kai Marinated i roto i te oumu ka waiho atu ngawari.

whakahere matou a koutou he rihi o te kai English huaina Rātapu Roast.

Ko te wāhanga matua o tenei rihi tu, o te akoranga, kai. Nuinga o ngā wā ko reira poaka, mīti, heihei reme ranei. Ki te whiwhi kirinuku reka rosy, kia te kai kia takaia ki te takai angiangi o te pēkana, e absorbs wahi i roto i te tunu i te inu kai me riro tino e hōu, i toe ngawari. Ka rite ki te rihi taha ki te tunu i te nuinga o mahi pahuhu kohuatia ranei huawhenua ki pangia e.

Ko tētahi atu wae nui, kahore nei he mea kore te Roast Rātapu - he ranu kai wairanu ranei huaina, noa, wairanu. Ko te pūtake mo te ranu wairanu he wai huna ana e kai i roto i tahaki. Ahakoa te kīnaki tāpiri parai tapatapahi ranei huawhenua.

tera e marama Taste hainga o ngā momo rerekē o te kai, ki te te oti te reira e te wae tika.

Poaka: hau o aniana, me te paari, te pua nani Ingarihi ranei aporo ranu.

Beef: kīnaki horseradish, Ingarihi pua nani, Yorkshire purini.

Reme: tiēre vine e whero me te miniti ranu.

Mai te faaineineraa o te kai i roto i te oumu, i whiriwhiri te mīti.

tatou ki te mahi i tenei e hiahia ana ki te:

1 kg o mīti tenderloin, 20 ml o te waina whero, te hinu oriwa, Ranu Worcestershire , Thyme, Rosemary, kāriki, te pepa, te tote (1 tbsp.) - ki te pangia e.

I mua i te tīmata koe tunu te kai i roto i te oumu mo tenei tohutao, he mea e tika ana ki te hanga i te wai whakapūkara. Ki te mahi i tenei, tangohia te ranu iti Worcestershire, 200 ml o te waina whero, karika tapatapahi rawa, peka Rosemary, te hinu oriwa, thyme. Hoatu kai totea, ka maha nga i roto i te wai whakapūkara me waiho mo te 2 haora (ka taea e roa ki te tukua e te wā). Na me te roropi kai marinated konumohe (mua ko reira taea ki te horahia e pata), wera oumu ki 180 ° C ki tunu, e e haere ana ki te kia tunua kai. Na ka hoatu e koe te kai i runga i te pepa tunu wera, me te wahi i roto i te oumu. I roto i te tikanga ki te hanga i tupu i te reira ngawari me te reka, me wā whakamakuku reira wai e ka tu i roto i te reira. Ka taea e Meat tiki o haora i te tokorua.

Na meinga te wairanu ranu, hoki nei e hiahia ana matou:

Wai, i tawhiti i te kai i roto i au kiko, (Ka taea te whakamahi poraka bouillon) 400 mL o hupa, riki, kāreti, pepa, te tote.

Whāranutia te inu kai ki hupa, pepa, te tote, me te hoatu i te ranunga ki te whakaeto i runga i te ahi tae noa ki reira he 1/3 o te rōrahi taketake. ka tatou tapahia aniana, me te kāreti ki mowhiti hawhe, ka hoatu i roto i te taimaha katoa. I muri tae nga huawhenua ki te hawhe, ko reira e tika ana ki te takaete te ranu mua paraoa peratia, kawea ki te whewhe, me te whewhe mo etahi wa.

Na kua tapahia te kai ki poro kikokore, ringihia te Grave te ranu i roto i nga hoeha, a mahi ana i te tepu ki te huawhenua kohuatia, me te pahuhu.