Ihirangi ngako, ki nga painga me raru e: te waiu o Cow

Kahore he take ki te riria te tangata e te waiu ko te hua nui mō te hauora. Oku i ai e i roto i te ara tautika nga matūkai katoa. Ko te tūtahi tino whakaaro ki te waiu o te koati. 100 go o te hua i roto i 3.2 go o te pūmua, me te 3.6 g ngako. Pakeke te taua tawhā e te waiu o kau. Ko paku teitei ona ihirangi ngako, me te uara kai tōtika - 64,4 kcal. Ko te ahua tino ngawari - te waiu o mare. Pūmua i roto i te reira - 2.1 anake karamu o te ngako, me te ara iti - 1.9 Ko te rota o te waiu, huka - 5.8, te ihirangi teitei o te pūmua, me te ngako e te waiu hipi o (5.6 me 7.8 g, aua ). Otiia i roto i tenei tuhinga ka kōrero tatou anake e pā ana ki te waiu o te kau. He aha te mea tona ihirangi roto katoa kai, kirīmi me te miraka pärönaki ngako? Kia tūhura i te.

He aha te waiu o te kau ngako?

He āhuatanga koiora whai hua reihuka. Kei te reira i te pūmua me te lecithin matatini me te waikawa arachidonic, e whai wāhi nui i roto i to tatou pākia. Enei pirepire o te ngako etahi wa i muri te hiahia i muri ki te piki ake. Na Creamer. I te raro o te tahä whakahuatia te waiu. Kua kē tai◊o na reira, pera me hoatu etahi wahi o te kirīmi. Ko reira mārama e te hua taua he minaminatia mō te iwi e noho ana i runga i te kai. Ko te mea e tupu ki te waiu muri? Pasteurized, te oneone, maroke ki te puehu pai, me te ka diluted ki te wai, taonga ki te huaora momo. A e rewa, katote-utu, whātatahia. E kore e ki te whakahua i te hua waikawa lactic. Ko reira arorau e te waiu o te kau e te ihirangi ngako rerekē. Tei te reira i runga i te mea ahua o te maimoatanga ko te hua.

Ko te whakamahi o te waiu o te kau

E whakaatu ana tēnei hua kai te pūtaiao mohiotia katoa o huaora. Ka rite ki whakaaro kohuke, te nui tino mo te hauora he ūkuikui me tai konupūmā. E hiahiatia ana ratou mo wheua kaha, a ka whakakaha mahara. Reihuka, te waiu huka ranei, ngote nei puku pōturi ake i ētahi atu. Ko hoki te nuinga o te iwi e kore e meinga te reira FERMENTATION kaha rawa i roto i te punuatuna. I te anga ke, nga huakita waikawa lactic tautāwhi i te whanaketanga o te putrefaction whēkau. Na reira, te waiu o kau, te ihirangi ngako o e pae i tetahi ki te ono ōrau, he reira pai i roto i tetahi puka. Ko reira he iwi e kore e nei e taea e aro ki tenei hua mai tona whanautanga.

Tūkino ki te waiu o kau

I roto i tenei ao, i ia ratou ake rere hinu i roto i te hinu. I roto i te take o te waiu, te raruraru ko te whakapokenga huakita taea. Na reira, kia kohuatia te hua masivesivá. Otiia ka tangohia te waiu e o te nuinga o ratou āhuatanga nui. E hoki te iwi nei i te mahana fanauraa i roto i te kopu hapa te paru kawenga mō te metabolizing reihuka. Aua'e, te ahumahi kai hou hua he waiu motuhake mo ratou. e kore e pēpi ū tikanga tonu mamae wehenga i uma o tona whaea. Na te waiu o kau, noho tonu te ihirangi ngako o e tonu, whakakapi i te katote-utu. Kei te whakaputaina reira synthetically, hei whakakapi konupūmā hoki te nui rite o te pāhare pāporo me te konutai, me te haamaitai huaora C me B. pinepine waiu motuhake, me te mo tūroro mate i te hē pūmua. He paerewa Ko tōna ihirangi ngako - 2.5 ōrau. Otiia ka nui haere te ihirangi pūmua āwenewene. I te pae hopea, te waiu (me pärönaki ona kai) mō te ngaro taimaha. tika katoa konei. kua ringihia Nada ki te rihi motuhake - whakawehe. Na ka nekehia atu te kirīmi te ka tere i te oneone waiu (wera i te pāmahana o te 150 ° C) ranei pasteurized (puritia i 75 ° C mō te toru tekau hēkona, me te ka tere te matao o ki te 8 ° C).

He aha te pānga ki te ihirangi ngako o te hua?

Kua takoto kē matou e te whawhe o te waiu katoa kia whakapiki ake i rua heke me tona uara kai tōtika. Ki te te mōkihi ki te hua tohu 10%, ka ko te kirīmi tenei. rewa Ōrau Bovine ngako waiu - 6 wae, tonu o me iti - 3.2. Ko te tākai o hua raw, i haere horoi aunoa anake, whakarārangitia i 2 ki te 2.5%. pea te hua ngako-iti i toe 0.1%. Ko ai tenei ahua noa kahore wawaotanga tangata rerekē. Ki te tautuhi i te reira, te whakamahi i te pūrere motuhake - lactometer.

He aha te pānga ki te ihirangi ngako o te waiu o te kau motu?

he tika whawhe atu, te ōrau o te reihuka tei runga i ngā āhuatanga maha. Tino i roto ia ratou, ko te momo o kau. Tutu'a o kararehe ahu āta kau waiu kai ranei. Rawa tino e Jersey Cattle me fasineyshn. Ēnei kau hoatu te waiu e rima e ono ranei ōrau ihirangi ngako. He nui ano hoki tau o te kararehe. I waenganui i te nui o te tukua waiu, me te ihirangi ngako o te waiu taea te takina urupare. Ko te atu rita homai te kau, te hua te kikokore. pānga hoki hohipera te ngako. I muri wa e te waiu wai, me te ka riro te reira nui. O te akoranga, te kai whai wāhi nui. Te tarutaru tawhito, Waikato kakara, tarutaru i roadsides wahi kai clover ranei memenge noatia pā te kounga me te ngako ihirangi o te hua. I roto i tenei hononga, me te i roto i miraka he nui. Te nuinga o te ngako - waiu ra me te wai - ata.