Irgi Jam - taketake me te reka

ka hoatu e Nature tangata te nui nui o hua reka, me te hauora. Mai mua whakamahia ratou iwi mo te kai, pārekareka i te reka ahuareka, me te kakara i ahuareka ai. Heoi, e kore katoa "goodies tūturu" whakamōhio te whānui o kiritaki ngā. Ko tētahi o ēnei hua - Saskatoon.

Ko te tikanga tupu te reira i roto i ngā pāka me kari, ka kua ngakia te nuinga rite te whakato whakapaipai. Ka taea e koe te whakatau ia ia i roto i te ngahere, engari he rakau mohoao-tipu kore irgu no.

Kei te whakapono te reira e tona ingoa i te rakau riki, riro ka karanga ano hoki amelanhierom i te kupu Provençal i tohu he reka honi o hua - amelanche. hua pakeke irgi tino i te ahuareka, taketake, honi reka, a kua paari rite te papura pouri, pa tonu te tae mangu ki te urukehu kikorangi.

Fruiting riki i roto i Hōngongoi me te tīmatanga o August, me tenei wa ko te tika tino ki te hanga kaho o irgi.

Hostess, i tupu i runga i whakaaro kari tenei rakau riki, te reira ta e whakaputaina nga rihi katoa o hua tino reka, engari i te reka taketake. Ko te tāmi irgi tino noa, jams me tāmi, tiēre me inu hua, me he inu. He tohutao me rihi rerekē me inu i tenei kākano, pēnei i kvass.

Saskatoon, he kākano ngohengohe ki te reka rerekē, ka taea ki te hanga tāmi i roto o reira tino reka. I te wa ano ko reira tetahi o nga māngai tuatahi o hua kākano i roto i te kari.

Jam irgi he tohutao tika ohie, e te mea ahua rite ki te tunu taua mo te rōpere. No te faaineine i te reira, e hiahia ana koe ki te tango i waru karamu o te huka i te tere o tetahi kirokaramu o hua. Ko te hua i ki te haere i roto i, tātari i te ngaro, horoia o horahorangia me ata horoi, te tupato kore ki te tūkino i te kiri, i muri i nei ki te wai tatau. I te wa ano e hiahia ana koe ki te uru i te huka ki te hawhe kapu o te wai (kotahi rau milliliters) ka tunu i runga i te wera iti ki te whānuitanga taua e ko te reira wairewa i roto i te wai tino. Hei te reka o ki te tirikara, me te tāpiri waikawa citric.

Hua irgi tuku iho ki tirikara kohua, ka tunua hoki e pā ana ki toru meneti. Na e hiahia ana koe ki te tahuri atu te ahi, me te kia rihi matao. I muri iho, he tukanga rite (kawe ki te whewhe, a tunu mō te toru meneti, tukua ki whakamatao) kia rua ake nga wa tukurua.

Ko te wa whakamutunga e hiahia ana te tāmi irgi koropupu ki ringihia ki oko oneone, ka hurihia ake i roto i mua. Ranei, ki te tunu koe i tenei kai reka ki te tono tonu ki te tepu, hoatu i roto i te oko e tika ana, kahore te kēna.

oko Penapena reka rihi i te pāmahana rūma.

hostess mātanga mea e taea e rawa noa te huri i te ōwehenga o te huka me te hua. Ki te tunu koe i te tāmi i te irgi hua i runga i whakahaunga, ka waiho he iti kawa, engari ki te hiahia koe i tahuri te reira i roto i reka, te huka kia tangohia atu kirokaramu ia kiro o hua.

He tokomaha tohutohu hoki ki te hanga rerekē ngā jams me whurutu, mo te tauira, i konatunatua ki te he irgu vine (pēnei i pango me te whero). tahuri whāki i te nuinga reka i roto i, ki te tangohia e koe kia rua toka irgi, kotahi manokaramu o currants me rua toka o te huka.

Saskatoon, tāmi i tino tahuri ngawari me te reka, e kore e noho i te wahi nui i runga i nga papa. Te āwhina me te ahuareka ki te reka o hua, e kore te reira kua meinga hei tino rongonui. Na tenei, o te akoranga, rawa noa. Hostess, ko wai kotahi maoa tāmi irgi, jams, Marmalade me ētahi atu rihi, a tae noa te hunga e whakauru noa hua ki to koutou kai i roto i te puka hou, e pea ki te whakarere ia ratou i roto i te heke mai.

, I roto i era atu mea, pai tauturu te tāmi o nga oriwa i roto i te maimoatanga o te korokoro, maremare me ētahi atu mau ma'i. A, o te akoranga, tino haapuai te reira i te pūnaha ārai mate, i te mea nui rawa i roto i te wa makariri.