Kaiahuwhenua hupa: tunu

akoranga reka, me te tikanga mateoha i mua, ano i tunua rawa hohoro a ngāwari - te hupa kaiahuwhenua. hoatu te tohutaka e i roto i te tuhinga.

He bit e pā ana ki te hītori o te kai

Ko te hītori o tenei akoranga tuatahi, hupa kaiahuwhenua, te tunu o e ka e kōrero i raro, he ona pakiaka i roto i te tawhito. Ko te peasants Kua tonu nei i te rota o te mahi, kai, tunu ohie me i te wa taua faaamuraa pāreti, hupa, takai, grouting. Hostess maha maoa hoki hupa huawhenua wai (kai Navariya, whakaaro broths i rihi hararei) mo te reka whakahā ratou ki te hinu kirīmi ranei. Ko te aha tetahi hupa huawhenua i runga i te wai e taea te huaina "kaiahuwhenua".

E mōhiotia ana e nga tino aroha o tenei hupa nga kaiwhakarēti, engari mo ratou i tunua te reira i roto hupa heihei.

kai

Ako e founga ki te tunu hupa kaiahuwhenua. Ko te tino māmā te tunu, me te faaineineraa ki te hapai i te ara kulinarka ngawari.

No te putanga puāwaitanga ka hiahia enei kai:

• wai - e toru rita;
• rīwai - rima ono ranei kōpura rahi reo o;
• kāroti nui - kotahi te mea;
• riki nui - kotahi te mea;
• kāpeti - he hawhe upoko iti;
• otaota (pi, te pāhiri) - ki te pangia e;
• seasonings (tote, whenua pepa pango) - ki te pangia e.

Hoki te whakakī, pata, me te kirīmi kawa i te tere o tetahi punetēpu ia o te mahi tuari. E tāpiri ki ia paraharaha ina te taviniraa.

Ka rite ki a koutou e taea te kite, he ngāwari, me te hokona i roto i nga taonga ranei i roto i te kainga hokohoko nga hua katoa.

Te faaineineraa o (tikanga puāwaitanga)

Me pēhea te ki te tunu hupa kaiahuwhenua? Ko te tino māmā te tunu. Tuatahi o te katoa e hiahia ana koe ki te horoi i te huawhenua, me te tapahia ki poraka nui o kāreti, aniana, me te kāpeti, me rīwai - poraka iti.

Kohuatia te wai, tāpiri he tote ki te reka o reira. Ringihia te rīwai tuatahi, tekau meneti i roto i te kōhua tāpiri kāreti me te riki, i roto i tetahi atu tekau meneti - kāpeti. I muri tunu i te hupa ki te korohū mō te rima meneti - e rua tekau (kia maoa nga huawhenua katoa). I muri maringi hupa i runga i te mau papaa parau na roto i te tāpiri ki ia wahi o otaota tapatapahi rawa, me te punetēpu kirīmi hou kawa (o pata pata ranei), kōwhiringa kakara whenua hupa allspice.

Ka rite ki a koutou e taea te kite, i runga i toharite, ko te rihi tuatahi faaineine e toru tekau-rima meneti, e kore e rapua e i uaifi tauhi pūkenga me te tohungatanga.

kōwhiringa whakahaunga

Kua whakaaroarohia e mātou te māmā tunu kaiahuwhenua hupa, pera ki te korero, tona putanga matarohia. Na ako tatou e founga ki te hostess taea te huri i te reira i roto i te tikanga ki te pai ratou mea aroha te akoranga tuatahi reka.

tikanga faaineineraa pea:

• Hupa. Ko atu reka me te pai whangai, ki te tunu i te reira i roto i te heihei, mīti hupa poaka ranei tenei hupa;
• Ki te parei. tupu atu mateoha, ki te i roto i tunu tāpiri i te tetea ana. kaiahuwhenua tunu hupa ki rai parei ranei - ko te kē tino noa o te rihi kaiahuwhenua. I roto i tenei take, hoatu rai i roto i te kohua te wai tote i te timatanga, kohuatia kia maoa (e pā ana ki e rua tekau meneti), a ka anake i roto i te kohua tāpiri i te huawhenua. He parei tunu ratou motuhake ki te hihiko (i runga i te wera iti me te hawhe ki te rua haora), a kua rite ki te tāpiri ki te paraharaha i roto i hupa tunu. Kaiahuwhenua hupa ki witi (tunu rite nga wahine) e taea te rite te whakamahi i raihi, Buckwheat, oatmeal, witi parei ranei tetea ana, ara pī me te pīni. akoranga tuatahi i roto i ia putanga i reka;
• Ki te tōmato me pī matomato. Ki te kotahi tekau meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tāpiri ki te poro paraharaha o tōmato hou, me te matomato pī kēne i te tere o punetēpu toru ranei wha tōmato me 3-4 o te pī i runga i toru rita o te wai, whiwhi koe i te hupa kaiahuwhenua tino reka. Recipe "i roto i te kindergarten," kia rite ki te rārangi mahi, tika whai wāhi te whakamahi o tōmato, me te kēne (hou ranei) pī matomato.
• Ki te huawhenua browned. I roto i tenei ahua o huawhenua - aniana, me kāreti - i mua-e tika ana i roto i te pata ranei te hinu huawhenua, me te ka tāpiri ki te kohua.
• Ki te paramu. putanga rawa ngā o te faaineineraa o te rihi tuatahi. No te faaineine i te wiri grout kotahi hua ki e rua punetēpu o te wai, ringihia nga mea katoa ki roto ki te peihana, tāpiri i te kapu o te paraoa, uru pai me te penupenu tenei katoa ki te marau me te rapirapi ringa (whakaritea ki te tapae i te reira i roto i taua he "ā-ringa" ara tere!). I muri papatipu tataritia atu te paraoa i te taikaha. Tāpiri ki te hupa i te mutunga o te tunu kai, whakaohokia kaha, kia korohū mō te rima meneti. kia mahara te hostess e hua paraoa pupuhi i roto i te wai, na tūtohutia te grout te kore katoa ki te whakamahi i, e taea te rongoa ona ngā toenga i roto i te putea i roto i te pouaka tio.

Reviews

Kaiahuwhenua hupa - he tino reka, me te fakafiemālie he rihi, i te wa ano faaineine i te ridiculously ohie, me te nohopuku. Aita e titauhia ia tetahi kai motuhake. E wātea ona wāhanga katoa me he ngāwari. Ko te aha ratou e mea te hostess o tenei paraharaha tuatahi, te tuhituhi e me tuhituhia tona whakahaunga i cookbook kāinga.

Tangata e kua ake whakamatau te hupa, ka hiahia ki reira hei te tūemi e tu ana i runga i to ratou tahua.