Me pēhea te ki te hanga i te piari i te tipu? Me pēhea te ki te Champagne i te kāinga?

Pea maheni katoa ki te wai reka, me te mea hakari ana tenei. I roto i nga whenua Kihi, ko reira ano hoki te huanga mahuinga o te tepu te Tau Hou o te i roto i te mau utuafare e rave rahi - te iho whakapumautia i roto i nga ra o te mua Soviet. Otiia me pehea ki te hanga i piari, he aha paerewa me tutaki i roto i tona hanga, ahu ki te mohio tetahi. Hei te whakaki i te āputa. e kiia nei ko inu waireka i te ao, me e pā ana ki te pehea, ki te hanga i te piari i te kāinga, te whakaahua i roto i tenei tuhinga.

Kupu ko Hangarau

Ko te tuatahi, he aha whakaaro ko te piari o te whakarōpū te ao o rama Pākehā. Me pēhea te ki te hanga piari i Europe ka whakapono e te pono inu? Tenei waina pīataata, e tae mai i te rohe Champagne i France. Kei te whakaputaina te reira i karepe tino tautuhia (mō whakaahua taipitopito atu i raro) te whakamahi i tikanga pounamu FERMENTATION tuarua. A ahakoa e taea te whakamahi i te wā i roto i whenua rerekē (hei tauira, i roto i Russia, engari ano i roto i Canada me te United States) e kaiwhakanao o karapanaka waina, kia rite ki nga tikanga o te waitohu e taea te tono i reira anake ki te inu foamy hua anake i roto i te wahi ngā - Champagne.

"Code o Honor"

Kua whakawhanakehia reira he huinga o ngā ture e whakatau i te kounga hoki te production. momo karepe tāutuhia me ratou wahi o te māra. Hoki hoatu mua he rārangi o ngā whakaritenga ki te tukanga o te kohinga o ngā rauemi mata, te pēhi, te tere marumaru iti, tauira. Katoa o ratou e whakaaetia e te whare motuhake, anake i roto i te hanganga ture ki tonu ki te inu i te tika kia huaina ki "piari."

Me pēhea te ki te hanga i te piari? Teuteu ki he hoholo

Ko te aha te mea te pūtakenga o te tukanga? Kia pehea te mahi piari tūturu i roto i France? Nuinga, e taea te whakamahi karepe mo te hanga o Chardonnay, Pinot noir ko Meunier (ahakoa te Waehere me taea hoki te hunga i rite whitu ngā momo). I te tahi taime te hanga reira me monosortovoe, te wahi i te rauemi raw ko tetahi anake ahua o waina. A tika kia huihui te hua solar te kotinga i te ringa! I muri i taua, tono i te pehitanga marama o ngā rauemi mata.

Me pēhea te ki te hanga i te piari i te tipu?

Next, tupu katoa mo te hangarau tino whakaritea. Ngaio karanga tenei tikanga o te pounamu FERMENTATION. E titau te reira aro tata me utu nui, he rawa mahi-tino, me te motuhake, engari kia rite ki te mea ratou, kaiwhakatika te mutunga te tikanga. I muri i te katoa, anake i tenei tikanga, kia rite ki ngā tohunga, winemakers, ka taea e te tiki e koe i te tino pakū.

1. O te wai i whiwhi e te ina te tuatahi i hanga te kiato waina. Ko tōna kawatanga he tiketike, engari ngā iti ihirangi waipiro.
2. Waina i konatunatua i roto i te hanganga (e pupuri i tohutao ngaro, me te ko te mea ngaro hokohoko), he hainga o waina kawea ki te reka o te tino. I roto i ētahi wā, rite tuhia kua i runga, ka taea e waiho he waina pīataata whakaputaina i tetahi momo.
3. Te nuku ranunga i roto i te ipu waina matotoru-taiepa āta hangaia mō te piari. I roto i ia o nga capacitances kei te whakatakotoria atu te waipiro replicable pera-ka karanga. Kei a ia ko tirikara i runga i karepe, rewena waina, he waina waina.
4. i piri katia ka whakatakotoria i roto i te tūnga whakapae i roto i te puhera te ipu.
5. Nā waipiro tapiritia ki te rauemi raw, haamata FERMENTATION ano, te hua - kōwhiringa o te hauhā i te puka o hau. Otira mai te piri hiri te ipu, saturates hauhā ia te waina ano, hanga ana e ia he waireka, miramira.
6. oti te tukanga FERMENTATION te, me te paura waipara (i runga i te taiepa) mai i roto i nga ipu.
7. Next, kua pupuri i te ipu mo rawa he wa roa i roto i te toa (i huaina "nganga toulekeleká"). I roto i tenei wa, riro tonu o te hā te inu, kai ki runga ki nga rongo o nati me te taro tuhipoka, rongo o pōhā reka. He āhuatanga e whakatau nga connoisseurs pono ka pangia e te pono inu enei katoa.

remuage tuatahi

Tenei ko te whakamārama poto o te tukanga me katoa, kia rite ki te mahi i te piari. Ko te mea anake wareware ki te whakahua: i muri i te pae hopea pakari waina ki te tango waipara i te pounamu, te tono he tukanga motuhake i huaina remuage. Remyuor (mātanga, hua reira) whakatakoto ana ki raro i te kaki pounamu i roto i tu i te waiata motuhake, tautoko koki o 45 nekehanga. crank ipu kia taua i oho te keke ki te puru, tika me te i runga i te rā. Ko te tikanga e 2 ki te 3 marama i tenei tukanga. Hua - kua mawehe atu poke katoa i te plug.

na disgorging

Disgorging ko ki te tango hohoro waipara i te pounamu i waho te tuku hauhā i te wa ano. Ki te mahi i tenei, kua whakatotoka te waipara i roto i te kaki, a hohoro me te rangatira uncork ipu, me te tūraki i te hohenga. Na ka eke te te pounamu kei te ake, ka anō-hiri.

I te kāinga,

Na he torutoru tohutohu i runga i te āhua o ki te hanga i te piari i te kāinga, ki te hiahia koe ki te tunu i te foamy rongonui inu ia. O te akoranga, pangia e uaua ki te whakatutuki i te tino French, no te mea me reira hanganga ture tino, me te hangarau papanga. Ko te mea rawa he waina pīataata tika i te tetahi kaimahi itoito e tika. He maha ngā huarahi. Kia whakaaro tatou ia o enei i roto i te kōrero atu.

taiao

Tuatahi, e hiahia ana koe ki te faaineine i te waina i karepe o nga momo i runga (ka taea te tango i tetahi - Chardonnay). Na, pātara waina ngoikore o te piari (taiepa matotoru). Me pēhea te ki te hanga piari kāinga? I roto i ia ipu i mua Ringihia he spoonful o te huka, maka te i horoia torutoru manusinusi karepe hou (waina rewena e ratou i runga i te mata). pounamu Corked. tuu matou ratou whakapae i roto i te wahi mahana i reira e takoto ratou i roto i 2-3 marama (ka taea e atu). Na ka whakaturia te pounamu kua porohurihia, a ko te hohenga hua he tāmi waka, a ka haere i reira. ka tango te reira i tino ohie, engari e hiahia ana koe ki te ngana ki te mahi i reira, kahore he mate, a ka tāpiri i te waina, me te puru. Hoatu i roto i te wahi raumati mō te toulekeleká (2-4 marama).

horihori

Ko te ara i muri - rite pehea ki te hanga i te "piari Soviet" (engari e kore e mea i te reira i roto i te tau o te stagnation, rite ki GOST, me "hunua" - i muri i te parariraa o te Uniana o lepupilika). Ko te kupu āwenewene kukū waina ki te hauhā. Hanga i te reira i te fare e taea, i roto i te Gulf o siphon (nei ia i tiaki tonu), waina, a ka ki tonu te kēne ki te hau. A, no te pēhi koe ka haere i te hua koropupū wai, vaguely haamana'oraa o te piari. He hoki tikanga atu hou o te waiwai. Ko whakaaro ahau te ara ki te piari he pai anake hoki te hunga e whai i te kaute iti mō te rongo me te kounga kakara o te inu French pono.