Me pēhea te ki te tunu i te awhi tuna: tohutao. paopaohia Tuna. Me pēhea te ki te tunu tuna tio hou

Tuna - he ika e he kore noa reka nui, engari ano hoki ngāwari ki te faaineine. He maha ngā huarahi o nahea ia faaineine awhi tuna i roto i nei e taea kai taka-hanga te hoko rongo rerekē.

āhuatanga whai hua

Kei te maha ka karanga Nā ki te reka o te tuna te "mīti kāwhe Marine." Oku i ai e he nui iti o te ngako, kia e te maha i huaina te ika kai. Ko te rihi i roto i nei te kai whakarārangitia tuna, maha ngā i roto i te kai o ia rā o te hunga e e dieting.

Kua whakaaturia ngā Scientific e te iwi e kai wā kai ki awhi tuna, uaua i raruraru ki te pūnaha Cardiovascular me mahi roro. Ki te whakamahi auau o tenei momo o te ika kite noa, me te whakaiti i te mōrea o te mate pukupuku.

He aha ngā matū whai hua kei roto i tona hanganga o awhi tuna? Tuatahi o te katoa, ko reira te Omeka-3 - tetahi o nga waikawa tino kohuke. O nga kohuke me waikawa amino reira he ūkuikui, rino, konupūmā me te konupora, me selenium.

Tuna pūngoi iti - 100 karamu o kaute hua oti hoki 140 anake Calories.

He aha ki te faaineine tuna

He nui o rīhi e taea te tunua aho o ika. Nā ki te rahi nui o nga tinana o taua mea hanga steaks pai. Ka taea e koe te tunu ko te hupa reka, me te ngako-iti i roto i o tenei momo o te ika. Ehara i hohoko iti angitu Rotongaio tuna.

Tenei ika, ko te pai ki te hoko i roto i te puka o te hou tio - na whakaora reira he nui mōrahi o ngā matūkai.

paopaohia Tuna ki Provençal otaota

Ko te tino māmā ki te faaineine i tenei rihi. Kua whakarārangitia kai katoa i roto i te tunu, hangaia hoki wha tohanga.

I te timatanga o te faaineineraa kia rite mea kakara, me nga otaota, e whai ana ki te hurihia te awhi tuna i mua i parai tukanga. Ki te mahi i tenei, te tango i tetahi wahi o te pepa pango (he tīpune wahi), he timonga o te tote, o tīpune o ranunga o Provençal otaota te tokorua. kia konatunatua ēnei kai ata. he tika ia paopaohia tuna ki te pani i te iti hinu oriwa, me te breaded i roto i nga otaota rite me mea kakara.

I roto i te wā, kia waiho ai paraharaha wera, ka kōrori i te awhi ika ki runga i te reira (3-4 meneti i ia taha) tae noa ki taua wa rite te poro parāone - ka waiho hei tohu o rīhi hihiko.

ka titiro Tuna paopaohia atu faahiahia, ki te i te wa o te take ki te whakapaipai i te rau huamata me wēti rēmana.

Tuna, ko Rotongaio marinated "pesto"

Ko te tohutaka taketake ki te faaineine tuna Rotongaio, marinated-mua i roto i te pesto.

Tuatahi, kia hanga tatou i te wai whakapūkara, rite nei te i roto i te Pūhanumi. Ki tenei mutunga, tatatia te kapu reo kurupae tapatapahi Pātira ka mohungahunga 3-4 cloves o karika - Me ratou ki te whiua tae noa maheni, i roto i te tukanga o te tāpiri ki te punetēpu o te hinu oriwa. Ko tētahi-toru o te kīnaki kia wehe me te tāpiri i te toharite kūkamo tihorea me tapatapahi. I roto i tenei wahi o te papatipu ki te kia hoatu i roto i te pouaka whakamātao.

Me te faaineine tatou i teie nei o koutou awhi tuna. Hoki tenei rihi he pai ki te tango i te tīmatanga i te wahi o te aho ika. kia ata kia lubricated te reira ki te ranu hoi, me riringi te papatipu o te Pātira me karika (i waho te totoma). Na nga ika i ki pūkarakara i te pouaka mo te 6 haora.

A, no te he rite te aho, kia whakamahana ake reira te tunutunu, me te, paraihe tona tunutunu ki te hinu, takoto te ika, kahore wai. Me te reira ki te kia tunua i te wera nui, tahuri wā me te basting ki wai whakapūkara. Cooking awhi tuna i roto i tenei tikanga ka tango anake e pā ana ki 15 meneti - te hopea i roto i te ika kirinuku parauri iti e hanga. Na kia hatepea atu te kai ki nga wahi iti te carte la me riringi te ranu i te pouaka whakamātao.

tuna te aho puru ki te huawhenua

Ko te nui o kai tohua nei, tatau i runga i 2.5 kg o ika.

kia pai kia horoia te tinana, me te wehea i nga ipu kia e kua puritia ia tona tapatahi. I muri kia hatepea reira ki mongamonga rahi reo o.

Na ko reira e tika ana ki te tunu huawhenua. E mea titauhia ki runga tetahi skillet parai kāreti 300 g, me te 400 go o tōmato tihorea, mau i runga i te grater, a ki runga ki te tahi atu - mowhiti riki tapatapahi. kia tapiritia tetahi-toru o aniana ki ētahi atu huawhenua, tāpiri i te kakara iti ki (ki te pangia e) me te kawe ki te whewhe. Wehe he mea e tika ana ki te hanga wairanu i te tōmato kotahi.

kia awhi tuna rite kia mongamonga i roto i te mīhini kai, me te tāpiri i te toe aniana. Ko te tika ano hoki tenei puranga ki tāpiri tote me te pepa, me te mea ki te kiri ratou, tangohia ki te ika.

Te whakarite i tenei rihi i roto i te oumu, i roto i te parai hohonu. kia te ipu kia ringihia kīnaki tōmato, hoatu ki te tuna. I te tihi o reira ringihia katoa ranu o kāroti, tōmato me te riki. Ka rite ki taua, kia tunua te ika i te pāmahana o te 180 nga nekehanga. kia hatepea te rihi oti ki wahi.

tunua tuna

Tino reka whiwhi awhi tuna i tunua. No te faaineine i tenei rihi ko reira e tika ana ki te horoi me te maroke i te manokaramu aho tauera me te tapahia te reira i roto i wahi iti. kia ratou te pepa, me te tote me te koti ki te karika mongamonga (3-4 cloves) me te wahi i roto i te rīhi tunutunu pai-hinu. kia hipokina te pokepokea ai, me te unga i roto i te oumu preheated ki te 180 nga nekehanga mō te 10 meneti. I muri i taua, kia tahuri awhi, cover peihana ki te taupoki, me te tunu ano rite te taua. he rite Tuna.

tuna Rotongaio

Tino reka kua riro mai parai i roto i te awhi tuna paraharaha. Ko te kupu, 0.5 kg o ika ko reira e tika ana ki te horoi me te maroke ki tauera pepa. Me wehea te wahi nui ki nga wahi, te rahi 3 x 3 cm. Motuhaketia faaineine i te wai whakapūkara, hoki i konatunatua 4 punetēpu o te ranu hoi, no te hawhe tote tīpune me te paprika me tīpune pepa. kia waiwai tēnei wai whakapūkara nga mongamonga o ika, me te waiho ki te pūkarakara, hipoki mo te 30 meneti.

Next, parai te ika i roto i te paraharaha ki te hinu huawhenua wera mō te 3-4 meneti i ia taha. I muri i taua, he tika te reira ki te taupoki ana i te paraharaha, a tango i te wera mo te ia - ka tae i te reira.

taea tuna Rotongaio te mahi ki te rētihi me huawhenua hou.

Me pēhea te ki te tunu tuna tio hou

Best ki te hoko tuna hou-tio, mai te ika conserves tenei ahua o te rokiroki i te nui rahi o kohuke whai hua. O taua ika e taea te tunua kōhiku reka. Ki te mahi i tenei, tangohia te awhi tuna tio me te pupuri i te reira mo te ia i roto i te wai. 250 karamu o te aho, tapahia ki poraka iti, he mea e tika ana ki te tango i te iti moka o te tote, te pepa, me te tika i te kakara iti. kia horoia ika enei mea kakara, drizzle ki te hinu oriwa iti me te takai i roto i te rau nui o Pātira wahi ia. Na, kia piko te ika i runga i te skewers mua-waiwaitia i roto i te wai. Kōhiku tunua Rotongaio i runga i te wera mō te 7 meneti ranei.

carpaccio tuna

Tino maha i roto i nga tahua o wharekai utu reira ko te rihi Italian - tuna carpaccio te aho. Recipe ohie, engari te putanga ko te mahi tino taketake o te toi tunu.

Hoki taua kai kia tapahia ki te poro thinnest 100 karamu o te aho ika. Wehe he reira e tika ana ki te faaineine i te ranu. Hoki a ia, he mea e tika ana ki te uru 100 go o te hinu oriwa, 10 ml o te rēmana wai, me 15 ml o te ranu hoi. ringihia ana tēnei kīnaki te rihi, ka e kia tukua ki te rihi oti. I muri i taua, kua horapa te kīnaki awhi tuna tapatapahi. Carpaccio tunu tā tāpiri i te rihi o pango me te ma purapura hēhami, engari e taea te whakakorea tenei whakauru.

Neke atu i te nga awhi kia hoatu he iti te waruwaru pāmehana ka hoatu huamata huawhenua, kua hanga nei i tōmato tapatapahi here (15 g), rētihi (10 g) me te awhekātō tapatapahi (20 g), kakahu ki te hinu oriwa iti.

tunua tuna

Ki te ko te pātai "pehea ki te tunu tuna tio hou", ka kua ia he whakahoki ohie: ka taea e koe tunu te ika ki te rēmana. Hoki te faaineineraa o ngā kai kia tango i te momo o te tuna, tipitipi i te reira i te wheua, pai me te maroke horoi ki te tauera pepa. Na, kia ata muru hoki te ika ki te ranunga o pepa ki te tote, te hinu huawhenua me te wai o te hawhe rēmana.

Me pēhea te ki te tunu i te aho tuna i roto i te oumu, kia kore e kia maroke i te ika i te putanga? Ko te whakahoki i roto i te konumohe. kia hoatu ika wai whakapūkara pania i runga i te kinaki (taha Hāmā) roropi me te tunu i roto i te oumu mo te 40 meneti i te 180 nga nekehanga.

Huamata ki tuna kēne "Italian"

Ko tētahi atu whakahoki mahi ki te pātai e pā ana ki te pehea, ki te faaineine i awhi tuna - tiaki. Ka taea te tāpiri awhi kēne ki ngā huamata - ki te kai pai-i whiriwhiri, ka kia tano ngā reira.

No te faaineine huamata "Italian", he mea e tika ana ki te tango i te horoi, ka maroke i rau rētihi, haehae ratou ake, ka hoatu ki runga ki te paraharaha. E tika ana ki te takoto i runga i runga o te huamata kuoro motorera tīhi (150 karamu), ka whakatakotoria ki runga i te tihi o nga mowhiti iti tīhi tapatapahi oriwa (100 karamu). Aru tōmato iti - Cherry (200 karamu), kia kōwhiri nei kia tapahia ki ngā haurua. Te ika ka tāpiri ki te huamata, i i mua tika ki te kotēhia me te totoro i te tote i te marau (200 karamu).

Ko te pai whakakakahuria hoki tenei huamata ka hei te wai o te rēmana kotahi i konatunatua ki te hinu oriwa iti. kia ringihia Top he nui iti o nati paina (40 karamu). Na ko te rihi rite - he mea e tika ana ki te tuku i roto i te wahi pouri, me te hauhautanga kia ka whakatinaia reira te wai - ka tangohia te reira e pā ana ki o haora i te tokorua. Just i mua i te taviniraa i te huamata kia rite ki te uru ata ki te tuwha te taurite te nga kai.

kihu Cold ki tuna

kahore koe e mohio me pehea ki te tunu i te aho o te tuna? Whakamātauria te whakakotahi i te reira ki te kihu. He he he tohutaka rawa taketake, i roto i nei e maitai ngā enei kai e rua.

Hoki te faaineineraa o tenei rihi taketake kia tuatahi faaineine i te kīnaki. Ki te mahi i tenei i roto i te kotahi tank iti kia hono ki te rua punetēpu o te oriwa me te hinu hēhami, me te ranu hoi. He me te tāpiri i te tīpune o te whakapiri "Chile" - ka whakarato i te reira i te koinga tika.

Na ko te wa ki te tango ake tunu rimurapa. Hoki tenei rihi ko kihu Topa tino ranei rimurapa Italian roa. he tika rimurapa ki te kohuatia tae noa ki te hawhe maoa kāwanatanga, a ka horoi tino i roto i te te wai tio.

Na ki te hatepea 150 karamu o awhi tuna takai rawa kikokore kia kore e nui ake te matotoru o te takai te matotoru o te rimurapa. I muri i taua, kia hono te ika ki te toe rimurapa me te taurite, ata uru te kīnaki, engari kia kore e nga kai titi tahi. He rite te rihi. Na me te reira ki te kia wehea ki nga wahi, ka whakarite i runga i mau api. Top ia te taviniraa taea e koe tauhiuhia tōhi purapura hēhami.

Hupa ki tuna

A, no te whakaaro te rangatira e pā ana ki te mea ki te tunu tuna, i taea e te kōwhiringa pai kia he hupa ki tenei ika. Kua whiwhi nga hupa tino reka ki tuna kēne.

No te faaineine i taua he reka, kai, me tino nui, kia horoia whai hua hupa me tapahia ki poraka reo-rahi o toru reo-rahi rīwai. Me Potatoes ki te tunu i runga i te wera nui, āta iti te reira ki te waenganui (e pā ana ki te 20 meneti).

I roto i te takiwa, ka taea e koe te whakarite i zazharki. Ki te mahi i tenei, tapahia ki mowhiti kikokore o riki me te kāreti - Julienne. kia kōrori Vegetables i runga i te paraipanatia wera, i roto i te pata, tae noa ki koura i roto i te tae. I muri iho, he mea e tika ana ki te tāpiri kotahi waruwaru i runga i grater tōmato (kahore he kiri). I roto i tenei hanganga, kia tonu hoatu nga huawhenua i roto i te iti, ka tāpiri ki te hupa. I muri iho, ki te pēke taua me unga tuna kēne (200 karamu), me te ki te kawe i te tirotiro o te paraharaha ki te kohuatia. Kia tupu tenei, i roto i te rihi tāpiri kinaki me te rau kokoru. Na kia nekehia atu te oko o te hupa i te wera, me te waiho ki te infuse mo te ia.

Tinihanga i roto i te faaineineraa o te tuna

I taea te kite i te tohutao i runga, tuna - he ika e he ngāwari ki te faaineine i. Heoi, i roto i te tukanga me ū ki etahi tweaks.

Tuatahi o te katoa, ko reira utu te haamana'oraa e hanga nga rihi tino reka i tuna hou. Kei te whakaaro ano hoki ika hou, i takoto i roto i te pouaka mo kore ake atu i te wha ra.

A, no te tunu kai me kohuatia koe tenei momo o te ika, he mea utu te haamana'oraa e te mau huru reka pai ka whiwhi i te reira i muri i 10-12 meneti o te tunu kai - i muri i tīmata te reira ki te ngaro wherikotanga o te hā, a kore e te rihi oti i te tōpuni hiahiatia.

Ki te kahore he he hiahia ki marinating tuna, he reira pai ki te mahi i te reira i roto i te soy, hinu oriwa, te hinu hēhami, rēmana ranei wai ārani, me te i roto i o koutou kakara tino. I roto i te take o kakara kia mōhio e kore e ratou hei he rota, kia e kore te reka o te ika i ngaro.

Ki te takoto te tikanga kia kōrori koe te tuna, na hoatu te whāki i te mau huru tino Tūrongo o reka, nui noa ki te mirimiri i te tinana ki te tote. I roto i te kaupapa e mua ki te tukanga rīhi, ka tukatuka reira te ranu hoi, te reira tika whai tote ki tiaki juiciness.