Me pēhea te ki te hanga tāmi i wōnati matomato?

Hei hanga tāmi i matomato wōnati, e hiahia ana koe ki te ake i runga i te kaha nui o te pai ai te manawanui, me te. I muri i tunua he taua hua reka te mo te 4-5 ra, maha deters atu ngaahi uaifi tauhi e hiahia ki te hema i roto i toku utuafare tenei kai reka rerekē te hotoke. Hoki te hunga e kore e wehi o fifi nei, tapaea tatou he tunu taipitopito mō te tāmi mīharo, me te tino reka i wōnati kaiota.

kai e tika ana:

• huka onepu - 2 kg;
• wōnati (matomato, ki te anga katoatia ano) - 1.5 kg, 80 RW ranei;.
• waikawa citric - 10 g katoa (hawhe - ki te tango kawa mā te kohua, hawhe - i roto i te tāmi ano);
• vanilla huka - 5 g (kōwhiri);
• te wai inu - 2.5 anake rita (2 rita ki te tango kawa mā te kohua, me te 0.5 rita mo te tirikara reka).

Āhuatanga kōwhiri i te whakauru matua

kia mahi tāmi i hanga i wōnati matomato i muri anake haere te kawa katoa o ratou rawa. No te mea te kore tenei kai reka e taea noa ki te kai. Kei te hiahiatia te reira ki te tango 1.5 kg o taiohitanga lactic nati. kia ratou nui nui ki te huihui ratou e tūtohu mua ki te tīmatanga o te toru o nga tekau tau o Pipiri. Ko reira i roto i tenei wā e te hua he kirinuku teeki, i te mea pai mo te tiaki atu.

Ko te tukanga o te waiwai te whakauru matua

Hei hanga tāmi i wōnati matomato, me riringi e koe te hua kohia i roto i te colander me horoi reira tino ki te wai mahana. I muri i taua, e hiahia ana ratou ki te hoatu i roto i te peihana i tohu nui, e ka kia ki tonu i te wai inu noa. Whakakapia te reira ki te hou e minaminatia ki te 4 wā i te ra. tūtohu Nati ki te waiwai mō te 4-5 ra. I roto i tenei wa ngaro tino ratou ratou kawa, me te hei e tika ana mō te tunu kai reka reka, me te hauora.

E tano ia tapao e te tahi mau ngaahi uaifi tauhi tonu i mōrea me te hanga te tāmi i wōnati matomato waho roa waiwai (1 ranei 2 ra). Ko tūtohu tatou e kore e ki te mahi, no te mea he tino pouri ki te maka atu i te taua hua whai hua.

Ko te tukatuka o whakauru matua

kia Jam i nati matomato kia mahi anake i te hua tuku. Hoki tenei kai otmochennye hiahiatia ki te wehe i te kiri i te mata ki te maripi, ki te horoi i te huawhenua. I tua atu, me hoatu e ratou i roto i te paraharaha, tāpiri ki te 2 rita o te wai, me te 5 go o waikawa citric. Ana tēnei otinga te whewhe nati tūtohutia hoki i te iti rawa 20 meneti. I muri iho, ara te hua i roto i te colander, reira ka wetekina te reira i katoa wai te taikaha.

Ko te atamira whakamutunga i roto i te faaineineraa o

Tāmi i hanga i matomato wōnati, te whakamahi o te mea tuturu mo maremare katoa me te konutawa hē, he mea tika ki te mahi i te nui iti o te huka. Hoki tenei whakaaro i te rihi titau ringihia 0.5 rita o te wai inu me te 2 kg o kakara reka. Muri ki te tirikara oti he tika ki te hoatu i te wōnati iti kohuatia, ka kohuatia ratou tetahi 9-12 meneti. I muri iho, ko te paraharaha kia hipokina te pepa ranei whāriki, me i muri i te 12 haora tāmi kohuatia ano hoki te hawhe haora tūtohutia. Na, kua hiahiatia reira ki te tāpiri waikawa citric me vanillin moka, i muri nei me riringi te hua ki oko oneone, me te pukapuka pai.