Meat i roto i te ranu reka me te kawa i roto i tohutao Chinese, me te tahi atu mō te kai i roto i te kīnaki

Meat i roto i te ranu reka me te kawa i roto i te Hainamana - ko te rihi tuku iho, e taea e koe te tamata i roto i tetahi wharekai o te kai Hainamana. Ko taea te tunua te taua rihi reka i te kāinga, etahi ka huri te tunu ki to tatou tikanga.

Hei tauira, te kai i roto i reka, me te kawa ranu i roto i Chinese taea te tunu pai. E mau ki te hawhe kiro o kai (tuku iho poaka, engari ka taea e koe te whakarite i tenei rihi me te mīti), e wha punetēpu o tōmato, o punetēpu o aporo winika (atu ripanga ranei) te tokorua, e rua punetēpu o te huka, te rau karamu o te ranu hoi, me te spoonful o te paraoa me te māngaro. I tua atu, mo te faaineineraa o te rīhi kai i roto i te ranu reka me te kawa i roto i Hainamana rapu rerekē huawhenua: aniana, pepa, kāreti, he kāpeti iti, e taea te tango matou rite-hanga ranunga tio, e kiia nei ko "rihi Eastern."

tapahia Meat ki whiu kikokore, me te roa, huawhenua, tapahia ki takai. Ki te te pereti whakamahi harore Hainamana, e kua hokona i roto i te puka o te briketikov tapawhā ka waihotia tukua i te preform mōkihi ki te wai. Ka rite ki te hua o te waiwai harore tino nui haere i roto i te rōrahi me te riro ngohengohe nui e taea, ka hatepea ratou ki te maripi. Na i roto i te peihana ki te kai ringihia te ranu hoi, tāpiri paraoa, me te māngaro. Kōroritia pai ka hoatu te turanga mo e pā ana ki e rua tekau meneti. Waikōhua, he paraipanatia nui ki te hinu (ara pai, ki te reira ko te rihi motuhake i runga i te pāmu - pararaha). Kuhua te kai i roto i te paraharaha, kōrori i te meneti torutoru, ka tāpiri i te huawhenua. E rima meneti kōrori tahi katoa, ka tāpiri i te pani tōmato, te huka me te winika. Korohū tae noa ngawari. Mahi i te kai i roto i te ranu reka me te kawa i roto i Hainamana ki kohuatia raihi raihi ranei kihu.

Tenei tunu mō te kai e taea te tango rite te pūtake, maia whakamātautau me te whakauru kai hou ki tou puoru i te reira. Hei tauira, ka taea e te oaoa te whakamahi pepa wera whero, me te hunga e rapu ana i te tāwāhi, kia tāpiri ki mongamonga kai o paināporo.

Ki te reira te mea he mīti poaka ranei, ka taea e koe te tunu i te kai i roto i te kīnaki kahotea ki harore. Tenei rihi he reka whakatarapi me te kakara auheke.

Ka hatepea atu e matou te kai ki maroke i runga i te tauera poraka me poro te roa. Na ka whakamahana ake i roto i te pata paraipanatia, me te hohoro kōrori i te kai. Me mōhio e rite hohoro nui te kikokiko ngawari, e kore e overdo te kai i runga i te ahi. Tahuri atu te wera, iti tote te kai, me te waiho i te reira ki te tu i te paraharaha, hipoki ki te taupoki.

A timata ratou ratou ki te tunu i te ranu. Ka tapahia riki miro iti, karika rōkara me tetahi-rua harore ma. O te akoranga, e taea te tunua tenei rihi ki harore, engari e kore ratou e whai i te hā e ka whakamahi boletus. A, no te whakamahi i harore waho te faaite "mushroom" kakara, kia tāpiri ki te ranu i te torutoru pata o te hinu truffle, e tikanga ai mo te kore o te hā.

E mau ki te kōhua paraipanatia ranei paraharaha ki taha tiketike, me te parai ki reira riki, me te karika pata. E mea titauhia e kua riro te riki mārama, engari, i roto i tetahi take, e kore e numinumi. Na ka ringihia ki te paraharaha o punetēpu o te paraoa, he tokorua, me whakaoho reira pai ki te pata me te riki. Ringihia e pā ana ki te kapu o te kirīmi, te tino te paraoa, e kore hanga kapia. tote matou to matou kīnaki, te wa ki o Aropi, me te pepa ma. Cook i runga i te wera iti tae noa huri i te reira i runga i te mātotoru rite kirīmi kawa wai. Na, ringihia ki roto i te reira te harore me whakaoho ano.

Ano te hoatu i te paraharaha ki te kai i runga i te ahi, ringihia te kīnaki, me ki te uru pai. Kia te tirotiro o te paraharaha mai ki te whewhe, tahuri atu te wera. Blanking peihana ki te taupoki, me te waiho i te reira i runga i te ngangau hoki tetahi tekau meneti. Mahi atu te kai ki tetahi rihi taha ki te ranu.

Ka taea e koe te whakamahi i te tunu ohie engari ngā, me te tunu kai reka i roto i te miraka pē. E mau ki te pauna o te mīti mīti kāwhe ranei, e rua riki nui, o cloves o karika te tokorua, he kapu o te miraka pē. I tua atu, ka hiahia tatou hinu mo te parai me te whakahā.

Tapahia te kai, ko te kore nga wahi nui rawa, me te wa ki te tote me te pepa reira. Na ka hoatu i roto i te peihana, me riringi te miraka pē. Kuhua i roto i te pūkarakara mātao he kore iti iho i te haora.

Na ka kōrori i roto i te riki paraharaha tapatapahi me te karika noa he mārama huawhenua. horahia matou ki te kai, te tango i reira i te wai whakapūkara ki te koko kōrā marau ranei. Kōrori i te kai, me te ka riringi i roto i te pauna wai paraharaha. Hipokina ana e ia ki te taupoki, me te korohū tae noa ngawari. I roto i tenei take, e whiwhi tatou i te kai i roto i te kīnaki. Otiia ki te kore koutou e rite wairanu, he reira taea ki te tinei i te mutunga o te paraharaha ki te tango i te taupoki, me te whakapiki ake i te wera, ka whakaeto te wai.

Ka taea te maoa kai marinated i roto i tenei tohutaka i roto i te ringaringa hoki tunu i roto i te ngaruiti oumu oumu ranei.