Ouzo: takenga o te ingoa me te whakaahua

Anihi vodka Kariki ki taua he mīharo ingoa "ouzo" kua reira he hā maere. I tua atu, i roto i te whakaōrite he tino whai hua inu ouzo. E ai ki te kōrero, whakamahia te atua reira ki te whakatutuki i te tahuti ore. A i Kariki tahito, ko tenei vodka te waipiro matua i roto i nga hakari rerekē.

Kariki teie mahana whakapehapeha karanga tenei ahua o te waipiro kia rite ki te taonga motu. Tangata nei i waimarie nui ki te haere ki te whenua tawhito, whakaaro reira tona fatongia ki tamata ouzo.

Whakaahuatanga hua

Kei te hanga Ouzo me te raki i te momo o otaota. wāhanga whakahauanga he anihi. Ko te tikanga vodka Pourewa, 40-50 nekehanga. Ko te kakara o te wai oti rite tirikara mo te mare, na e kore e whakaae tonu maha haere ki tamata i te reka hua. Otiia, ki te rere tonu koe i te tūpono ki te rave i te reira, haere mai hari atu ratou.

Tenei vodka kua kotahi āhuatanga pai: i te tangata ki te whakamahi i te reira tino kore e tae mai te hā waipiro. I roto i te ruma te wahi i reira he ouzo, he inu me te mahue kore kakara o waipiro.

I roto i te Kariki, whakamahia huaina vodka ko i te tikanga e whai ake: i roto i te whakaata kuiti roroa ringihia he tuatoru o ouzo, a ka te tapiritia te wai ki te tank. Ngā mihi ki te anihi hinu, Academy wai. Ko reira e te tahi atu mau rave'a ki te whakamahi i tenei vodka. I a ratou e te kōrero atu.

E te ouzo mahi te paramanawa tino rere i kaimoana me te mutu ki te hua candied. Ko taea te inu e koe i te reira rite he aperitif, me kahore paramanawa. tūtohu tohunga ki te whakamahi i inu tarapape ore, kai tona merengi.

Origin o te ingoa

parau te reira i tetahi o nga kōrero, inu ouzo tona ingoa riro i roto i te tuhituhinga. Na haere te ara katoa: he wa roa i mua tetahi o nga umanga mō te hanga o ngā hua waipiro kua riro he tikanga i Marseille. I tukua te reira ki te kiritaki rite ki te inu i roto i te pouaka, i runga i te mea i tuhituhia - utilisation Massalia. I roto i te translation tikanga tenei parau "no te whakamahi i roto i Marseille."

Neke atu i te wa, ngaro te kupu Massalia i whakamahi. Na mahue utilisation te kupu, a ka anga ratou ki te karanga i te inu. Kāore tēnei putanga i te taunaki pūtaiao, a na reira, ko te noa e kore e he feruri ngaro hāngai tenei ra.

He ko tetahi ariā o aha inu ouzo kua tenei ingoa. E ai ki tenei whakapae, e pā ana te taitara he kupu o te üzüm takenga Turkish, e whakamāoritanga rite "liqueur karepe" ranei "paihere o karepe" ki.

taitara "Ouzo" rēhita i roto i 1989 e te tau Kariki. Kua riro te hua te tūnga motu. Hei whakaputa i waipiro whakaaetia i runga i te rohe o te kāwanatanga Kariki.

hangarau production vodka

Ouzo whakaputaina e te whakakotahi māhī hanga i pomace karepe, me te sorokagradusnuyu waipiro. Ko te ranunga hua ko tohe korianara, kōkihi, Camomile, fennel, rōkara me aramona. A marama torutoru i muri maturuturu ano te hanganga te. Tenei hangarau whakarite te hua he hā ngawari ki ngā kōrero motuhake o kakara me otaota. Ko te ahua rite ki te hakaputa Italian Ouzo.

Ko reira e te tahi atu kaihanga o tenei tohutao vodka. Pono, he tika te reira ki te piri ki te huinga kotahi o te ture ture Kariki: kia puta kaua e iti iho i te 20% turanga waipiro i roto i te wairua o te waina, whakaputaina nei i bagasse me te wai. kia me te anihi wāhanga herea o te inu.

Te faaineineraa o te anisette i te kāinga

Ouzo - inu waipiro - ka taea e koe te tunu i te kāinga. Ka hiahia koe:

• kotahi rau karamu o te anihi;
• Ko tētahi rita o vodka waipiro diluted ranei;
• 20 karamu o te anihi;
• E rua rita o te wai;
• e rima karamu o cardamom;
• E rua kāneihana tupu.

ringihia vodka ki te paraharaha atu ipu e tika ana ranei, me te tāpiri i te cloves, whetu anihi, cardamom me te whetu anihi. hipoki Pot ki te taupoki, me te hoatu i runga i rua wiki i roto i te ruma pouri. I roto i tenei wā ko reira e tika ana ki te whakahaere i te pānuitanga pāmahana o te whare. Temperature kia reira i roto i 18-20 ° C.

E rua wiki i muri mai, te whaowhia te tātarihia, kua tapiritia wai me kua ringihia te hanganga hua ki te Māturu pūtoru. Na e hiahia ana koe ki te hoatu i roto i te mea kakara korohū pahū, engari ka taea e koe te here ia ratou i roto i cheesecloth me te whakairi i roto i te alembic. maturuturu katoa o tenei ko me rite ki te whakamahi i vodka puritia i roto i te ruma pouri mo e toru nga ra.

Te inu hua kua he reka tata ki te taketake.

Me pēhea te ki te inu ouzo

Kariki inu Ouzo inu i te momo o huarahi. Ko te tikanga matarohia hoki kua matou whakaahuatia kua nga noho o Kariki. Na whakaaroa te whakamahi i te tahi atu kōwhiringa anisette. Ka taea e Ouzo e haurangi ki tio - poraka tio paku fakamolū hā anihi on. Ki te mua-hauhautanga te inu, ka pangia e te iti ngawari ano ka waiho te reira. Mai te hua i roto i te mangai tonu heats ake, reira e taui tonu tona rongo, me ngā āhuatanga.

I roto i te Kariki kōwhiringa noa ko ki te whakamahi i vodka i roto i te puka parakore. ka karanga te reira i tenei whakatinanatanga Sketo. Me kia te pāmahana taua ouzo 18-23 nekehanga. Inu waipiro āta, hanga pharynx iti, kia taea e koe te mauruuru tona reka. Mai whakaongaonga waipiro te putanga o te hiahia, kei te tohutohu reira ki te inu hei aperitif.

E whakamahia kaimoana marama ranei huamata i te Kariki rite te kumamatanga. Ko nunumi maitai tenei vodka ki te hua, kai reka, tīhi, tino kai, me te kawhe kaha.

Ouzo i roto i Molotov

I roto i te Hellas hanga he inu ouzo parakore. Inu whakaaro Kariki kohukohu ki te whakamahi i rite te turanga mo Molotov. Otiia i roto i te whenua Pākehā bartenders whakahere Molotov reka mīharo i runga i te pūtake o te anisette. Hei tauira, he cocktail ki te ingoa o Kariki "Te Iliad." Kei roto te reira i:

• 60 milliliters waipiro "amaretto";
• 120 milliliters o Ouzo;
• E toru rōpere;
• kotahi rau karamu o poraka tio.

Hei whakakiia te karaihe ki te tio, ringihia te waipiro, tāpiri i te rōpere tapatapahi i roto i te Pūhanumi me uru wāhanga. I muri i taua, i haaati i te tank ake ki vodka Kariki, me te ano i konatunatua katoa tahi.

Tētahi atu cocktail ki ouzo i huaina "tiger Kariki." Kei a ia ko 30 milliliters o te anihi whaowhia me 120 milliliters o karaka wai. I roto i te karaihe o poraka tio me te vodka ringihia wai me whakaohokia tahi te wai te. Ki te kahore he wai ārani, te take rēmana.

He taonga whakatapua ki te vodka

Ouzo - te inu motu o Kariki, na te whakaute reira a tae noa whakaturia he whare taonga i roto i tona kororia. Kei Restaurant te i roto i te pa o Plomari i te motu o Lesbos. Here, mo te hanga o te hua kei te whakauru tonu hangarau hou. A i roto i te whare taonga ko nga taputapu tuatahi i whakamahia ki te whakaputa i vodka. whakapiripiri puru rongonui e kua whakapiri i runga i te pounamu i mua, me te teití kōhua tuatahi i 1858.

puritia te taonga kei te whānau Barbaiani. Kei te mohiotia te reira i roto i kaihanga waipiro Greece. Ko nga taiepa o tenei institution ki tiaki nga mea ngaro o te hanga Barbaiani e hoatu te inu tona reka motuhake, me te kounga tonu.

Hoki manuhiri whakatuwhera i te tatau, me te farii i te toa taonga manatunga, a taea whai wāhi te katoa i roto i te whakamātau ouzo.

Te kōwhiri i te ouzo pai

Vodka, maha kawea tūruhi ouzo ratou teina rite te taonga manatunga. Ko reira tonu pai ki hōhā aukume me itiiti nei katoa. E whakamatautauria tokomaha haere ki te whiwhi me te vodka i roto i ipu homai e te tārua i te āhua o whakapakoko Kariki onamata. Ko e te tika i runga i taua hoko, ko te ki te hoatu, no te mea i konei anake tākai huatau, me rau nui ki te e minaminatia tona ihirangi. Kei te ringihia tēnei ouzo ki "karafki" - ipu i hanga o te karaihe piata me ngā te puka ohie.

Hoki he pai e kore e ki te hoko i te vodka rongonui i roto i wahi tūruhi hokohoko. Kei te hokona atu te hua pai i te mākete pokapū i roto i Atene, kei nei i i te waewae o te Acropolis. Ko te anisette kounga teitei i roto i Greece e mahi i runga i te motu o Lesbos. kia whai i tēnei tikanga, me ka hoko whakaahuatia waipiro.