Raihi waina reka i te whare: whakaahuatanga, hanganga me tohutao

Ka taea e te waina a Japan kia pakari te pēnei ki te onge, me te ahurei ia te reka taketake o te inu. Ko tētahi o nga tohutoro tuatahi ki te hanga o taua waina rā hoki ki 1697th tau. Ki te inu tangata tenei o tenei whenua tokanga makehe. Rice waina i hanga ara kawe he mea homai, hiahia i te wa ano tetahi tangata o te rongo mau, te oaoa, me te ora roa. I roto i enei waina te nuinga e classic, momo o purapura "nihonsyu", Kei te hoki i huaina nei he whakaaro. I roto i te maha ngā whānau Japanese ara kua ake te tunu te kāinga mō te inu reka, me te hauora.

Rice waina - te whakaaro

Whakaaro pa kua āhua 18% i runga i te momo rānei. Na etahi momo o te inu, i reira e rave rahi. E ai ki ngā tatauranga i roto i Japan, i reira e pā ana ki e rua, me te hawhe mano o hinonga iti, me te nui hoki te hanga o te whakaaro. I roto i te meka, he nui nui katoa, no te mea kei te i te kāinga rite ano te reira i roto i tata nga whare whaiaro-mo. Rice waina - he mea o te whakapehapeha motu i roto i te noho o te motu, me te te tika e pā ana ki te ariā o "whenua iti" ( "Furusato").

I mua, he moka o te hītori

He ona pakiaka i roto i nga wa onamata Origin me hanga o te waina Japanese. Tona inu neke atu i te piti miliniuma i, a tika rite taua, ka whakamahia i roto i ngā o te whakahere hanahana. Ko te roa-tu motuhake i te toenga o te ao Japanese raihi reka waina brewed i roto i te distilleries i te marae emepaea ranei i roto i monasteries. Na he wāhi o te tahua o ngā taiopenga Shinto ko te whakaaro ki te tino. A i te rau tau 12, ako wäina nga käinga, me te āta haere i te reira i te wahi mātua o tikanga me ngā tikanga Japanese. Tenei mahi e te raihi waina ki tenei ra, ahakoa i roto i te ora hou o tona tata, me te kore e kaha rawa ke inu - wehikē me te pia, hutia i roto i te oneone rohe.

Ētahi tūemi whaktauiratia

I mua e mohiotia ana ko "whakaaro" tuku anake ki te inu raihi. Ko runga i te wā, ki Japan kua horahia e tuku o te tahi atu inu i te kava tenei kupu ki te whānuitanga whānui o - te tono ki rama katoa, tae atu etahi tohu. I raro i tenei ingoa, ko te hinga me whiskeys, me karepe parani, a tae noa vodka inaianei. E te ara, kua tuku te waipiro raihi rohe ki rite "sei-Shu" ranei "Nihon-Shu" (te tikanga: waina Japanese), wehe i te reira i te "e-Shu" (waina i Europe).

Japanese raihi waina

Tenei inu, ko ētahi wā ano hoki i huaina nei te ingoa vodka taua i purapura ki te reka o atu rite te liqueur. whakamahia Tino raihi reka waina i roto i te kai Japanese. e kore te mea tiketike rawa te wāhanga waipiro o reira: i waenganui i 14%, me te paku i runga. He hanga waina tata atu e pā ana ki te tukanga pia te kōpiro kaha. He ngohengohe, me te ngawari tona reka, ngā kōrero i ētahi wā faufaa o Sherry, papaki kite kawa, wero noa karepe-aporo hā panana ranei. Whakamahia mō te hokohoko i te ahua o te raihi, nei porotaka, purapura taimaha ki te nui o te māngaro. "Omata" me "Yamadanisiki" e whakaaro nga momo pai mo te hanga. Ngā aro "sakedely" utua ki te wai kounga. rino Kāore me te konupora. Ko reira kia (i roto i rahinga whaitake, o te akoranga), te konupūmā me te konurehu, konupora me te ūkuikui.

Cooking i te kāinga

Rice waina i roto i te kāinga ki te hanga i te mea e ahei, ahakoa ka tangohia te tukanga i te raruraru, i te hua pea hei koutou maite miharo.

Tips ki te whakamahi i:

1. Ki te whakaputa-kounga tiketike waina, e hiahia ana koe te whakauru matua tika. tika me purapura kia tawhio me nunui. Horoi e kore e taea e ratou i roto i tetahi wa mai i te rererangi ko te rewena tūturu (koji) e whakatairanga i te FERMENTATION pai ake o te marou.
2. I mua i te tunu kai ka mauruuru te kounga o te raihi! Ki te mahi i tenei, e hiahia ana koe ki te takoto ki raro, etahi witi i roto i te peihana, whakamakuku ki te wai mahana (40 nekehanga) a ka ngaro i te reira i te witi ki tonu i. Whakatakotoria he peka mo te torutoru ra i roto i te mahana. Ki te he reira maroke, tīmata ranei pirau, ka hiahia koe ki te whakakapi i tenei whakauru nui. Ki te haere te FERMENTATION te - kiia rauemi raw tau mo te hanga o te whakaaro whare.
3. Web: e kore e taea e-kounga tiketike hanga waina, kia kahore rawa e tautohetia koji. hoatu ratou he hā ahurei, me te reka raukikini tenei whakaaro. Koji tahuri starches e te hunga i roto i te raihi ki te huka. No te mea o tenei waina reka i roto i waho o te tua o te huka. Tino tūturu, o te akoranga, te whiriwhiri i te tohutao i roto i nei i reira ko tenei whakauru, engari ka waiho hei rota kino te reka o te hua whakamutunga. Ki te kore i taea te tiki e koe i te reira (i runga i te Internet hoko taonga ai mo winemakers ranei) tautohetohe e pā ana, e taea te whakakapi ratou e te hua taiao - raihi koji i roto i nei e ora i teie mau harore.

tohu pehea tango?

Ki te haere mai te waina o te raihi i te tino kaha i roto i ngā o te ihirangi waipiro, whakaiti i te tohu e kia tino māmā: whai koe ki te tāpiri i te ipu iti o te huka, tata, me te ruru noa tino memeha.

Te whakaaro Homemade rongoa te tikanga e kore e neke atu i te marama. Hei whakawhānui i te wā kati, kia oneone reira. Ki tenei oko waihotia hauwhā o te haora i roto i te wai wera ki te 60 nekehanga. Kia matao a ka hoatu i roto i te rokiroki matao i runga.

Recipe. kai tika

I runga i ia karaihe tango purapura: hawhe kapu o te wai pai, kotahi rau karamu o spore-koji, te wai o te hawhe rēmana, he hawhe tīpune o te tunu rewena. Tei runga i te nui whakaritea o te kai, ko te whakanui i proportionally pukapuka whakaaro rite.

faaineineraa

1. Figure hoatu ki te ipu, a whakakiia ana e ia ki te wai. Whakatakotoria he peka pō waiwai, kua tahuri te waina atu kakara.
2. Warka. Ka taea te kawea i tēnei tukanga i roto i roto i te paraharaha ranei i roto i te kōhua rua. Cooking hoki te wa roa, i runga i te wera iti. Rite (ara - digested) hua kia hauhautanga.
3. Kotēhia te wai rēmana iti ki te wai ki te whakaoho. Na horapa piki i roto i te FERMENTATION tank (aroturuki ki te hanga i te reira iti rangi).
4. Tāpiri wai me te rewena. Katia te peihana, me ruru tae noa maheni.
5. Marou i roto i te pēke whakaturia peka i roto i te wahi raumati, me te pouri, a ka uaki i te taupoki.
6. Me Bank ki te kia whakangaueuetia nga ra. Mai te tīmatanga o te tukanga FERMENTATION kia whakaaro tu hoki e toru wiki (tae noa ki te ngaro o mirumiru).
7. Hanumi waina i roto i cheesecloth me te colander me kotēhia Fig. Te whakaaro ki hua, ki te meatia e koe nga mea katoa ki te whakahaunga ka waiho he pa kaha o 14-21 nekehanga.