Rīriri Kāinga taro rewenakore: ko te tunu

Taro rewenakore FERMENTATION - he maheni ki lavash kikokore Armenian katoa, rewenakore poro hou Hurai o crispbread ranei. Rewena hoki te taro rewenakore, te kāinga-tunua, uru mai te reira te tauhohe FERMENTATION, e kore ai e taea te mahi i kore huakita waikawa ara te tino whai hua mō te tunu taro. He aha ka he taro rerekē hokona i roto i te toa, i te taro tuku iho i runga i rewena kāinga?

kōwhiringa rewena

Tauhira, kōwhiringa rewena tau-tawhito i runga i te taro rewenakore rite nui rite te kōwhiringa o parāoa, rā, me te hararei. A i haere mai tetahi o nga tohutao ki ngā tonu i te aroaro o te waikawa, te rewena māori, i te mea he anake te tikanga matua mo te ara me te kororia o te whakamātautau tenei.

Ko te whakamahi o te rewena taro i te kāinga

whakamarie nui ki te hunga e whakapono ana e te rewena - he kino, ko te meka e taea mana o te tukanga o whakahohe te huakita tupu i roto i te kāinga hei ratou ake. Hangarau o production ahumahi o te rewena maroke, me te kōpeke kore e taea te whakarato whakarongo ki ia kōwae o te putanga. E riro te reira ke ki te tono i kaimahi me ngā toa parāoa ki te hunga wāhi mahi decontaminated mo te whakangaromanga o te huakita pathogenic. Na reira, ko te kaha ki te tiaki ia ratou i ngā āhuatanga tangata me te ahumahi matapōkere - he take pai ki te tamata koe i roto i te tūranga o ngaahi uaifi tauhi kainga i te mua tata.

Kino taro rewena kāinga

Hua mō home rewena taro rewenakore taro, tenei i roto ano rawa mārama, engari ki te tetahi o ratou kino pea? Ka rite ki tahuri reira i roto i, ae, engari e pā ana tenei ki te āhuatanga kino o te iwi ki te mate nui o te wahi gastrointestinal anake. Ko te taua taiao waikawa i hanga ki te rewena FERMENTATION kaha, e kore nei e tukua ki te noho ki raro i roto i te tukumate hua pānga te waipiro i runga i te pūnaha kūnatu waimaero, meinga flatulence, tokopā.

Wāhanga neutralizing kawatanga i waho e pā i te whanaketanga o te reo kitakita whai hua kia, maka ana pokepoke i te paraoa 1-2 haora. Punetēpu houra tunutunu.

Te faaineineraa o te witi-rai rewena

Te kore, katoa witi taro rewenakore rewena huaina ki "mure ore", mai te tau neke atu i te kotahi e taea te mahi ki te wā oko kai hipoki ki te kakahu ki te tirotiro reka. Ki te kōwhiringa o te ranu paraoa rai me te witi wā "ora" o te rewena o te heke, engari ki te kore te te hauhake wā roa-whakaritea, ka hua tenei kōwhiringa i roto i te hā taonga, me te matatini.

I te hawhe-rita oko ringihia i roto i te 1 tbsp. rai koko me te paraoa witi o te kōeke tuatahi tuarua ranei. Ringihia he awa angiangi o te wai, uru slurry, rite i roto i te ōritetanga ki te kirīmi wai. Na koe anake i ki te taupoki ana pēke kakahu miro i roto i te paparanga kotahi, a ka taea e koe e mahara.

E kore e ki te e raruraru ki te rīriri māhī - ki te silica i te waimehatanga o ngā wāhanga rite ki te hoatu i te rewena, ka whakapataritari nui haere FERMENTATION o te huka honi ranei, a ka - te paraoa. I roto i te rewena ki te taro rewenakore, rai ranei tetahi atu puka anake reo matūkai e tika ana, me te huakita ora reira i roto i te paraoa hinga ranei i te rangi, whakaoti i te tukanga i runga i ona ake.

I muri i te ra o te kēne puta āhuatanga kakara kawa, a ka tona ihirangi kia makona me mirumiru o te hāora e whakatika tata i roto i te hawhe. Kia tupu tenei, ano ki te wawao i te momo e rua o te paraoa, tenei wa mo te 3 tbsp. pūnu ia. He wāhanga hou o te FERMENTATION ki te tae mahi tihi mō te 2-3 haora, a ka te tikanga tenei e ko rite te timata i runga i te taro rewenakore.

Te faaineineraa o te rewena rai

Rai rewena tunu mō te taro rewenakore - ko te kōwhiringa whakamahia e te ki kia taro ohu whakapono, rongonui hoki tona rokiroki wā roa-a whenu. taro Real, mo te iteraa o te bakeries rohe, kia rite i runga i te rīriri rima-ra, engari ano hoki i muri i nekehia atu te te pukapuka oti i te oumu, e kore e hatepea atu ai i runga i te tepu, ka takai i roto i te tauera, me te ma "moni" tetahi atu ra. I rapping i runga i te kirinuku o te tangi taro ngateri atu, a ka tapahi i te tepu wāhi e kore e kapi ki kongakonga - anake i raro i enei tikanga, ka taea te whakaaro te taro pono.

Me pēhea te ki te tunu i te starter mo te taro rewenakore e tutuki enei tono katoa? Tuatahi, whakamahi pure ranei kihai kohuatia, ka tiakina te wai, i te mea e tika ana ki te tareka 100 go o paraoa rai ki te matotoru toharite o te ngako kirīmi. Tauera ki te taupoki ana i te oko ki te rewena, makuku mua, a ka hipoki ki te ipu ma, me te ki te wera.

I te rua o nga ra o te ahua noa o te mirumiru - e kore ai e ratou nui atu, engari te timata tonu whakakiia tetahi 100 karamu o te paraoa rai me te nui iti o te wai ki te mau tonu i te taua ōritetanga.

I te toru o o te taro rewenakore i te ra ki te rewena i hanga paraoa whakamutunga podsypaniem (100 g), me te wa whakamutunga kua horoia reira mo te ra. I te ata o te ra pūtake tuarima taea kua te whakamahi. Ki te mahi i tenei, kia wehea te tapeke o te pahuka i wai ki e rua nga wahi, me te wahi i i mahue i roto i te oko, hipokina ki whāriki takai e toru nga wa, me te hoatu ki te pouaka, me te wahi taringa roa whakamahia mo te whakamātautau.

Te faaineineraa o te rewena i runga i karepe

he karaihe hawhe o karepe ma ngohengohe Me ki totoro i roto i te kumete ranei ki te titi awhiowhio ki te hurihia i roto i te mōkihi ki te wahi i tona tapatahi. Share karepe i roto i te rihi hohonu, ringihia he hawhe karaihe o te wai, ki te whakaki i te nui ano o te paraoa rai, me te katoa pai whakaoho 1 h. Koko honi tūturu. Ko te ranunga ko te matotoru, ko te angiangi kore he reira āta tika.

Shift te taimaha i roto i oko karaihe, hipokina ki apa-rua whāriki me te waiho i roto i te mahana mo te ra. I te rua o nga ra o te matatu timata rewena, te pēhi i katoa o te wai i te karepe slurry, a ringihia ana ki reka te wai 4 tbsp. punetēpu te paraoa a eke rai te wai mahanahana kau i mua i inu miraka tepe ōritetanga.

I te toru o nga ra e taea te whakamahi i te timata i. I roto i te hawhe o nga taketake, ka e kia takoto i roto i te pouaka whakamātao, whakakiia ake tetahi 4 Art. punetēpu paraoa, ka hipoki ki te whāriki me te pokekore, a ka kua whakamahia te tahi atu hawhe mo te whakamātautau.

Te faaineineraa o te rīriri masivesivá i runga i te witi

witi rīriri rite i roto i te rua putanga - i roto i raw puka me te kātete. rewena faufau taonga i roto i huakita ora, me te uara o purapura tupu rongoa reira i roto i tonu, ko te rīriri whakaputaina e te tikanga tuarua, pumau roa.

Me pēhea te ki te hanga i te rewena mo te taro rewenakore i te witi tikanga mākū? Tuatahi e hiahia ana koe ki te whakatau he aha te ahua o te taro whakamahere koe ki te tunu - pouri ma ranei. Hoki te taro rai pouri me tango witi mo te ma - witi. Ka taea e koe te tunu i te rihi i roto i rerekē ngā kōwhiringa e rua, a ka whakamahi ratou tetahi i tetahi ara i te ranu ki ia atu ranei.

Ringihia ki te karaihe oko 1 kapu oho a pai-horoia purapura, me te ruru rave rahi mau taime ki granules mākū i pipiki tahi. Hoki pai he tika germination ki te whakarite i te condensate pēke, hoki nei te kaha hoatu ki te putea, herea reira, a ma roto i te mahana no te te ra.

nekehia atu te ra i muri mai i te mōkihi te ka horoia ano ki te wai rere witi. Ki te he tetere, ka whakaaetia ki te tupu nga purapura katoa, ka taea e koe te haere tonu ki te faaineineraa o te rewena o te - ki te kahore, faahiti i te tukanga ki te mōkihi, me te waiho i te oko i roto i te mahana mo tetahi 6-8 haora. Muri pupuhi purapura horahia i roto i te ipu mo te Pūhanumi i tere reo, me te comminuted ki penupenu - e kore e tika te whakatutuki i homogeneity.

Ko te rihi hua slurry hohonu ngā ki te tbsp 2. punetēpu tihorea paraoa rai me te 1 h. koko o te honi, taui i te taimaha i roto i te oko, hipokina ki te kakahu, me te ma mo tetahi atu ra. I roto i te ranunga o te heke mai haere mai rite i roto i te tunu o mua - wahi nekehia i roto i te makariri, he maha whakamahia tonu.

Te faaineineraa rīriri kātete i runga i te witi

Kātete tunu mō te taro rewena rewenakore i te witi wāhanga tuarua te runga ake - kua paräoa witi germinated, i konatunatua ki te paraoa, me te honi, engari ka diluted ano ki te wai iti tae noa kirīmi kawa matotoru ka hoatu ki runga ki te ahi iti mō te 25 meneti. i te matao o ranunga, takai i roto i te kōhua tauera, a ka wehea i roto i te hawhe.

Cooking rewena raihi

Ka taea te whakamahi Figure rite te kotahi (parboiled kore-) me te papapa. 100 go o te witi horoi i raro i te wai rere, a hoatu i roto i te oko. Whakakiia ki 150 ml o te taua wai paku wera, tāpiri 1 h. Pune (ki kiriata) huka, me te tango i te oko hipoki ki te kakahu i roto i te wahi raumati pouri mo e toru nga ra.

I roto i te ahiahi o te toru o nga ra tāpiri ki te rewena Tuhinga 1.5. koko paraoa witi ma, me te 0.5 st. koko o te huka. I te wha o nga ra ngä huka papatipu me te waimeha reira ki te 100 ml o te wai wera, i muri i hinga moe 1 tbsp. l. paraoa.

I te rima o nga matatu timata ra, āta e popo i roto i cheesecloth, tāpiri 1 h. Pune o te huka me te hawhe kapu o te paraoa. I muri i te 4 chasa taea te whakamahi rewena. Ko reira ki tenei rewena raihi e tata rohi cherstveyuschie, te nuinga o panekeke timera me keke reka.

Te faaineineraa o te rewena i roto i te te mahuetanga hop

Anga ke ki te whakapono rongonui, e te rīriri o tihi hop tiki "haurangi", he kahore rerekē i te hunga tohutao rewena kua whakaahuatia hoki te taro rewenakore he anga taua. Ētahi wāhanga o te Ethyl waipiro i te FERMENTATION tino tu i roto i, engari te taonga wera tukinotia ngaro, mahue kahore wahi.

I roto i te ahiahi, ringihia ana ki te takawai 1 tbsp. koko o tihi hop silica ratou kapu o te wai kohua, me te waiho i te tincture i roto i te takawai kati te pō. Ko te ra e whai ake nei ki te waikeri wai ki te karaihe 2-rita oko, tomo kotahi tuhinga. spoonful o te honi tūturu, whakaohokia inarā katoa, āta taka paraoa rai moe, kawea te preform ki te matotoru toharite o te ngako kirīmi. hipokina Bank ki whāriki, me te tango wera.

I roto i te ata ka waiho reira taea ki te mōhio Mark pahuka i runga i rewena me te haunga kino i te pareparenga - ko reira noa. Hei wawao i roto i te papatipu o tētahi atu 2-3 tbsp. punetēpu te paraoa a ano waiho mo te ra. I uaua te tuawha o te tukanga ra e te tua o te wai podteplennoy - me te mea ki te ringihia i te iti rawa te hawhe te rōrahi o te ranunga katoa, a ka takaete ki paraoa, e hoki i te ngohi o te ōritetanga o mua. ra tuarima - faahiti mahi katoa o te ra 4.

I te pae hopea, i te ono o nga ra, whakaaro te rewena roa te oti, a taea te whakamahi i te reira.

Te faaineineraa o te paraoa pokepoke i runga i te rewena kāinga

tauturu Opara tomo huakita waikawa lactic i mana tonu, whakahohe, na te faaineineraa o te taro pokepoke kāinga kahore reira e taea. Ki te haereere arotahi koe i runga i te taimaha o te rewena kōpeke mākū, ka te kapu wāhanga 40 g whakakapi 1 o te rewena rite-hanga. Ko te rite ki te nui o te rewena 3 haora. Instantons koko rewena maroke.

Hoki te faaineineraa o te rewena hautai karaihe tonu i ringihia ki te peihana whanui, te papatipu o diluted ki ml 400 o te wai wera, me te timata wahi iti podseivat paraoa, e ngana ana e kore ki te mahue i te kau ina tīmata te pokepoke ki te rite kirīmi kawa. Katahi ka taupokina iho te peihana e ka nekehia atu i roto i te wera mo te 8-10 haora.

Taro i runga i te rewena kāinga

I roto i te po e rave rahi taime pokepokenga ngau me taka - whiwhi kaha. Pokepoke i te paraoa pokepoke kia tuhia taua rai taro, o te akoranga, whai hua, engari ko te reira nui "uaua" me ētahi wā e taea e kore te tino-tunua. Na reira, 20-30% rai paraoa i mua i te tāpiri i te reira ki te hautai, he reira e minaminatia ki te whakakapi i te nui ano o witi, te kōeke tuatahi tuarua ranei.

Motuhake i roto i te kapu, ko te tika ki te hono 100 ml o te wai mahana mō te 1 haora. Koko tote, me te 1 tbsp. spoonful o te huka honi ranei. memeha, no te mea kua ki te huka, i ringihia te ranunga ki te māhī me pokepokea pai ki te koko rakau. Na ko reira te tahuri o te wawata - i roto i te heke mai te pokepoke, ka taea e koe te tāpiri i tetahi mea kakara ki te reka o, wōnati, hēhami purapura, parani, ōti, purapura, tupu purapura. Ko te whakamahi o te taro rewenakore ki rewena e tonu te reira ona āhuatanga i roto i tata tetahi ngā tunu. Kia tino ki te riringi i te pokeranu ki te 3-5 Art heke mai. punetēpu o te hinu huawhenua. Ko te mea matua, na he pai katoa a whakaoho tika ki te peihana tatari te paraoa rite.

okeoke i roto i pokepoke

Mō te pokepoke i runga i te rewena e kore e mea ora - te pokepoke i tona "hurihia i roto i". Atawhai ara tepu ki te paraoa, wherahia ana i runga taua mea papatipu heterogeneous tāpiapia katoa i roto i te aronga tākaraka ki e rua ringa timata ki te rere i roto i reira, Promin, ka hanga ano he pōro. e kore e oversaturate paraoa pokepoke - kia mutu te reira ki te piri ki te ringa, engari a muri ake nei.

Hanganga o te taro noa tupu pera - tango te pōro i roto i ona ringa, a ki runga ki te paenga katoa Dent te pokepoke i roto i te pōro - ka hua i roto i te tuakoi, kia kia hoatu i roto i te paraharaha te hinu. Na kia te heke mai o te taro e pā ana ki e rua haora ki te tu i roto i te wera.

Kia kua mahana te oumu he iti, i runga i te grille raro, ofi ki te taiepa muri, he mea e tika ana ki te hoatu i te peihana o te wai. Na kati te tatau, me te tatari tae noa mahana ake te oumu ki 230 ⁰ C.

A, no te te taro, ko te roto i te oumu, pau 40 meneti, ka ko reira taea ki te ngana ki te aromatawai i hihiko kōhiku rakau.

Te faaineineraa o te taro rewenakore ki rewena i roto i te taro kaihanga ka whakaora koe i te tikanga roa o okeoke i te paraoa pokepoke, me ki horoi te rota o rihi anō, me te tino taro tohutao whakawhetai ki te pūrere tupato, ka taea e koe te tamata i te momo nui.