Smoking o ika i te kāinga.

Home paowa kia matao wera ranei ika. Ko te tukanga iho tahi e te impregnation paowa ika paowa. I mua i te tīmata koe kai paipa ika i te kāinga, Me tuatahi koe ki te matau i te tukanga, te hangarau, me ka anake meinga koutou ake ranei te hoko i te taputapu e tika ana.

Ahakoa o te tikanga o te kai paipa, he reira e minaminatia ki te tukatuka ika (tapahia ma i te whekau me pihapiha) me te hamani tote. Ko te tino ngā tote tukanga maimoatanga, no te mea ia te tangata hanga i tona ake tohutao. Ētahi iwi manokaramu o te tote ika kotahi punetēpu o te tote, me te tahi atu punetēpu 10, Heoi, ia ki tou iho.

I roto i te tikanga ki te mahi ki te nui e tika ana o te tote e hiahia ana koe wheako, tauira me te ako i to ratou hape. Heoi, mutu kahore tetahi ki te ako i te hape o ētahi atu. Waitohu overdone mahi whakaeminga o te tote i raro i nga pauna o te ika paowa. I roto i te wā ki te ika hinuhinu ko te tohu o te whakangaromanga ki te overdo te reira ki te kakahu, me te he tae faaiti.

Tika paowa ika kia oumu wera-i roto i te kāinga i reira te pāmahana ko + 50 ° C, hoki 30 meneti. Tohu o te hihiko o te ika, ko tona tae koura, riro te reira puruhekahekatia. arata'i te pāmahana te taikaha ki te whakangaromanga o te ika (rere te hinu i reira). reka kawa me te pokey tikanga e kore koutou e dokoptili ika pahuatia ranei.

kai paipa makariri Kei te hanga ika i te kāinga mo te maha haora ranei ara ra. Ko te paowa tino nui i konei, he tika wera. I muri kia whakaaturia te otinga o te ika he paowa i roto i te atarangi hoki te torutoru nga ra.

I roto i te tikanga e rua, kia hanga ika paowa i te kāinga i roto i runga i te mehua mo te disinfection o ngā pirinoa ika. Ko te tikanga tuku iho o te disinfection - ko te wāhanga o te ika i roto i te tote mo te maha nga ra.

Ki te hanga kai paipa ika i te kāinga, te tuatahi o katoa e hiahia ana tatou i te oumu. Ko te tino ohie te hoahoa oumu: te wini whakakahokaho huinga runga, e ka tuku ia whakairihia ika ranei. Hoki te ahi, e kore e whakamahi rakau noho momo. I muri te para oumu kia hanehane i te ika ki runga ki te wini whakakahokaho, ki tinei te ahi, me te ki te kati i te tumere. Ki te hanga te ika o te palatability motuhake i runga i nga waro, a ka taea e koe riringi otaota o alder, paari atu otaota ranei. I muri iho, katia te oumu mo te wa e hiahiatia ana, ka he paowa kau te ika te ra ano he reira rite.

I roto i to tatou wa, nga pouaka tine kawe tino rongonui mō te ika paowa. Ko te tino rite ki te hanganga pūmau o oumu mo ika rārāina ratou hoahoa. rerekē ratou i roto i taua e whakanohoia e ratou ki runga ki te raro o te puehu o ngā rakau me ki te pūwera otaota ranei tīmata ahi i pongere. Reira haamata te tukanga o impregnating paowa ika.

Smoking o ika i te kāinga wera-e taea arahi ki overcooking ika. Na reira ko te reira e tika ana ki te whakarongo ki reheating oumu ranei te pouaka tine. Ko reira tika hoki ki te whakahaere i te ruma haumākū ki te whakatuwhera i te taupoki o te oumu, ki te tika.

ika he paowa makariri rerekē tukanga roanga: hoatu te aroaro o te ika, a ränei tītipi oumu kua nekehia i te wera. I muri i tautauā oti, hoatu te umu ano i runga i te ahi, otiia e kore e hoki te wa roa e kore i whai i te ika te wā ki te kia tunua. kawea ana tēnei tukanga i roto i runga i te maha ra. I roto i te kai paipa makariri he tikanga pai ki te paowa e kore roa i roto i te ruma paowa, engari hei utu haere ki waho. Ko reira e minaminatia hoki ki te whai i te kāmera i reira kua otaota tinana kua wehe i te ruma kai paipa. Heoi, ki te riro i te ariki pono i roto i te ika rārāina Me rawaka wheako.