Sprat hopu Pets

Sprat - kore atu i te 12 henimita me te taimaha e pā ana ki te 15 karamu ika, he whakaaro ki te whānau Clupeidae. ora te reira i roto i te Moana Baltic, i roto i nga moni iti kitea i roto i te Mediterranean, a Moana Black.

Mai i tenei ika i te rota o tau mahi kai kēne, e te hunga kua huaina "sprats". I tēnei wā, mo te faaineineraa o te whakamahi kēne rerekē ika iti. kai tatou sprats hopu, sardines, sprat, a na i runga i. N. Na wheketere ika anake i runga i te Baltic ngā rite "Sprat" i te ika hāngai.

Nā ki te hangarau ahurei, e kore nei e te huri ki tau, kai kēne pupuri tona reka taketake, ahakoa o ika kōeke.

Ētahi meka ngā

(I kitea te mahi i roto i te hanga o ngā whare tawhito tākai kāore mō te sprat) kitea kōpeka kōrero e sprats (kēne) whakaputaina i roto i Riga i 1890 ki te Minor u Dairy Street "Maurice ko Co". tūtohu kēne ki te whakamahi i roto i te puka paemahana (tohua tenei kei runga i te tapanga), rite i huaina ratou - "sprats Imperial".

Ika i roto i kēne pai rerekē. Tei te reira i runga i te wa o te tau, i te mea kua mau i te reira. I roto i te hotoke, kua whakanohoia te ika hoki-ake, me i te raumati - kopu ki runga.

Summer ika atu hinuhinu i roto i te wai mahana neke iti okiokinga i roto i te faaineineraa o tona crack.

Sprats pou: i parahi tine pekepeke ika. huraina te tohu i roto i 2008 i roto i Mamonovo, te wahi i reira he he tipu nui mo te hanga o te ika kēne.

Me pēhea te ki te tunu sprats kēne

ata horoia Fish kēna, tango i te upoko, whakatakotoria i roto i te rarangi i runga i te paepae motuhake, me te tono tangata ki te smokehouse mō te toru haora. Next, te ika piri whakanohoia i roto i oko, ringihia te hinu, te wa ki te tote me te pepa. Banks hiritia, ka te oneone.

Nui: kua rite enei sprats anake ki te whakamahi o te hinu huawhenua, te tote me te pepa. e kore e whakaaetia No atu tāpiritanga me mea kakara e ki te kitea e ratou nga sprats pēke, ko reira pea, te ika i roto i a ratou te kounga iti.

Aita i maoro a'e, ētahi o ngā kaihanga whakaora i runga i ika paowa. tinana rite tukinotia noa ki te matū "paowa wai", e whakaora te moni kaiwhakanao, engari ko te tino unuseful mo te hauora o te kiritaki.

I roto i te ki te tikanga kia tino o te kounga o te ika, me te tikanga o te kai paipa, ka taea e te faaineine e koe koe kāinga sprat hopu.

Tunu mo "sprats Homemade i roto i te oumu"

Te faaineineraa o sprats i runga i te whakahaunga whakaarohia - te kuware tukanga me te wātea ki tetahi rangatira. Ka rite ki te whakamahia he whakakapinga mō te "paowa wai" te tea me te riki kiri. Sprat Paratiki hopu, he whakaahua o nei whakaratohia te raro nei, te faaineine i te hua e whai ake nei:

• hopu tio - 1 kg;
• te hinu putirā - 200 g;
• tea rau (mangu) - 2 punetēpu;
• kokoru rau - 8-10 nga wahi;
• pepa pango (pī) - 10-12 mongamonga;
• tote - 2 punetēpu;
• kiri riki - 20 karamu.

Riki kiri horoi, ringihia 2 kapu o te wai me te whewhe mō te 15-20 meneti. hauhautanga decoction me te tatau.

Tea brewed i roto i te 2 kapu o te wai, raumati, tātari.

Defrost ika, horoi, decapitate me eviscerate.

A tuu i te ika piri i roto i te rihi ovenproof ki te raro matotoru. whakatakotoria Sprat hoki upwardly rite kēne.

Fish tauhiuhinga pepa (pī), me te rau kokoru, ringihia te hinu. Kua huri katoa ata pana-ponaklonyat ki te whakaki i te hinu i waenganui i nga tinana ika.

Whāranu tea, e whaowhia o riki kiri, tāpiri he tote. Katoa ata whakaoho tae noa oti whakakorenga o te tioata tote.

Te tote hua, ringihia te ika.

Hoatu hopu i roto i te oumu 150 tohu preheated ka tunu i te taua pāmahana ki otinga kohua, me te ka whakaiti i te ahi, tuku iho te pāmahana ki te 120 nekehanga, ki te faaineine e pā ana ki 2 h.

Na ka hoatu te rihi ki te whakamatao, a ka tango i te shprotinki oti.

Ka taea te puta ke te tohutaka ki tou iho:

• Tāpiri i te cloves;
• tote kaha;
• ake i te "hiahia" i roto i te oumu (tika hei ngohengohe i roto i tenei wheua take);
• ake i te maha o te tea kaha (e hei ika uaua).

Takanga sprat hopu i runga i te paraharaha

Ki te kore e hiahia i roto i taki a tawhio noa ki hiako riki, tea me te oumu koutou, a ka tunu sprat hopu i roto i te kāinga e hiahia ana koe, ka whakamahi i te tohutao e whai ake nei.

hua:

• sprat s / m - 1 kirokaramu;
• te hinu putirā - 4 punetēpu;
• pī pepa pango reka me te kawa - 10 nga wahi;
• kokoru rau - 3 ranei 4 nga wahi;
• tote kai - 1 tīpune kahore kiriata;
• winika (pai hua) - 1 punetēpu;
• huka - 1 tīpune kahore kiriata.

Fish defreeze, āta horoi, decapitate, disembowel. A tuu i te hopu i roto i te paraharaha ki te raro matotoru, te tote, tauhiuhinga pepa, te huka, rau kokoru hoatu, tāpiri winika, me te hinu putirā. Ko te ihirangi o te paraharaha ringihia te wai kia i ko te ika hawhe i roto i te wai.

cover kohua, me te hoatu i runga i te ahi puhoi. wā Cooking - e pā ana ki 2 h. Na ka tango i te paraharaha atu te wera rawa hauhautanga, te sprats oti.

Ki te whakatere i te tukanga tunu kai e taea te whakamahi i te kuki multivarku ranei, i roto i tenei ika take e tunua hoki 1 hr.

Sprat ranu hoi

Te hopu tunu sprat taketake tā te whakamahi o te ranu hoi. tunua rihi i runga i te ngangau me te ra marinated.

Products e hiahiatia ana:

• svezhemorozhennaya sprat - 1.2 kg;
• ranu hoi - 1/2 kapu;
• tea rau - 1 kapu;
• te hinu putirā - 1 kapu;
• tote kai - 1/2 tīpune;
• huka - 1 tīpune;
• kokoru rau - 3 ranei 4 nga wahi.

ika Defrosted, ata horoia, decapitate, punuatuna, takai ki te paraharaha ki te raro matotoru Kazanok ranei, ringihia te ranu hoi.

Tea māhī i konatunatua ki te hinu, te huka hoatu, te tote me te rau kokoru. pai uru katoa.

I ringihia te ranunga hua ki te ika.

whakanohoia Pot i runga i te ahi, kati te taupoki, me te tunu i runga i te wera iti mō te 1 haora.

E kore e nga ika tahuri a kahore e tango. ika paraharaha ki te hoatu i te ra i roto i te pouaka whakamātao. Na e taea sprats tango me te mahi. marū reka rite.

Sprats o ika iti

Ko te tohutaka whakaarohia taea ki a koe te tunu sprats hopu (iti), capelin, ka noho, sardines me ētahi atu ika iti.

kai e hiahiatia ana:

• ika (iti) - 1 kirokaramu;
• te hinu putirā - 0.5 kapu;
• tote - 1 punetēpu kahore runga;
• winika (aporo) - 1/4 kapu;
• kokoru rau - 4-5 nga wahi;
• aniana - 2-3 nga wahi;
• pepa pepa pango, cloves, te pāhiri - ki pangia e.

Fish defreeze, āta horoi, punuatuna, tango i te matenga me te tara.

Riki ma, horoi, tapahia ki mowhiti.

I te apa raro takoto Kazanka piko, runga ika paparanga whakatakotoria ka he apa o te riki, ika, me ētahi atu apa. D. waenganui i nga papa o te ika hoatu rau kokoru, te pāhiri, cloves, peppercorns mangu.

Winika diluted i roto i te karaihe o te wai.

Whāranu ki waimehatanga o te winika ki te hinu putirā, me te tote.

Kei te ringihia te ranunga ki te ika, cover kohua, me te hoatu i runga i te ahi iti. Rihi te faaineine 1.5 haora.

Ko te sprats reka i roto i kore ara i hoki iho toa kēne.

mutunga

Sprat hopu, capelin, sardines me ētahi atu ika iti e ngāwari ki te faaineine i te kāinga. Ko te tohutao hoatu i runga, e kore e rapua e pūkenga motuhake, kai tāwāhi me te rota o te wā. Ko, i whai ratou, ara hostess ngawari e taea te whakarite i te kai e te mea kahore kino atu taonga kēne sprats. E kore e te rihi hauora meinga feaa: ko nga wa katoa hou hopu sprat i te kāinga, me te e kore i roto i poke kino.

Cook ki te aroha raduyte ratou me o ratou hapu.

Bon appetit!