Tenderloin poaka

Pork tenderloin Ko tetahi o nga momo tino utu o te kai. Kei te āhuatanga i te reira e ngā iti i roto i te ngako kukū. Kei te tino pai te ngā waka reira ki wera ranei i tapahia ngaahi mētali flat. Tenei e taea pūkarakara te poaka ki te mea kakara wai maroke ranei, kia ka kia kukū, ki rongo atu. Ko te mea matua ki te mahara e ka tunu poaka tenderloin kore e taea e overdo te reira, na taua he maroke, me te uaua o te kai. Ka taea e koe te whakamahi i te ine pāmahana uiuia kai e punctures takina te kai kei te te tae me te maha o rere i roto o te wai mō te arowhai doneness. Me Cook poaka tenderloin runga i te wera iti, ka he reka, me te reka te kai. He aha ki te tunu poaka tenderloin? E whakaahua ana te whai ake i te momo o tohutao whakamahi ratou e taea e koe te whakarite i rihi e ka kawea pai.

tunu 1

Ko te taketake rihi tohutao i poaka tenderloin ko tona pickling. Hoki 4 tohanga hiahia hua:

• ¼ kapu ranu hoi.
• ¼ kapu parauri huka.
• 2 punetēpu Sherry.
• 1 ½ tea koko maroke tapatapahi riki.
• 1 tea koko o te hinamona whenua.
• 2 punetēpu o te hinu oriwa.
• 1 whakawiri paura karika.
• 500 g poaka tenderloin.

I roto i te pēke kirihou nui wai whakapūkara whakanohoia o te ranu hoi, te huka parauri, Sherry, riki maroke, he hinamona, te hinu oriwa, me te karika paura. Hiri, ngaueue me whakaohokia. Horahia e i roto i te putea ki te poaka wai. haora Cool 12. Kaha te mahana i te tunutunu. Iti whakahinuhinu te tunutunu. Horapa Rotongaio kai (e kore te pīkara whakamahia). Tunua i runga i te tunutunu mō te 20 meneti, ranei tae noa ki doneness hiahiatia. Tapahia ki ngaahi mētali me mahi. Ki tenei mutunga, uru poaka tenderloin tuku iho ranu mo poaka.

tunu 2

Hot raihi maoa, kōkihi me te Chard mahi rite te rihi taha ki te kai pai poaka tenderloin i roto i Rosemary. Kai mō te 6 ngā tohanga:

Hoki te kai:

• 2 punetēpu o te hinu huawhenua.
• 1 kg o poaka tinana.
• 2 punetēpu pua nani wera ranei Dijon pua nani.
• Pūnu ½ tīpune tote.
• Pūnu ¼ tīpune pepa.

Hoki te ranu:

• ¼ kapu o te pua nani wera.
• 1 koko o te hinu huawhenua.
• 3 punetēpu o te aporo cider winika.
• ¼ kapu parauri huka.
• 1 tea koko o te Rosemary maroke.

kua oti te tahu e te wera-ātete hinu huawhenua paraharaha nui te i te wera reo. Hatepea atu te ngako i te taikaha i te kai. I roto i te peihana, uru kai mō te poaka (2 punetēpu pua nani, te tote me te pepa). Miria tenei ranunga o tenderloin. Horahia e te poaka i runga i te paraipanatia wera me parai tae noa ki parauri i runga i taha katoa. e te reira i meneti 6. Takoto te kai i roto i te paepae i te konumohe, me te whakawhiti ki te oumu. Tunua, takoto kau, meneti, e pā ana ki te 30, tae noa ngawari ranei. konumohe poaka unuhia, tapahia, ka horahia ki runga ki te rihi. I roto i te ngä kōhua kai katoa mo te kīnaki, e kawea mai ki te whewhe runga i te wera reo. Te whakaoho wā, tunu runga i te wera iti mo te meneti. mahi poaka ki te ranu.

tunu 3

Hoki te hunga e rite i te rihi reka rawa raukikini i poaka tenderloin, e tūtohu ana ki te tunu i te reira ki Chipotle ranu. Mahi ki tenei poaka reka ki te rīwai me te witi ranei ētahi atu huawhenua. 6 tohanga e hiahia ana koe ki te ake i runga i te kai:

• 3 punetēpu o te hinu oriwa.
• 1 riki reka nui, tapatapahi.
• 1 karika zubochek iti, mongamonga.
• 1 ½ kapu o te hupa heihei.
• 1 ½ kapu hupa mīti.
• ¾ kapu o pītiti kēne āperekoti ranei.
• (Tapahia pepa oporo wera te ka i konatunatua ki te Adobo ranu) 2 punetēpu o tea ranu Chipotle.
• 1 ½ punetēpu rēmana wai.
• 2 ½ koko tea i konatunatua ki te cornstarch 1 punetēpu te wai matao.
• Tote.
• Te pepa.
• 700 go o poaka.

Waikōhua, 2 punetēpu punetēpu hinu, kōrori i te aniana tae noa ki te ngohengohe tae koura. Tāpiri i te karika me kōrori i te meneti. Ringihia i roto i te hupa heihei me te mīti, horapa kēna, Chipotle ranu me te rēmana wai. Kawea ki te whewhe. Whakaititia te wera ki te reo, me te tinei, kitea, Oho 5 meneti cornstarch ki te wai, me te riringi ki te kīnaki. Haere tonu ki te tunu, te whakaoho, tae noa ki thickens kīnaki me whewhe, meneti 5. Tāpiri te tote me te pepa, me te whakaturia peka ki te taha. oumu waikōhua, ki te 200 C. Clip poaka ngako te taikaha, iti tauhiuhia ki te tote me te pepa. Whakawerahia te hinu 1 punetēpu. Parai poaka i roto i te paraipanatia i runga i taha katoa. Whakawhiti te paraharaha ki te oumu. Me tunua poaka tenderloin i roto i te oumu mo e pā ana ki te 30 meneti nekehia atu, ka whakaturia peka mo te 3 meneti, tapahia ka horahia i runga i te rihi i runga i te wahi ia ringihia koko ranu wera.