Carbonara ki pēkana me te pata: tohutao

Ano te ataahua ko te taitara o "Carbonara ki pēkana me te pata!" Kia riro te reira mārama e haere mai tenei rihi i te paki Mediterranean, ki kia tangohia - i Italy. Pono pangia e te reira rite te pai?

Te reira i tino he. Rimurapa carbonara - reira tino he reka, ataahua, me te makona rihi, te honore roaa me faatura katoa i runga i te ao. Kei te mahi te reira i roto i wharekai maha huri noa i te ao. Ki te hiahia koe ki te maongo koutou hoa, ki te pai te tetahi aroha, ki te hanga i te mana'o puai i ni'ai hoa ranei, to tatou taahiraa i te taahiraa tunu e te tauturu ia koe ako e founga ki te tunu tenei rihi reka.

He aha te mea te carbonara

I roto i te tau kīhini tunu Russian vai koropupu uaua, panekeke, cutlets, kāpeti, me ētahi atu rihi rongonui. kua tino kï katoa housewife ara ki tau o te faaineineraa, me o "kai ngaro" te tokorua. Ki te Carbonara kai e pā ana ki te taua. Ia rohe o Itari he ona ake carbonara rimurapa motuhake.

Ko atu noa waho te kāinga hītori o te rihi Recipe ki pēkana me te kirīmi. A ki nga Itariana te faaineine tenei rihi te whakamahi i guanciale pancetta ranei. I tua atu, kei te kore ratou te tikanga tāpiri ki carbonara cream me hanga tīhi ranu pecorino Romano.

kai motuhake

Guanchinale - Ko te hua motuhake ki te pangia e kanapa fakangalongata'a. Kei te rite te reira i poaka paparinga, e tohu ana te paparanga o te kai ki te ngako. Jowl aroha mirimiri ranunga o te tote, te huka me te mea kakara Italian, ka horahia vyalitsya wiki 3. guanciale miro tapatapahi tika tāpiri ki carbonara.

Pancetta - Ko tetahi o nga momo o pēkana tenei. I roto i te meka, kua hiwia ano hoki tenei pēkana, mea kinaki ki te mea kakara.

wāhanga onge Alternative

Na ko taku kupu ki ahau, ki te ngāwari te tiki i enei ahuareka i roto i te kawanatanga, ara he pa nui ranei i waho o Itari? No te mea ka haere mai te tahi mea ake, ka whakakapi guanciale me te pancetta pēkana atu noa. Na hei utu o te-kounga tiketike onge tīhi pecorino te tonoa tīhi mania ki te rihi. I teie mahana e nehenehe tatou e te mea e tenei tikanga o te tunu kai, ko te rongonui e kore e iti iho i matarohia. I muri i te katoa, he tino reka hoki rimurapa carbonara ki pēkana me te kirīmi.

āhuatanga tunu

Carbonara ki pēkana me te pata faaineine ngā ohie, e kore e rapua e te wa mo te mua whakangungu-pūkenga tunu motuhake ranei. Ka taea e tenei rihi hei te whakapaipai matua o te hakari whaiāipo. Haere i roto i o reira me te parakuihi mateoha i pai tina ranei. Ko te rihi he whaiaro-ranea, e kore te mea e hiahiatia ana ki paramanawa, huamata me ētahi atu tāpiritanga, ahakoa e kore e tapatapahi hou huawhenua kaupeka kia hira.

Kai

I roto i Italy, te kai e tika ana mō te Carbonara piki tango "i te kanohi". Na te hunga e te faaineine tenei rihi mo te wa tuatahi, he pai ki te piri ki etahi hanganga. He āhua ratou e whai ake:

• tverdosortnoy rimurapa witi - 400 g;
• pēkana - 300 g;
• hua raw - 3 RW;.
• tīhi (kuoro) - 300-350 g;
• kirīmi - 300 ml;
• karika, Pātira taitamariki, o Aropi, he ranunga o pepa, te tote - ki te reka o;
• hinu oriwa mō te paraipanatia.

A inaianei ka tūhura i tatou pehea ki te tunu carbonara. Recipe ki pēkana me te pata, oti ki whakaahua, e te tauturu ia mahi koutou mea katoa tika, me te hohoro.

tukanga o te faaineineraa

Kei te rihi o ngaohi rimurapa me te ranu. Kua rite ēnei wāhanga motuhake i ia atu, a kua hono ratou tahi tonu i mua i te taviniraa.

hoatu te taahiraa matamua e ki kohuatia te wai. E tika ana kia rita i te iti rawa kia kotahi me te hawhe, ka pena ka pangia e te rimurapa pai. I roto i kohua, ringihia i roto i te wai i te hinu oriwa iti me te podsolite.

Tikiake i te rimurapa, ka tunu, takoto kau, no te rite te roa rite whakahaua i runga i te mōkihi.

Hēki, kirīmi, me te nuinga o te pāmehana me kōrori tāwhiuwhiutia hono. Tāpiri Aropi me mea kakara, kahore nei he mea kore te carbonara rimurapa tūturu.

Recipe ki pēkana me te pata titau e ka pangia e pule enei e rua. Na te tiki i raro, ki te pēkana tunu. Me te reira ki te kia tapahia ki iti me parai i roto i te paraipanatia hohonu ki te hinu oriwa noa tino mārama. I te mutunga rawa tāpiri ki tapahia ki poro nui, me te Pātira te pēkana.

tunua to tatou rimurapa e tenei wa ngā kōrero. kia riringi te wai, me te unga rimurapa ki te paraharaha mō te pēkana. tonu te reira ki te tāpiri i te ranu o te kirīmi me te hua. kia tonu tahuri ahi atu, ka whakaoho i te tirotiro o te paraharaha.

Ko te matou carbonara rimurapa katoa ki pēkana me te rite kirīmi. Ka taea e koe te ani manihini katoa ki te tepu!

whakapanga

Kia mahara, kua tapiritia e matou ki te ranu te tīhi katoa? Ko te toe wahi ka whakapaipai tatou te rihi i mua i te taviniraa, maringi noa kongakonga i runga i te patunga witi. Ko te hoahoa he tino tika hoki taitamariki me te matomato, whakawhetai ki nei to tatou carbonara ki pēkana me te pata ka waiho noa reka ake me te flavorful.

hanga ana tēnei rihi te ki te kai tahi tikanga rīnena - marau me te maripi. Ka rite ki te rōpū i ki te rihi, ka taea e koe kōnae i te inu ranei croutons, tōmato here, kūkamo, rarihi. He ka kore oko anō o oriwa i runga i te tepu - tenei paramanawa fakamamafa'i anake te āhua o te rihi Italian, ka kīnaki i te reka.