Hama poaka - he tohutao e taea maere

He aha e tango i te reira ki te tunu i te poaka ham? Ko te tohutaka tā te whakamahi o te huha kai wahi pokohiwi o nga tinana ranei, engari he tonu to tatou matauranga ake pea ki te poaka monamona, ka kai i te kai ki te wheua, me te whakaaro maha dorisovyvaet tonu - tunu ngote poaka i runga i te rihi, tepu roa me te rota o manuhiri. Hararei!

Hama poaka - tohutao

Ka rite ki te pūtake ka tango tatou i te kikokiko o te poaka ki te wheua (kiri runga). tōpuni tatou i te reira i roto i te wai matao mo te 4-6 haora, ka ki tino ma poaka kiri, me te tango kōtītiti katoa. Next, Me koe ki te faaavaava i ham, i flavorful me raukikini, ngawari me te reka te kai. I runga anō i ngā manakohanga reka tīpako koe mea kakara mo te kai ratou. Ko te nuinga mai i te kai e whai ake nei mo te wai whakapūkara: 300 karamu o te waina whero (he pai maroke, waikawa), 100 karamu o te matao o te wai kohua, 1 tīpune tote, 5-7 puku o cloves, 2-3 rau kokoru.

E tapiritia nga wāhanga katoa i roto i te oko i tohu, te wahi me te rumaki i te ham. Ko he reira pai me māmā ki te riringi i te wai whakapūkara i roto i te pēke kirihou, ka ki te hoatu te kikokiko o te poaka. Hei kia haumaru, e taea te hoatu e tenei katoa ki rua ki nga peke, ka hapai i koe ina here kohi wai whakapūkara, engari i te wa wa ki te hiahia tonu ki te tahuri i te ham mo kătahi ōrite o seasonings ki te kai. Pīkara 8-12 haora i roto i te pouaka whakamātao. I muri whiwhi tatou me horoi maroke.

Ki te kia pūkarakara hohoro te kai, whakahaere riringi ham maoa wai whakapūkara. I roto i te mau parau te tahi atu, tango he mau hauora horomata 20 ml pūwero, me wai whakapūkara patia kimi reira ki penupenu hoki pai pupuri roto. Wai ano me kia i te pāmahana rūma paku i runga ranei.

A, no te faaineine ham poaka tunu tā (i muri i pickling) o te kiri, me te penupenu o te tarai i roto i te tikanga ki te tiki i te wheua. Ki te kore te mea he taitamariki poaka me te kahu nui o ngako tenei, e te mea neke atu i te 1.5 cm, a tapahia atu wahi o te ngako. Ko te wahi wātea o te wheua e whakakiia matou huawhenua maha. kua hiahiatia hoki reira ki te tapahia 1 kāreti nui-rahi, 2 upoko o te riki, te pāhiri me te pi me te tuu i te reira i roto i te waenganui. Ki te tapahia te ngako e atu, e taea te whakanohoia he wahi o reira i roto, te here wuru ham. kikokore maripi roa ki te kikokiko i runga i te waho hanga haea i roto i te putuputu, wahi tauutuutu riri te maha, i mua-i horoia, me cloves karika.

ringaringa tunu - ko reira pāmahana-ātete kiriata, whakanohoia nei te rihi me te tunua i roto i reira. Ko te painga o tenei tikanga ko e te kai noho tonu ngawari me te reka noa kahore te hinu, kia rite ki te makuku evaporates, te taua, me condenses katoa, a i te utu o te wā tunu kai mamaoa pressurized tino heke. Ko te painga matua mo te hostess ko e kore e te maputia te ngako, a ka ko te paraharaha tata ma.

Ka rite mai ano matou poaka ham ringaringa. Ki te mahi i tenei, tīpako i te roa e hiahiatia ana o nga karekau ki te tumanako e nga pito o ngā taha e rua tahi, ka whakauria. He mea nui kia kore ko te ringaringa nui rohe roto ki reira ham. Kati te tetahi pito o te ngongo, me te waiho i te ham, riringi te wai whakapūkara ki 100-150 karamu, i noho matou, a ka pēhi tatou i te tahi atu pito. hoatu matou i roto i te oumu. Kia mōhio e e whakatika te kiriata, engari e kore e kia okioki ai i runga i nga papa o runga, me te taha o te rūnanga. whiriwhiria hoki tunu aratau i 190-200 ° C me he wa tunu 1 haora 40 meneti. Ko te ringaringa e tino hanga rua i te torutoru ngira, kia rite kore ki te pakaru.

Hama poaka tohutaka ko te aronui, e ko, taketake, rite! Ka taea e ētahi atu wāhanga katoa rerekē me te whakamātau ki te rongo, me te tikanga tunu kai. tapahia ham poaka Ready ki nga wahi, hoatu i runga i te rihi i roto i te pokapū, whaihanga he ham katoa, takoto atu he rihi taha o te kāpeti ki te aporo, me te whakapaipai i te miro o PICKLES. Ka taea te mahi ki tenei rihi reka, me te flavorful rite te kai te kāinga-tunua, a mo te tepu mea hakari. Waewae poaka tunu i whakaaro matou, ko te rihi wera pai, a i muri i te meangiti, e taea te whakamahi rite paramanawa matao.