He aha te mea te stroganoff mīti? Recipes ki whakaahua

He aha te mea te stroganoff mīti, maoro, e hiahia ana ki te mohio te rota o te iwi. Hiahia i roto i taua mea ko te tunu, me mau ngaahi uaifi tauhi me te iwi noa e pārekareka tunu me te whakamātautau i roto i te kīhini. Stroganoff - rawa rongonui, me te rawa rihi reka, a kore e waiho hira ki te mohio me pehea ki te tunu i te reira. Tenei kai, he tino koe e pai ratou hoa, me whanaunga, a ka kia motuhake tetahi hararei.

He aha te mea te stroganoff mīti?

Kei te karanga a hoki tenei rihi stroganoff kai. Kei te mohiotia te tino pai te reira, kua tunua reira i roto i wharekai tata katoa te pai-mohiotia. I ngā wā tuku ki rite rīhi stroganoff o kai Russian, ahakoa i roto i te meka i ia kahore pakiaka motu, a e kore e riro i te reira ki te kai motu. mea ētahi mahi keke, i tunua te kai kei te whakamahi i te whakarerenga iho o kai Russian me Wīwī. Beef stroganoff, i te mea te tohutaka matarohia ko mau unknown, he maha ara o te tunu kai, e ka titiro tatou atu.

Ko te hītori o te takanga o stroganoff kai

E rua putanga o te take mai o taua rihi rite mīti stroganoff. Ko te tetahi tuatahi ta e te kaitao rongonui i France Andre Dupont whakaaro reira rawa mo te Kaute Alexander Stroganov. koroheke rawa a Alexander, a ko reira uaua ki te kai te kai maro, i te mea he aha whakaaro te chef i mīti ngohengohe i roto i te paraharaha parai i roto i te kīnaki motuhake.

E ai ki tetahi atu putanga, i te mea atu noa, he nui rawa hoki Graf Aleksandr stroganoff, a i te "tepu tuwhera". Ratou ngako i e taea e tetahi te haere mai ki te hakari i te tatau, i te mea nui ake ranei iti iho totika kakahu, me te kore rawa kuware. Ko reira hoki enei papa tuwhera kaitunu i whakaaro Kapa parai mongamonga iti o te mīti i roto i te paraharaha ki te tua o te kīnaki. Taua kai tunu i tino watea hoki e taea te ngāwari wehea ai ki wahi. Iwi i haere ki te hakari i te Stroganov, tino pai tenei rihi, a huaina ana e ratou a reira i roto i te honore o te Tatau.

Ko te whakamahi o te mīti

Meat stroganoff, rawa, ki te mea i kohuatia ki ki te mīti, he tino whai hua. He he uara nui kai, faaore i te waikawa faufaa katoa me te ahu āhuatanga i te tinana, normalizes te toenga i roto i te kopu. Ki te he tika, me te i roto i te nui e tika ki te kai mīti, te reira e faarahi hoki te pūtoto, me haapuai te oko ngakau. reira hoki he pānga pai i runga i te pūnaha io, me te whakapiki i te mahara tangata. Ko te tino whai hua mō ngā iwi e hiahia ana ki te ngaro taimaha, mauiui rite pai rite i te mate huka Beef.

Stroganoff Beef: tunu matarohia

Ko e tika ana hoki te iteraa o te whakahaunga puāwaitanga ki te tango i tenderloin o mīti aho ranei tinana. paku fie Meat pei, a ka tapahia ki mongamonga iti, āhua 6 cm te roa, me te 1 cm te whanui. Hei hanga i te reira māmā ki te whakahoki ake mīti, tapahia puta noa te witi me te reira ki te hei. Kōrori Ko tika te kai a ko e hōu te runga, engari roto reira i ngohengohe. Kakara ki te rihi whakauaua tāpiri, ki te kahore te pepa pango. atu tāpiritanga katoa whakawhirinaki anake i runga i nga manakohanga o te tuari. Kei te hanga ranu Classic mō tenei rihi i kirīmi kawa, me te pani tōmato. Mahi rihi stroganoff mīti hiahiatia ki te rīwai raihi ranei. Ko te mea matua e he wera, he rihi taha, te kore e ngaro i te kai tona reka. Tino maha mahi tunu rihi "Beef stroganoff Veal."

ngaro nonohi o te stroganoff kai tunu

Ki kua tahuri te kai i roto i te monamona, me te reka, me piri koe ki te tohutohu e whai ake nei:

1. E kore e taea e koe te whiua te mīti ki te kaha nui.
2. I roto i te tunu e kore e taea ki mongamonga kai pa ki te raro o te paraharaha. Ki te mahi i tenei i roto i te paraharaha, tuatahi hoatu nga poro riki tapatapahi, a runga - mīti. Katahi te kai i runga i te wera nui hohoro kōrori tae noa e hōu, i roto e noho ngohengohe me te reka, me ka tahu.
3. kia kaua e neke atu i te rima meneti poro tunu mīti o te wā. Ētahi kaitao tohe e 2-3 meneti he rawaka. Tenei ka meinga te kai juicier.
4. Te hanga i te ranu matarohia o te pani tōmato, me te kirīmi kawa, e taea te konatunatua te kai i roto i tetahi moni, ki te reka o te chef, engari te tuarua i ki te waiho i te atu iti.

E rongoa nei i enei tikanga katoa, he reira taea ki te tunu tūturu, reka, stroganoff kai reka, i te mea tino ki te pai koe me a koutou potiki aroha.

Stroganoff Beef ki harore

E matau he aha te stroganoff me pehea ki te hanga i taua i roto i te putanga matarohia, titiro i te tahi atu i te torutoru ara o te hanga tenei ahua o te mīti. I roto i tetahi harore rihi kai tonu ka waiho he tua nui. hoatu ratou momonatanga me ahuareka kakara o te kai. Fakakaukau ki he founga ki te tunu stroganoff mīti (tunu ki te whakaahua) ki te harore.

kai e tika ana

1. he pauna o te mīti.
2. 200 karamu o harore (champignons tetahi atu ranei).
3. Kotahi riki.
4. te hinu huawhenua me te kirīmi kawa.
5. paraoa Little (2 punetēpu).
6. Tote me te pepa.

Tuatahi, paku pei i te mīti, tapahia ana e ia ki nga wahi iti. kia tapahia aniana ki mowhiti hawhe, me harore - mau api. Iti kōrori i te riki, tāpiri i te harore te tapatapahi me te korohū kua mimiti noa te wai. I tenei wa, i runga i te hiahia i te tahi atu parai paraharaha kai, ringihia ia te paraoa, me te uru. I roto i te paraharaha parai ki te harore tāpiri te kirīmi, ringihia he wai iti, tauhiuhi ki te pepa, tāpiri ki te kai parai, ka korohū mō te 30 meneti.

Ki te hiahia koe ki te tunu i te rihi o poaka, kua rite reira te ara ano rite mīti stroganoff o mīti ki harore, whakakapi tika te mīti ki te poaka.

Tunu mo stroganoff kai ate

I roto i te whakarite stroganoff ate taea te whakamahi i tetahi ate waitohu. Anake i runga i ona momo rānei, e hiahia ana koe ki te faaineine i tika mo te paraipanatia. Ko te tikanga, ko te tino whai hua te ate, kei reira he maha ngā āhuatanga wahi e hiahiatia ana e te tinana. A feruri i ate tunu stroganoff ki whakaahua.

kai e tika ana

1. 800 karamu tetahi ate.
2. 200 karamu o te kirīmi kawa.
3. 50 karamu o te pata.
4. Kotahi riki.
5. Ētahi paraoa (1 punetēpu).
6. he punetēpu hawhe o te huka.
7. Tote me te pepa.

Tuatahi e hiahia ana koe ki te faaineine i tika te ate. Me kia te reira noa i tetahi plenochek ka tapahia ki te hanga i brusochkov. Ka taea te tapahia ate heihei ki mongamonga noho. I muri te whakarite me tauhiuhia reira ki te huka, te tote me te pepa. tapahia aniana ki mowhiti hawhe. I runga i te paraipanatia maroke mō te wha meneti Me ki kōrori i te ate. I roto i tenei take, e hiahia ana koe ki te tonu whakaoho i te reira. Na ka tāpiri ki te aniana, me te pata me te kōrori mō te wha meneti. I muri hiahia koe ki te ringihia te paraoa, te pororaru, me parai mo o meneti te tokorua. Na ka tāpiri i te kirīmi me te korohū tae noa tino tunua. Ki te he te tino matotoru te kirīmi, ka taea e waimeha koe i te reira ki te wai.

stroganoff Beef ki heihei

stroganoff Chicken hoki rihi tika noa. Heihei - te utu tino o te katoa me te reira ko reira tino rongonui. Mai i reira ka taea e koe te tunu i te maha nui o rihi rerekē.

hiahiatia stroganoff heihei te mo te kai tunu:

1. He pauna o u heihei.
2. Kotahi riki.
3. E rua punetēpu o te paraoa.
4. E rua punetēpu o te kirīmi kawa kirīmi ranei.
5. He punetēpu o te pani tōmato.
6. te hinu huawhenua, te tote, te pepa, te otaota (hoki whakapaipai);

Tuatahi e hiahia ana koe i te awhi horoi pai o te heihei, tango i te uaua, me te kiriata. kai maroke i runga i te tauera pepa. Na iti whiua atu ki te hama a tapahia ana e ia ki poro i te hawhe hēnimeta whanui. Na ka tapatapahia te mowhiti riki hawhe me parai i roto i te paraipanatia mo meneti kotahi, e kore e wareware ki te whakaoho i te reira. Poro o te uma hurihia i roto i te paraoa, tāpiri i te reira ki te aniana i roto i te paraharaha me parai mō te toru ranei wha tetahi meneti. I tenei wa e hiahia ana koe ki te uru i te kirīmi me te tōmato whakapiri kawa. Ko te ranu hua ki te tāpiri ki te paraharaha, ka tunu i runga i te wera iti mō te tekau meneti. Na e hiahia ana koe i te reira katoa ki te tauhiuhi ki te pepa, te tote, me te tunu mō te rima tetahi meneti. Ko te hua ko te kai reka reka e he e tika ana mō tetahi ngaohi.

Stroganoff Beef ki tōmato

Tētahi atu whakatinanatanga o te faaineineraa o taua rihi rite stroganoff ki heihei, he tukanga hoki te whakarite i te tōmato. Hoki tenei rihi e hiahia ana koe:

1. he kiro hawhe o te heihei.
2. Kotahi riki nui.
3. Pata - 4 tbsp. l.
4. Tote me te pepa.

No te faaineine i te ranu ki tenei rihi e hiahia ana koe:

1. Paraoa - 1 tbsp. l.
2. he karaihe hawhe o te waiu.
3. Tomato wai - kotahi karaihe.
4. Tetahi hupa - kotahi karaihe.
5. Pata - kotahi tūemi. l.
6. Tote me te pepa.

Tuatahi e hiahia ana koe ki te pai horoi ki uma heihei, ki te ūkui i te reira o te taikaha (wheua, uaua, ngako) katoa. Na ka ko reira tika ki te tapahia te reira haere te muka (matotoru kore neke atu i te kotahi henimita) mongamonga me pei hama whiwhi. I muri i te hiahia ki te tapahia te kai ki takai (puta noa te witi). Matarere te mongamonga tapahia i roto i te peihana, te wa ki te tote, tāpiri pepa. Ka rite ki taua, te hiahia ki te taupoki ana i te kai, me te waiho hoki e rua haora, na he reira rite ki te kia î.

I muri i nga awhi marinated, ka taea e tīmata koe ki te tunu i te reira. Tuatahi, Me matou rawa te riki tapatapahi rawa, ka kōrori i te reira i roto i te pata tae noa ki parauri koura. Na i roto i te paraharaha tāpiri te kai ki te riki me te kōrori reira tae noa ki te uma āhua parāone.

Na e hiahia ana koe ki te hanga i te ranu. I roto i te skillet maroke Me tuatahi ki te kōrori i te paraoa tae noa ki parauri koura, ka tāpiri hoki kotahi hinu punetēpu me te pororaru. Na e hiahia ana koe ki te riringi i te waiu i roto i te paraharaha, a tatari mo ki kohuatia reira. No te haere mai te waiu ki te whewhe, he mea e tika ana ki te tāpiri ki te skillet tōmato wai, me te tatari ano hoki he whewhe. A, no te haere mai te reira ki te whewhe, a ka he te reira e tika ana ki te riringi i te hupa, tote katoa, tāpiri pepa, taupoki, me te tunu i roto i te paraharaha mo e pā ana ki e rima meneti.

I muri i hiahiatia e te roto i te paraharaha ki te ranu ringihia kai parai ki te riki me te tote, me te tunu hoki e pā ana ki tekau meneti. He rite te rihi! Tunu ia he ngaohi, me te mahi.

mutunga

I roto i tenei tuhinga, ka reira mārama e te stroganoff taua pehea ki te tunu i te reira, he aha e nga kōwhiringa o tona faaineineraa i reira. Ka rite ki a koutou e taea te kite, kia he tino ngāwari, me te kuware tenei rihi, engari ko te tino reka, ngawari me te monamona i te reka. Ka taea e koe te whakamahi i rerekē momo o te kai, me te whānuitanga o ngā ranu tika e huri i runga i. Te reira i katoa tei runga i reka whaiaro me ngā manakohanga o te tuari. Cook, whakamātau, me te raduyte ratou mea aroha ahuareka tunu!