Ka rite ki te kāinga ki te faaineine i te tīhi: e toru tunu ohie

Ahakoa te nui o ngā hua miraka o ahua tetahi i roto i nga toa, rawa āhua pehi e tonu i roto i te rapu o ngā tohutao o pehea ki te tunu i te tīhi kāinga. A rawa hoki ratou i tīpakohia reira e toru tunu ohie mō tenei hua hanahana. Puta?

mascarpone kāinga

Whakatuwhera ai täia tohutao rite tenei. Hoki te take ohie e titau te reira i te nui iti o te kaha me te hua. Na, me pehea ki te tunu i te tīhi kāinga "Mascarpone"? Hāunga i te nuinga o nga tohutao e hiahia tunu kirīmi anake. He pai ki te whakamahi i te tetahi i roto i nei te ihirangi ngako ko i te iti rawa 20, me te rōrahi hiahiatia - te hawhe rita.

Ko te tino taua tukanga o te hanga ko te tino māmā. tāpae Marley i rima paparanga i roto i te colander, a ringihia te kirīmi katoa. I tua atu, kia whakakorikoria te kaha ki te paraharaha, a āta here i te cheesecloth. Na ka neke te hanganga katoa i roto i te wahi raumati, tāpiri i te ioka runga, kotahi toru kirokaramu, me waiho hoki e rua nga ra. I muri i tenei wā, ka taea e koe te oaoa i te reka mascarpone kāinga pai rawa.

motorera

Ka rite ki te kāinga ki te faaineine i te tīhi "motorera"? Rerekē te tunu o mua, he ahua atu uaua tenei, e rua i roto i te tukanga hanganga me te mahi.

Ko te kupu, e hiahiatia wha rita o te waiu e ki te papa ora poto ki reira, he hawhe pune o te waikawa citric me te rennet hauwhā tīpune, 170 ml o te wai matao kore-chlorinated.

Ko te tukanga o te āhua o te tīhi kāinga tuari "motorera" ko e whai ake. kia te paraharaha hohonu kia konatunatua ki te waiu, me te waikawa citric, a ka mahana ake ki te 32 ratou nekehanga. Tangohia i te wera, me te tāpiri whākōkī diluted i roto i te nui i runga o te wai. uru katoa ata, ka waiho mo te meneti ki te hanga i te tīhi ngohengohe.

I roto i te colander, hoatu i roto i te ipu hohonu ki te hūnuku i te katinga waiu hua, tapahia ana e ia ki tapawhā iti, me serum i hanga i roto i te paraharaha, unga i runga i te ngangau, ka wera ake ki 85 nekehanga.

Te tautoko i te ahi ngoikore, kia tuku iho wahi ia ki te 10 hēkona i te serum, a ka haere atu te totoro, hoatu te ōritetanga o te hua motorera tiki. Tenei ko te tukanga o te hanga tenei tīhi mangai-whakainu.

A, no te e hiahia ana koe te tahi mea to

Ko te rua tohutao i runga e taea e koe te hanga i ngā momo ngohengohe. Ko mo pā o te momo Tatimana reira ko te tohutaka hāngai.

Na, me pehea ki te hanga tiihi? Hoki tona mahi e hiahiatia ana: he hawhe rita o te waiu, me te tiihi pauna i tīpune hawhe houra pekana me te tote, me te pata taimaha 70 karamu.

tukanga Creation ko e whai ake: i roto i te moe maikiikí kohua waiu pata, te whakaoho tonu, i kawea ano te ranunga hua ki kohua, ka kohuatia hoki e pā ana ki te 10 meneti. Na ka nuku i te reira i runga i whāriki tikanga i runga i te colander, a iti aki, reira pae whakakahoretia o wai te taikaha.

Mahue i te āhua-te tīhi ki te whakamatao i raro, kia waiho ai ki te hūnuku ki te kōhua, ngā he ranunga o te houra tunutunu, te tote me te hinu, me te hohoro whakaoho tae noa he maheni te ranunga, a ka kore ngāwari neke atu i te taiepa. Next, nekehia te te paraharaha i te paraharaha, hoatu he hauhautanga iti, me te haere ki ngā puka whakatauira. Na ka takoto ko ia anake ki te whakamatao i te tīhi oti, i whakanohoia i roto i te pouaka whakamātao mō te 20-30 meneti i roto i te puka i te hinu.

Ka rite ki a koutou e taea te kite, te faaineine i te tīhi i te kāinga, ko te tino ohie, nui noa ki te whai i te wa iti, me te hiahia.