Me pēhea te ki te hanga te tāmi i te kuinihi? Tunu me ngā tikanga o te faaineineraa o te hua

Quince - he tipu o te whānau Pink ki pouri rau porotītaha matomato. I roto i te waenganui o te taka i runga ena reira hua kōwhai porohita pea-āhua ranei. E he ratou ahanoa atu o te aro o ngaahi uaifi tauhi maha. Ko te momo tino rongonui o te tiaki kāinga, ko te tāmi o Quince tunu i te nuinga o tei runga i te tikanga o tona faaineineraa.

Ko te kōwhiringa māmā

Ko te meka Ko e hua Quince he reka iti reka, engari rawa tununga me hīmoemoe. No te mea o tenei, kei te uaua kai ratou raw. Ko te tikanga e waiho i raro aporo huruhuru ki tukatuka atu. pūkarakara ratou, te faaineine ngā ranu me seasonings. I roto i te tahi atu mea, nga hua o te Quince hanga katoa o rihi reka: tāmi, puree, compote, wai, tāmi, lole, ahuareka, me te hua candied.

Ko tētahi o nga hua tino rongonui whakaaro te ki te waiho i te tāmi o kuinihi. tona tunu whakarato mo te oraraa o e rua wāhanga matua:

• maoa rakau kuinihi hua;
• huka.

Teuteu rauemi raw, ka taea e koe timata ki te hanga te tāmi i te kuinihi. Kei te tohutaka o te maha kaupae:

1. Ko te hua i roto i te wahi tuatahi ko reira e tika ana ki te horoi i roto i a ka tapahia te reira ki wha nga wahi, ka nekehia atu i ia matua.
2. mongamonga Mateuteu takai ki te kohua o te wai kohua. pumau tukanga tunu hoki rite te roa rite tika ana mō fakamolū ratou hua tonu.
3. Mai i te ranunga hua ki te faaineine i te papatipu ōrite mā te horoia i te reira i roto i te tatari kōripi te whakamahi i te pūtukatuka kai ranei.
4. Tāpiri huka. Me te nui rite ki tona papatipu o maoa penupenu rīwai.
5. I muri i te ranunga kia kohuatia i te wera iti, te whakaoho tonu, tae noa tīmata ia ki te wehe i te taiepa o te paraharaha.

I muri iho, me ringihia te taimaha ki tetahi ipu ka mahue mo te ra i te pāmahana rūma. I roto i te ra i te wa ki te wā ko reira e tika ana ki te whakaoho i te tāmi kuinihi maoa. E whakarato ana te tohutaka e faifai papatipu paku thickened. Reira inaianei tonu anake ki haere te hua oti i roto i te oko karaihe, me te rokiroki ratou i roto i te pouaka, hipoki.

billets mo te heke mai

Kei roto i te kikokiko iti wai kuinihi. Ko reira he rota o pūhui pectin, e tika ana ki o ratou āhuatanga te rimurimu, hanga te ōritetanga o te hua oti atu kiato. Mai i tenei huri i te reira i roto i whakakī tāmi pai mō takai. Ko ia i roto i te tukanga o te tunu i te pai-i pupuri roto te pokepoke, me e kore e turuturu i roto i. Kei te mahi ētahi ngaahi uaifi tauhi reira mo tenei tāmi kuinihi. Recipes mō te hotoke ka pupuri tonu i runga i te ringa i te hua.

Hei mahi i runga i te rua o nga tunu katoa te Quince hua taua, me te huka e hiahiatia ana. Ngā hangarau tukanga i roto i te mahi raupapa o te ngā mahi e whai ake nei:

1. kia pai kia horoia hua Tuatahi, a ka tapahia ki poro, ka hoatu ki roto ki te paraharaha hohonu ma.
2. He ringihia ano he wai ki te tere o te 150 milliliters ia 1 kg o te hua.
3. Ko te kaha ki te hoatu i runga i te ahi. I muri kohua mura ki te hanga iti ka kohuatia te tirotiro rite te roa rite kore te te hua tamaruhia.
4. Whakapaia te tirikara o te huka me te wai i roto i te ōwehenga o 1.2: 0.4.
5. I ringihia te ranunga tātarihia ki te paraharaha ki te hua, me te iti ake whewhe. Ki te whakamahia hua momo reka, ka i te mutunga o te waikawa citric taea te tāpiri i roto i te nui o 2 karamu ia manokaramu o tīmata rauemi.

Na rite ki te tāmia anake e titauhia tonu ki oko oneone, hurihia ake a hoatu ratou tahuri ka huripokitia e. Kia mau ki enei whurutu pai i roto i te ruma raumati.

Cooking i roto i multivarka

I roto i ngā āhuatanga hou o te wahine, kua meinga reira nui māmā ki te tunu. Ki te mahi i tenei, i ratou i roto i te kīhini i reira ko tetahi rota o kaiāwhina rerekē. Ki te to ratou awhina, mahi mahi te nui tere. Tangohia, hei tauira, te tunu o kuinihi tāmi. I roto i te multivarka maoa tenei hua te rawa ngāwari.

E hiahiatia ana 2 kg o hua me te huka mo te mahi.

Te faaineineraa:

1. Quince horoi me te tapahia ki poro. O te wahi ia ki te tango i te matua ki te purapura.
2. Whakahohe multivarku, whakakiia ana e ia ki te wai, me te whakaturia te pāmahana o 160 tohu me te aratau "multipovar". I muri i te meneti torutoru ka timata te wai ki te kohuatia.
3. Hoatu ki te peihana poro rite o Quince, ka kati i te taupoki. I muri i te 30 meneti, ka waiho penupenu rīwai rite.
4. Pumau i roto i te taimaha tatari, paunatia ana e ia, me te ka hoatu i roto i te Multivarki peihana. He ringihia hoki huka. E ai ki te maha, kia waiho te taua rite, me te rīwai penupenu. Whakatakotoria he pāmahana 130 nekehanga. I muri i 40 meneti, he rite te tāmi.
5. Hua ki te hūnuku ki te ipu ma, ka mahue ki te whakamatao iho mo te 24 haora. I roto i tenei wa, te mea ia ki te kia thickened.

Ka anake tuwha tāmi whakarehu i roto i oko iti, me te tango i roto i te wahi raumati.