Kai Japanese: Udon ki heihei me huawhenua tohutao

Ko te tino rongonui kai Japanese katoa i runga i te ao. I roto i tetahi metropolis tika vai te wharekai Japanese, te wahi e taea e koe te reka o te rihi motu o te whenua o centenarians me samurai.

I roto i te faahinaaro o te kai Japanese ko te Sushi tono nui - he rihi o te raihi me te kaimoana; hupa miso hupa - te rihi tuatahi kei roto whakapiri miso; tempura - parai i roto i mongamonga hinu huawhenua o te heihei, kaimoana huawhenua ranei, e he toua-mua i roto i te pokeranu; Udon - he rihi o kihu rite i te paraoa witi kahore hua. kihu Udon ki heihei me huawhenua (tunu i raro) ka hei te rihi matua o tenei tuhinga.

He aha hanga Udon

Udon - tiro kihu Japanese motu, e kua whakamahia i roto i te hanga o te 3 ngā wāhanga: paraoa witi, te wai me te tote. Ko tōna āhuatanga ko te ngaro oti o hua. rite pokepoke i te kai i runga, he diameter kihu totoro roa 2-4 mm o. kihu Tae tei runga i te kounga o te paraoa whakamahia me taea e ma atu-ma ranei. He ngohengohe, me te kareao kihu Ready-hanga.

Mai i Udon rite rite akoranga tuatahi, me te tuarua. Kihu rite ki te kia mahi wera, engari reka reira nui, me te kei te rongoa i roto i te matao. Kei te maha rite reira ki te momo o kai, kaimoana, huawhenua, ka kinaki ki te ranu hoi pouri te marama ranei.

Whakamātauria ki te tunu i roto i te rihi kīhini o kihu Udon ki heihei me huawhenua. kai katoa whakamahia i roto i te tohutao taea te kitea i roto i tata tetahi taonga. No oko motuhake e kore ano hoki e hiahiatia.

kihu Udon ki heihei me huawhenua tohutao

Ka hiahiatia nga hua e whai ake nei mō te 3 ngā tohanga:

• kihu Udon -300 g
• Heihei - 250 g
• Harore, arā harore - 200 g
• kāpeti Hainamana - 60 g
• Pepa - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Aniana - 100 g
• Kāreti - 1 pakiaka.
• māngaro Potato - 6 Art.
• te hinu huawhenua - 100 g
• Karika - 1 rōkara.
• ranu hoi - 100 ml.

takahanga Cooking:

1. Cabbage, kamokamo, aniana, pepa, me te kāreti tapatapahia rawatia takai kikokore, me te roa.
2. tapahia harore ki poraka nui.
3. tapahia heihei ki takai iti, breaded i roto i te māngaro me hohoro kōrori i roto i te skillet ki te hinu i runga i te wera nui.
4. I muri i te awhi parāone, tāpiri ki reira nga huawhenua rite anake te kāpeti. Kōrori tahi ratou ki te heihei, i kore tango i te ahi atu a kia tino kore te e tahuna. Kawea mai te huawhenua tae noa ngohengohe.
5. I te iti rawa tāpiri i te kareparāoa me te kihu Udon maoa-mua. pai maoa ngä kai, me te tango i te umu i te kōhua. Tāpiri te ranu hoi, whakaoho ano.

Yaki Udon purihia (kihu Udon ki heihei me huawhenua) kua tahuri atu te pai. tonu te reira ki te hoatu kihu tunua i runga i mau api, ka mahi ki te rihi i runga i te tepu. Udon Japanese kai ki haohao, engari ka taea e koe te whakamahi i te marau.

Ki te kahore i whai koutou i harore ringa, kia pai whakakapi ratou harore tio ranei harore shiitake maroke. Ka tūtohu mātou e whakapaipai i te rihi ki te korianara, me te purapura hēhami.

Tips Cooking Udon kihu

No te faaineine i te Udon reka ki te heihei, me huawhenua, ka ohorere to outou utuafare i te rerekē rihi Japanese, te whai i enei tohutohu:

• He pai ki te kohuatia te kihu i roto i te hupa heihei - na ka whai reira ki te reka taonga, me te kore he wai.
• E kore e taea e koe te tunu Udon roa rawa - slipnetsya ia me i o āhua, ka titiro rite te takirimatia.
• Engari o te ranu hoi, e taea te whakamahi teriyaki ranu.
• No te faaineine te rua o nga rihi Udon e minaminatia e kore ki te kohuatia tika me atu parai tae noa ki parauri koura, e pā ana ki 7 meneti.

Udon ki heihei me huawhenua, № tunu 2

hanganga Hua (4 ngā tohanga):

• Heihei - 700 g
• Kāreti - 1 pakiaka.
• kihu Udon Witi - 350 g
• aniana Green (horahorangia) - 40 g
• witi kēne - '70
• ranu Teriyaki - 200 ml.
• ranu hoi - 70 ml.
• Hēhami purapura - '15

Nahea ia faaineine:

1. tapahia heihei ki mongamonga rahi reo. Kōrori i te awhi i roto i te paraipanatia ki te hinu huawhenua, kahore tote, me kia kaha te ahi. Kia browned tāpiri i te ranu teriyaki ka tonu ki te kōrori awhi i runga i te wera iti.
2. Kāroti me te pepa miro tapatapahia, ka tāpiri ki te heihei, tāpiri teriyaki ranu. Haere tonu ki te kōrori.
3. Pre-kohuatia kihu Udon.
4. I roto i te paraharaha parai ki te heihei, me huawhenua ki te hūnuku kihu Udon, tāpiri i te witi, aniana tapatapahi. Ki te tika, ringihia te teriyaki ranu. Maoa rihi ata.

Udon Ready ki heihei me huawhenua i mahi i runga i te rihi carte la, tauhiuhia ki te purapura hēhami.

Ka rite ki a koutou e taea te kite, e kore he uaua reka o Hapani. Whakamātauria ki te tunu i enei rihi Japanese i roto i te kīhini!