Kapustnyak: tunu ki whakaahua. Kapustnyak Cabbage

He kohua i roto i ngā whenua rīhi pono motu. Taua pā kapustnyak. E kore te te tohutaka o tona faaineineraa uaua. Pea, kua rite tonu tenei rihi ki te wa rawa ka timata te kāpeti ki te kai. Ko rerekētanga, rite mua, e taea e tino rerekē. Onäianei i roto i te faaineineraa o rihi i ia kai tona ake. Na e ko te wahi e rere mohoao whakaaro tunu. Kia a koe, ka tamata ahau ki te tunu kapustnyak tenei ra. Recipe Base - he tino māmā. He aha e kore e tamata?

He hītori iti

Me pēhea te ki te tunu kapustnyak? He aha ki te tunu tenei rihi? Ko te ingoa ano korero hoki ano! O te akoranga, kua hanga i te reira i te kāpeti. Ko reira ano, kāpeti, rawa, he rerekē: kawa, tote, hou. A kia tino rite tāpiritanga (pērā i roto i te hupa o toki i roto i te korero Russian rongonui).

Mau, kāpeti (mohiotia hoki rihi) - Ukrainian rihi motu, Slovakian, kai Polish. Ka rite ki mua, kia rite ki te wahi o te whanau i runga i tona kerēme me etahi atu whenua, te wahi kua roa i te huawhenua Pāoa uara kai tōtika. I roto i ona oko e pā ana kapustnyak o kāpeti hou - te reira i te teina pai ki te borscht maheni katoa o tatou. Ko te whakarite i te iti moka māmā me kore kia nui rapua e nga kai (mo tenei borscht Ukrainian, te wahi tu te koko).

Te whaihua, me te rongonui

I roto i te whenua maha huri noa i te ao pai reka kapustnyak rongonui whānui. I muri i te hupa tahuri atu tikanga mateoha i, me te maitai. I roto i te tua, he utu-whai hua rawa. I muri i te katoa, ka taea te whakamahi i te reira, tautautefito ki he taimi reira he mea ke atu i te ringa, kia rite ki te kai tonu mo te whānau nui: e rua te tuatahi, me te tuarua. e kore te mea kikokore Ki te maoa te rihi te, engari ki te kai, te poaka pai. He ngako, me te kai ia. He sauerkraut, horoi-mua ki te wai ki te tango waikawa te taikaha, neutralizes te puna te ngako, tuku katoa o nga hua he wae pai-whenumi.

Etahi tāpiri me te paraoa, me te pata, me kirīmi kawa ki te karika. Na Zaporozhye, te Cossack - rai kia whakahaerea hoki i runga i te tetahi wāhanga tunu. Na, pea, rite kapustnyak Cossack sich i nga wa onamata, Catherine.

Ko te Hainamana me te iwi o te rawhiti Siberia ko te rihi i hanga ki te raihi, te whakamahi i anake kāpeti hou. Na reira, me pehea ki te tunu kapustnyak (tona tunu tunu me kai) whakatau takitahi nga wahine. E, i roto i te whānui, pai, ki te anake te mea e taea te hoatu e koe tākaro tonu ki te whakaaro tunu, me te rihi reka ki te tunu, he pai whanaunga manuhiri ranei ki tenei purini iwi ohie.

Kai mō te tunu taketake

Me matou: he pauna o kāpeti hou, sauerkraut rite nui, engari e kore e kawa rawa, o te kāreti te tokorua, he hawhe tatini reo-rahi rīwai, o aniana te tokorua, te hupa o poaka, wahi tote o te pēkana (hou), he paihere o otaota hou - te pāhiri, te kumine, riki.

faaineineraa

Tuatahi, tunu te hupa rite ki nga tikanga o te wahi iti o te poaka. Ko te hunga e kore e rite ngako rawa, tika kia whakatupato - ko tika na tenei hupa. Ka taea te karohia tenei anake, ki te te kapustnyak tunu meatless. homai ana te tunu te raro nei.

A, no te maoa te hupa te, i hipoki mo tona mārama (ara ki te matenga kopere māhī mo te whakaaro ano). tango te wahi o te poaka i roto i paiherea ngohengohe, me te tapatapahi-tapatapahi rawa. hoki Tēparatia hoki ki te hupa.

Teuteu huawhenua

tapahia hou kāpeti ki takai kikokore te whakamahi i te motuhake maripi (mo te borscht). Î iti horoi i te reira i raro i te wai rere. Potatoes pure a tapahia ki poraka nui. E toru kāreti nui, i mua-mahinga. Tapatapahia riki miro. tapahia pēkana tote ki nga wahi iti. tapatapahi te hou matomato rawa minita.

rihi mīti Rotongaio

Ka rite ki hoki borscht, na ka tahuri te reira i roto i reka ki kapustnyaka Me hoki ki te tunu parai. Hoatu ki nga mongamonga paraharaha o te ngako (podcherevinu) me parai i runga i te wera iti. Tāpiri ki te paraharaha tuatahi, riki, kāroti. Oho parai mō te rima meneti. Na, tāpiri i te sauerkraut parai, he hupa iti, hipokina te taupoki paraharaha, me te korohū mo tetahi tekau meneti.

Ko te atamira whakamutunga

I tenei wa, te hupa maka kāpeti hou me rīwai, me te tunu mō te 10 meneti hoki. Te tuku i huihui nga tirotiro o te paraipanatia, me te paraharaha, āta whakaoho. Na tata rite kapustnyak tunu noa he rite nga rīwai (wahia i roto i te wahi o te rīwai me te tamata ki te wehenga mama - he rite te hupa). Hipokina ki te taupoki, tango i te wera, me te hoatu i te māhī. Etahi whakapono e ko tetahi o nga mea tino nui tenei: ki te hoatu i te hupa o kāpeti māhī.

Te taviniraa rihi ki te tepu

Mahi e taea e kapustnyak kia kotahi hawhe haora, tauhiuhia ki tapatapahi otaota hou i roto i ia rihi e maka ana i te spoonful o kirīmi kawa. kia tino matotoru te hupa (hei tauira, i te iti rawa titiro tunu classic). kia, i roto i te ariā, tu te reira i koko, piri i roto i te waenganui o te paraharaha. Best oreore ki te rihi makaka taro mangu.

rerekētanga

1. Kei te whakapono te reira e tōmato tāpiri kapustnyak kahore he hiahia. Ko hoki pā o tōmato i reira e te iti rawa e rua rerekētanga i runga i te tunu taketake. Tuatahi: tangohia tōmato hou (rawa pai, ki te i roto i te wa, ka e cheap ratou) a tomo ratou i roto i te hupa i runga i te atamira whakamutunga o te faaineineraa, tapahia-mua ki nga wahi nui. Tuarua, tāpiri ki te parai o punetēpu o te pani tōmato te tokorua. Ko reira, he aha i taea e reira, ara tāpiri tomato - borscht me taea te tiki i te tino!
2. Ki te hiahia koe Cossack kai, na te wā waenganui o te tunu kai (ki rīwai) i roto i te paraharaha, a maka toru tetahi koko nui o te witi.
3. Ko wai e kore e rite kawatanga, e taea te tunua waho kapustnyak me sauerkraut. Otiia ka ko reira tika ki te tango i te rua hou atu ki te utu mo te kiato o te hupa.
4. Ko te hunga e kua taunga ki te whakamahi i tenei taputapu kīhini, ka taea e koe te whakarite i roto i kapustnyak multivarka. Ehara i te mea uaua, kei te faaineine ia rite nui rite mua, me te borscht.
5. Ko te hunga e te hunga i roto i te pou, me te i runga i te kai, kahore te kai e taea te rite kapustnyak okioki. Mahi katoa te taua, engari e kore i runga i te hupa kai me kahore ngako. Heoi, huri i te reira i roto i kore e pera pai, engari ano hoki kua he tika ki tona wahi i runga i te tepu. Katahi reira meatless hupa ngakautia mea kakara whakakī hou, otaota hou, kirīmi kawa (ki te whakahohea) ranei pata rewa. nui papaki tenei te tūranga o te reka. Kia pai te kai katoa!