Me pēhea te ki te tunu i te monamona hupa. Tunu tënei o kāpeti hou

Ko te parau "tunu kāpeti hupa ki kāpeti hou," tangi he bit maere, me te rerekē. I muri i te nuinga o ka karanga te hupa Hupa nei matua whakauru ko te sauerkraut. Heoi, ki te titiro tatou ki te hītori o te hupa, ka taea e kitea e koe i roto i hoki koe he rota o meka hou, me te ngā.

Hei tauira, e mohio ana he tokomaha te iwi e te hupa - rihi Russian tuku iho, engari torutoru mohio e te aroaro o te hupa ko tetahi hupa. Na kua nui i muri, rite i mohiotia hupa anake o kāpeti, engari rite ano, ka taea e kitea e koe tohutao mō te hupa matomato, kua hanga nei i te he kopurepure Ongaonga ranei.

Hupa i roto i te Russia i te rihi motuhake. I whakapono te reira e ka maoa kohuatia, ka tino haere mai te whare manuhiri mai, tangata ki te koronga pai. Na roto i te hupa rite pehea reka, whakaritea te taumata o te pūkenga tunu o te rangatira. O te akoranga, i whiwhi ai te tino reka hupa i roto i te oumu Russian, kei hea he ratou mo te wa roa i whakamamae i roto i matotoru-taiepa maka rino ranei kohua uku. Ko te kupu, ko te nui mōrahi o matū puritia me te hupa riro ahurei, taonga reka me te kakara.

Mai i tenei katoa riro te reira mārama e tunu kāpeti hupa ki kāpeti hou e kore ko te varavara taua. Ratou āhuatanga ko te tua whakahauanga o tetahi wae waikawa e whakakapi te sauerkraut tote. kia taua wāhanga aporo waikawa (antonovka, paināporo), harore tote, tōmato hou ranei tōmato wai, kirīmi. I tua atu, ko reira he hupa kāpeti ki kāpeti hou te nuinga o te wā i mahi keke iti ki ngā whakakī ranei porohita ki te kai harore ranei.

tunu rawa ngā whai arā, o te kāpeti hou me tōmato, Polish.

Hoki te hupa kāpeti e hiahia ana koe: ½ upoko iti o te kāpeti; 4 rīwai; kāreti; he nui iti o te herewi; 4 reo-rahi tōmato (taea whakakapi ratou ki e rua koko tōmato whakapiri); Loumaile; 6 mōhiti o te wai; te hinu huawhenua; otaota (tetahi e te hunga rongonui); huka; tote; otaota hou, kirīmi kawa.

Tunu te hupa i kāpeti hou e whai ake:

Hoatu i roto i te kohua o wai, miro kōripi rau kāpeti hou, me te rangitoto kohua, kohuatia hoki etahi wa ki tuwhera te taupoki. I muri i taua, tāpiri i te rīwai tapaono, kāreti kuoro me te herewi pakiaka. Wehe, i roto i te parai paraipanatia tae noa ki parauri koura te riki tapaono, tāpiri i te tōmato tihorea ka korohū noa e ngohengohe nga tōmato. tōmato oti aniana i roto i te tatari me te riringi i te (pani tōmato taea te whakakapi tōmato hou) hua whakakakahuria i roto i hupa. Rihi ki te tote, hoatu nga mea kakara, me te tunu tae noa rite. Mahi atu ki kirīmi kawa me otaota hou.

he tunu taua mo kāpeti hupa ki kāpeti hou ka oti ki te kore ki te tāpiri ki reira atu me te tunu, ko te porowhita tino reka ki te harore.

hiahiatia hoki te pokepoke: 250 gr. paraoa; 30 Oz. rewena; ½ mōkihi o pata; 4 punetēpu o te kirīmi; ½ 1 hua manu, te tote.

Hoki te whakakī: 300 gr.shampinonov; ½ riki; te hinu huawhenua, te tote.

Tataritia paraoa, tāpiri pata me te rewena rerere. Whiu tahi tae noa ki te maheni hanganga maripi kongakonga. Ringihia kirīmi, hua toene me kotahi 2 pūmua, te tote, me te pokepoke i pokepoke rapa. Roropi reira i roto i te takai kirihou , me te waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te hawhe haora.

I tenei wa, te whakarite i te whakakī. E pai horoia harore, horoia, ka kohua i roto i te wai tote. Tapatapahi rawa riki me browned i roto i te hinu. Na, tapahia harore ki takai a tāpiri ratou ki nga riki, ka kōrori tahi katoa mo te meneti torutoru. Homai hau raumati.

Hurihia pokepoke ki te apa āhua tapawhā matotoru henemita. Kuhua te hau i roto i te waenganui o te awa ki roto i te puka o te Unuhia elongated. Ko te tapa roa e rua o te tapawhā ki hono ki tetahi ki tetahi, me te timonga kia rite ki te whiwhi i te hiwi tauira. Hoatu te porohita i runga i te pepa tunu, mua-lubricated ki te hinu, me te tuu i te reira i roto i te wahi mahana ki te whakaara. Katahi te hinu hua hua toene me te tunu i 220 ° C i roto i te oumu preheated mō te kotahi haora.

Tunu mo te kāpeti hupa ki porowhita kāpeti hou i roto i Polish, tino hāngai hoki tüao e rua me te mo te tahua mea hakari. Hamani ratou ki o ratou whanaunga me manuhiri o te whare.