Ko te rihi tuatahi. Te tohutao: te hupa noodle me te heihei

Ka taea te rite o te hupa Noodle i roto i nga huarahi maha. Ko te rihi ehara i te mea kohi anake me te kai. I te nuinga o nga wa e mahia ana i runga i te ika, te huawhenua, te mimiti me te hupa miraka. I roto i tenei tuhinga, ka arotahi tatou i runga i te āhua o maoa hupa kihu ki heihei. Ko te tunu tawhito he tino ngawari. Engari tuatahi ka whakaaro matou ki te ako i te huarahi Thai ki te tunu kai.

Te tohutao Thai: te hupa meu me te heihei

E hiahiatia ana:

• Ko nga waewae o te heihei (me etahi atu wahi o te heihei - ki te hiahiatia) - 2 nga wahi;
• Te waiu maoa - 4 tbsp. Pūpune;
• Te huka purapura - te tuatoru o te waa;
• Te ranu me te maramara me te pouri - 2 punetēpu. Pūpune;
• He hawhe rita o te hupa heihei;
• Rongo-haurua (te reo) - ringaringa;
• Nuksa noodles - ringaringa;
• He torutoru pere o te aniana matomato (tapahia);
• Coriander rau (te coriander ranei);
• Te hinu huawhenua mo nga hua tunu.

Mo te pita:

• He torutoru nga pepa tiihi maroke;
• riki whero (poraka mongamonga) - matenga 2;
• He rua o te koroka o te kāriki (peia);
• Turmeric; Te tote, te koko (tea), te whakapiri pini.

He rite ano te piri i hangaia mo taua kha, ka taea te whakakapi i nga waahanga kua oti te whakariterite.

Mo te mahi:

• He kapu o te pihikete;
• Te tapatapahihia ki nga waahi tetahi hua raumati.

Tuhinga o mua

1 taahiraa

Te reka o te hupa me nga taarai Thai e timata ana me te whakarite i te pepa chili. Whakaorangia nga kiri mo te 10 meneti i roto i te wai mahana. Tangohia nga purapura, maroke, ka tapahia ki nga poro.

Hipanga 2

Ko nga momo o te coriander e parai ana i te hinu wera. Whakaranuhia nga kai e toe ana me nga purapura i roto i te pupuhi. Ka whiwhi koe i te pita.

Hipanga 3

Kei te wera te waiu kokonati i roto i te tiihi, whakaiti i te wera me te tuku i te parei. Ki te kei te whakamahi koe i te whakapiri motuhake mō te tom Kha, kia diluted reira i roto i te kokonati waiu. Heo, whakaoho mo te 5 meneti.

Hipanga 4

Tāpiri i te waewae heihei. Kaua e whakakore roa. Hoatuhia he huka pounamu, ko te ranu tunu, ringihia te hupa me te waiho mo te 20 meneti.

Hipanga 5

Tāpirihia te pounamu ki te wai kohua. I muri i te mea kua makona, ka tunuhia i te hinu kohua kia tae noa ki te kowiri.

Hipanga 6

Raihi kihu tunu hoki tohutohu i runga i te mōkihi. Na ka hoatu ki roto i tetahi rihi mahi, ki runga me te pihi heihei, ringihia he hupa. Te tunu ki nga kohuru paraihe, he riki matomato me te rau coriander. Mahi i runga i te tepu me te pihikete, te riki, me te kotakota (me pini te wai ki te pereti i mua i te whakamahi i te hupa).

Recipe: kihu parāoa hupa ki te heihei

Engari ehara i te mea kua rite katoa nga paraoa mo te wa roa, me te rarangi nui o nga hua. Ka tapaea e matou te tunu ohie rawa - "Te tunu-huu me te kainga heihei". Kai:

• Ko te heihei heihei mo te 1 kg;
• Te wai - etahi rita (2-3);
• Te tote, te kumine;
• Noodles (hei tauira, hua).

Hangarau

Te horoi me te maroke i te heihei. Mena ka tunuhia e koe he nui o te hupa, ka taea e koe te tapahi i te tinana ki te hawhe me te whakarau i tetahi hawhe. Whakanohia te heihei i roto i te putea, ringihia ki te wai matao. Taria mo te tunu, tango i te pahuhu, te tote me te maka kotahi, e rua nga rau laurel. Kohuatia te kai mo te 30-40 meneti. Ka whakatauhia te rite ki te awhina o te maripi koi - ka uru ki te heihei, ka rite te kai. Ka taea e koe te huri noa i te hua, na ka maama ake te wehe i te kai mai i nga wheua. Tangohia te heihei ka waiho kia whakamutua. Kohuatia te hupa. Whakahauhia te heihei ki roto ki nga mowhiti, wehewehe te kai, tangohia, tapahia ranei ki nga pihi. Ka tunua ano e te hupa te whewhe. Whakapaia te paoa e whakauruhia ana ki tenei tunu. Ko te tunu Noodle me te heihei kua tata rite. Kei te mau tonu ki te maka ki te wai kohua hei whakarite i te huamoa hua manu, i nga momo kai. Kuki mo te 5 meneti. Horoihia ki te pihi tapatapahi, kati te taupoki, ka waiho ai. Ka whiwhi koe i te hupa nui me te kakara, kaore i te reka anake, engari ka whai hua hoki. Ko te tunu mo te "Noodle Soup with Chicken" he tere me te ngawari o te tunu kai. Ngana me a koe!